Kare Ayam Pedas

Resep Kare Ayam Pedas

Lia_Ariani

Lia_Ariani

5.0

(6 Rating)

Kare ayam yang enak dengan tambahan cabai rawit. Masakan request suami. Cabai bisa disesuaikan selera ya.

Bahan Utama

250 gram ayam, cuci bersih

Air secukupnya

½ sdt garam, untuk merebus

¼ sdt merica bubuk, untuk merebus

3-4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah kemiri

3 buah cabai keriting

3 buah cabai rawit

2 cm kunyit

1 cm lengkuas

1 cm jahe

1 sdt ketumbar

Bumbu Utuh :

1 batang serai, geprek

2 lembar daun jeruk

Cabe rawit secukupnya

Bumbu Cemplung :

¾ sdt garam

1 sdt gula

½ sdt kaldu bubuk

1 bungkus santan

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ayam untuk pertama kalinya. Bila sudah mendidih, buang airnya.

Langkah 1

Rebus ayam untuk pertama kalinya. Bila sudah mendidih, buang airnya.

Rebus kembali ayam, beri merica dan garam. Rebus sampai ayam empuk, tiriskan.

Langkah 2

Rebus kembali ayam, beri merica dan garam. Rebus sampai ayam empuk, tiriskan.

Blender bumbu-bumbu halus dengan air sedikit.

Langkah 3

Blender bumbu-bumbu halus dengan air sedikit.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Langkah 4

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Masukkan ayam, aduk sampai tercampur bumbu.

Langkah 5

Masukkan ayam, aduk sampai tercampur bumbu.

Tuangi 600 ml air dan masukkan cabai rawit utuh. Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih.

Langkah 6

Tuangi 600 ml air dan masukkan cabai rawit utuh. Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih.

Masukkan santan dan masak sampai santan mendidih, sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Langkah 7

Masukkan santan dan masak sampai santan mendidih, sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Siti Mudrikah

Siti Mudrikah

Kare Ayam Pedas

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum mbk Lia. Setor Recook yaa.. Ayam kare pedasnya...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Kare Ayam Pedas

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement