Kare Kepala Ceker Ayam

Step 1

Cuci bersih ceker dan kepala ayam lalu rebus hingga setengah lunak ±15 menit.

Step 2

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam menggunakan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga harum.

Step 3

Lalu tambahkan air dan masukkan kepala dan ceker ayam beserta air rebusannya, Aduk rata.

Step 4

Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan santan instan aduk rata.

Step 5

Masukkan kentang masak selama 10 menit sampai mendidih. Masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tes rasa dan matikan api, Kare siap disajikan.