Kanom Piak Poon

Step 1

Masukkan tepung ketan, tepung tapioka, gula merah, gula pasir dan sejumput garam ke dalam wajan anti lengket.

Step 2

Tambahkan 2 sdm air perasan jeruk nipis.

Step 3

Masukkan air yang telah dicampur dengan pasta pandan.

Step 4

Aduk rata hingga gula larut (boleh disaring untuk memastikan gula larut).

Step 5

Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan licin serta berubah warna, sisihkan.

Step 6

Masukkan semua bahan vla santan, masak hingga mengental.

Step 7

Masukkan custart pandan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit. Lalu semprotkan ke dalam mangkok sesuai kreasi masing-masih. Siram dengan vla santan dan taburi dengan wijen sangrai. Sajikan.