Kare Ayam Kampung

Resep Kare Ayam Kampung

 Purnama Sari

Purnama Sari

5.0

(1 Rating)

Kare ayam kampung ini saya masak dengan metode 5.30.7, hemat gas, in sya Allah dengan waktu 12 menit ayam empuk.

Bahan Utama

1 ekor ayam kampung (1,2 kg)

1 L air, untuk merebus ayam

400 ml santan kental

3 btg serai, memarkan

5-7 lbr daun jeruk angka 8

1 sdm kaldu bubuk ayam

2 sdm gula pasir

Garam halus secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

17-20 siung bawang merah

10 siung bawang putih

7-9 buah cabai merah keriting

2 ruas jahe

5-6 cm kunyit

1 ruas kencur

11 butir kemiri

1 sdm jintan bubuk

1,5 sdm ketumbar bubuk

1 sdt lada bubuk

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bumbu.

Langkah 1

Haluskan bumbu.

Tumis bumbu, serai, dan daun jeruk hingga wangi.

Langkah 2

Tumis bumbu, serai, dan daun jeruk hingga wangi.

Potong ayam, lalu cuci bersih.

Langkah 3

Potong ayam, lalu cuci bersih.

Rebus ayam 5 menit terhitung dari air mendidih. Matikan api dan pastikan panci dalam keadaan tertutup. Diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit, matikan api, diamkan 30 menit.

Langkah 4

Rebus ayam 5 menit terhitung dari air mendidih. Matikan api dan pastikan panci dalam keadaan tertutup. Diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit, matikan api, diamkan 30 menit.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, jangan lupa tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam.

Langkah 5

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, jangan lupa tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam.

Lalu masukkan santan, masak kembali sambil diaduk hingga santan mendidih.

Langkah 6

Lalu masukkan santan, masak kembali sambil diaduk hingga santan mendidih.

Koreksi rasa sesuai selera, matikan api.

Langkah 7

Koreksi rasa sesuai selera, matikan api.

Kare ayam kampung siap disajikan.

Langkah 8

Kare ayam kampung siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement