Potong potong wortel, sawi putih dan pokcoy

Langkah 1

Langkah 2

Maaukkan potongan wortel, masak sampai wortel matang

Langkah 3

Masukkan potongan jamur kuping dan semua bahan sayur lainnya aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata. Dan koreksi rasa sampai pas. Terakhir masukkan larutan maizena. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat. Sajikan.

Langkah 6

Adaptasi dari resepnya chef Aini ( komunitas Yummy) . Diresep ini saya tidak menambahkan fish roll. Namun sayurannya saya tambahkan pokcoy. Rasanya gurih dan nikmat.

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Halal

No Alcohol

Ayam

Jamur

Wortel

Cap Jay Ayam Wortel Jamur Kuping

Siapkan bahan-bahan sayuran terlebih dahulu.

Bersihkan kembang kol, kemudian potong sesuai selera, lalu sisihkan.

Bersihkan wortel dan jagung, kemudian potong bulat dan sisihkan.

Potong sawi putih dan bawang, lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, uleg hingga halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu harum.

Masukkan bakso dan sosis, aduk rata. Masak hingga matang.

Masukkan kembang kol yang sudah dicuci bersih, lalu aduk rata dan tambahkan sedikit air.

Langkah 7

Masukkan wortel dan jagung yang sudah di cuci, lalu aduk rata. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata. Masak hingga sayur sedikit layu, lalu cicipi rasanya.

Langkah 8

Terakhir masukkan sawi putih dan daun bawang yang sudah dicuci bersih, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 9

Daripada beli yuk kita buat sendiri, lebih uuas makannya dan sayurnya bisa dikreasikan sesuai selera 😉

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Daun Bawang

Garam

Gula

Kembang Kol

Saus Tiram

Capcay Sayur

Kupas ubi potong memanjang kemudian cuci bersih.

Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir, aduk rata.

Tambahan air secukupnya kemudian aduk hingga mengental.

Masukkan ubi kedalam adonan tepung, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan secukupnya kemudian goreng hingga matang.

izin Recook ya mbak,,,
enak banget buat camilan di waktu turun hujan,
#RecookYummy

Tepung

Tepung Beras

Cekeremes Ubi

Makanan Custom

Ikan Pindang Sambal Daun Jeruk

Mie Goreng Petai

Es Lilin Alpukat

Pempek Putih Telur

Omelete Spring Roll

Banana Cinnamon Oat Smoothie

Perkedel Rendang

Spaghetti Bumbu Seblak

Orek Putih Telur Jamur Teriyaki

Pizza Nasi Apel

Ayam Rempah

Sambal Goreng Nanas

iris dadu Bratwurst dan pipil jagung manis.

panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai cincang hingga wangi, kemudian masukan jagung, tumis hingga berubah warna. Masukan susu cair dan masak hingga susu panas.

Masukan jagung susu yang sudah dimasak tadi ke dalan blender, haluskan.

selanjutnya tumis bawang bombai cincang dan bawang daun iris hingga wangi. Masukan jagung pipil yang tidak dihaluskan tumis hingga berubah warna, masukan sosis tumis hingga agak mengembang.

selanjutnya tuangkan pure jagung, dan sisa bumbu, aduk hingga rata, dan meletup-letup.

Mengadopsi cream soup ala-ala Eropa, yang bahannya itu  dihaluskan. Gurihnya jadi lebih berasa.

Bahan Puree Jagung

Alat & Perlengkapan

Jagung

Seledri

Susu

Corn Cream Soup

Siapkan bahannya dari pastry, mozarella, jamur, parsley, selai jeruk, butter, keju, telur, mayonnise.

Cuci bersih jamur lalu cincang dan sisihkan.

Potong dadu daging tanpa lemak kemudian chopper kasar.

Masak jamur hingga air berkurang/jamur kering. 
Masukkan butter, masak hingga meleleh, masukkan bawang bombay, keju dan parsley.

Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. 
Masukkan bawang bombay kembali, pala, bawang putih, garam, lada. 
Masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Siapkan cling wrap kemudian letakkan smoke beef di atasnya, beri mozzarella.

Tambahkan adonan daging yang telah dimasak tadi, tutup smoke beef lagi.

Tutup rapat dengan cling wrap lalu simpan di dalam kulkas agar daging set.

Siapkan pastry, pipihkan sedikit lalu letakkan gulungan smoke beef tadi, lalu tutup dengan pastry dan rapatkan ujungnya dan rapikan.

Panaskan oven sebelumnya selama 20 menit. 
Kemudian panggang beef wellington dengan suhu 200°C selama 45 menit atau hingga matang, sesuaikan oven masing-masing.

Langkah 10

Beef Wellington merupakan makanan khas negara inggris yang terbuat dari daging khusus steak yaitu daging sapi dan dilengkapi dengan isian jamur dan sayuran yang lain dan dibungkus dengan menggunakan puff pastry.

Adonan Daging

Daging Sapi

Pala

Telur

Beef Wellington

Masak air, susu cair, gula, garam dan margarin hingga margarin leleh kemudian matikan api. Masukkan tepung lalu aduk rata, setelah rata masukkan telur aduk rata kembali.

Semprotkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200°C, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit dengan api 200°C, setelah eclair mulai kokoh kecilkan api dan gunakan api sedang hingga eclair matang.

Tunggu eclair dingin lalu olesi bagian atasnya dengan dark cooking chocolate atau cokelat batang leleh .

Tambahkan sprinkel gold diatasnya, lalu angin anginkan supaya coklat mengeras. Sajikan.

Topping:

No Pork

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Tepung Terigu

Eclair Ekonomis

Uris gembus lalu rendam dengan air garam.

Dalam wadah campurkan semua bahan pelapis.

Ambil selembar gembus lalu celupkan dalam adonan pelapis.

Pelapis

Tempe

Gembus Goreng

Kupas keladi, siang kangkung, susupan, dan kacang panjang.

Potong-potong keladi lalu cuci bersih hingga getahnya hilang. Belah menjadi beberapa bagian, lalu rebus dengan 1 sdm asam Jawa hingga keladi retak. Tiriskan, lalu bilas dengan air agar bersih dari sisa asam jawa.

Masak bumbu halus dengan segelas air hingga mendidih dan keluar aromanya.

Masukkan kangkung, susupan, kacang panjang dan keladi. Tambahkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua sayuran matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Gangan siap disajikan.

Jika tanpa santan, gangan ini disebut gangan karuh.

Kacang Panjang

Kangkung

Santan

Gangan Keladi #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan semua bahan potong dadu tahu dan tempe

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting. Masukan juga daun salam dan serehnya, tumis sampai matang dan harum

Tambahkan secukupnya air lalu masukan juga santan garam dan kaldu bubuknya

Masukan tempe dan tahunya biarkan sampai bumbu meresap sekiatar 10 menitan

Masukan irisan cabe hijaunya dan kacang panjangnya, masak hingga kacang matang lalu segera angkat dan sajikan

Bumbu Iris

Setor recook jangan lombok mba
Fav suami ini
Makasih atas inspirasinya
#RecookYummy

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Tahu

Jangan Lombok

Potong-potong wortel yang sudah dikupas dan dicuci dengan air matang.

Masukkan wortel dan daun mint kedalam blender, tambahkan air matang.

Tuang ke dalam gelas yang sudah diisi es batu.

Minuman yang menyegarkan saat panas terik. Sehat tanpa gula pasir.

Daun Mint

Es Batu

Jus Wortel Mint

Iris bawang bombay, daun bawang dan ayam, cincang bawang putih.

Tumis bawang buat dan bawang putih dengan minyak wijen sampai matang, masukan ayam masak sebentar.

Tuang air, masukan daun bawang, gochugaru, garam dan gula pasir aduk rata, masak sampai mendidih, tes rasa.

Terakhir masukan telur, masak setengah matang, matikan api, sajikan.

Olahan kimchi dengan campuran ayam, telur dan irisan daun bawang

Kimchi

Daging

butir

Bombay

Gochugaru

Minyak

Wijen

Kimchi Jjigae

Sangrai tepung sagu dengan daun pandan menggunakan api kecil sampai tepung terasa ringan, matikan api lalu pindahkan ke dalam wadah.

Mixer margarin, gula halus dan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan krim kental manis, santan dan keju parut, aduk kembali.

Masukkan tepung sagu, tepung maizena dan tepung terigu, aduk sampai tercampur.

Masukkan adonan ke dalam piping bag, dan memakai spuit.

Siapkan loyang, semprotkan adonan ke atas loyang, taburi keju parut.

Panggang kue sagu keju dengan suhu oven 160°C selama 30 menit atau sesuaikan oven masing masing, setelah matang dan kue dingin, angkat, masukkan ke dalam toples.

Daun Pandan

Keju

Tepung Maizena

Kue Sagu Keju

Siapkan cobek, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe, uleg sampai halus. Tambahkan tomat, ulek sampai halus

Siapkan pan masukkan sambal, tambahkan air sedikit aduk sampai rata, dan masak sampai meletup-letup

Masukan telur, garam, dan gula aduk sampai rata. Lalu masak sampai matang angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Buah

Rawit

Tomat

Telur Puyuh Sambal Tomat Pedas #JagoMasakMinggu7

Siapkan buah gembili yang sudah direbus/kukus. Kupas kulitnya.

Haluskan buah gembili yang sudah dikukus.

Masukkan semua bahan bumbu halus, potongan cabe, daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk kedalam adonan gembili.

Aduk sampai semua bahan tercampur. Koreksi rasa.

Kocok telur. Ambil adonan perkedel secukupnya, bentuk bulat pipih. Masukkan dalam telur kocok.

Panaskan minyak goreng. Goreng sampai matang.

Perkedel Gembili

Potong-potong kol dan wortel lalu masukkan ke dalam baskom.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan merica.

Masak sampai kedua sisi matang, siap disajikan.

Pelngkap

Lada

Mayonaise

Sosis

Okonomiyaki

Cuci bersih bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai.

Lalu iris semua bahan masukkan dalam mangkok.

Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk sambil ditekan-tekan dengan sendok sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, lalu siramkan minyak panas kedalam mangkok sambal, aduk rata segera selagi minyak panas.

Sambal matah siap disajikan dengan ikan bakar.

Selamat sore mba..
Recook sambal matahnya yaa. Enak seger asem manis mantap deh. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu🧡
#RecookYummy

Sambal matah nya MantUL nih Mba🤤👍PakSu aja sampe ketagihan,dan sambal nya pun habis dalam sekejap😁 terimakasih inspirasi Resepnya yah mba😊#JagoMasakMaret

Halo mbak
Salam kenal ya mbak
Setor sambal matahnya mbak
Ini enak banget
Dimakan pakai apa aja enak nih mbak

Thank you resepnya ya

#JagoMasakFebruari

Sambal Matah

Cuci bersih terong, lalu iris setebal kira kira 1 cm, rendam ke dalam air yang sudah di beri garam agar terong tidak hitam

Haluskan bumbu dan terasi. Kemudian iris tipis-tipis tomat

Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Kemudian masukkan tomat. Aduk terus sampai tomat hancur. Tambahkan sedikit air ±50 ml. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa kemudian cek ras

Setelah tomat hancur masukkan terong. Aduk sampai merata dengan bumbu. Masak sebentar angkat dan sambal terong pun siap dihidangkan

Masaknya gak ribet dan bikin nambah makan

Resep Kangkung Tauco

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kangkung Tauco

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan