Langkah 1

Tambahkan lengkuas, daun salam & cabe, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan santan instant, bumbui garam, gula & kaldu bubuk, aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.

Langkah 4

Masukkan sawi, aduk rata. Masak sampai sawi matang, jangan lupa koreksi rasanya.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Daun Salam

Lengkuas

Sawi

Sayur Gurih Sawi Putih

Kukus ketan yang sudah direndam semalaman. Kukus selama 15 menit.

Pindahkan ketan didalam panci, tuang santan, air dan pandan masak hingga meletup-letup lalu matikan api, diamkan 10 menit.

Panaskan pengukusan lalu kukus ketan hingga matang ±25 menit.

Campur semua bahan Fla Durian kecuali larutan maizena.

Sedikit ditekan-tekan supaya daging durian hancur, masak hingga meletup-letup lalu masukkan larutan maizena.

Aduk cepat fla sampai mengental lalu matikan api.

Langkah 6

Masukkan dan ratakan ketan di dalam wadah kotak terbuat dari daun pandan.

Langkah 7

Kemudian tuang Fla Durian diatasnya. Tunggu dingin dan siap dinikmati. Yummy.

Langkah 8

Bikin jajanan yang sempat viral di daerah Malang, karena di Bali harga durian murah jadi langsung bikin saja.

Bahan Ketan Pandan :

Bahan Fla Durian :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Durian

Gula

Pisang

Ketan Durian

Potong ayam dadu lalu marinasi dengan bumbu, diamkan semalam.

Olesi dengan sisa bumbu marinasi sambil di bolak balik sampai matang.

Sate yang pernah viral di Yogyakarta. Karna dikunjungi 85 negara. Cita rasanya yang pedas namun manis gurih membuat lidah tidak berhenti ngunyah. 😁

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Sate Ratu

Goreng kacang hingga matang lalu angkat dan tiriskan kemudian haluskan, sisihkan.

Cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis lalu sisihkan, kupas kentang, potong-potong dadu kecil kemudian goreng ayam dan kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Kemudian masukkan susu cair, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, kentang, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, lada bubuk, aduk rata dan masak hingga agak kering, koreksi rasa, angkat, sajikan.

Masih punya ayam, tahu di kulkas bingung mau masak apa, bahan yang satu ini memang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, coba bikin ayam bumbu kacang,  yuk sobat yummy dicoba.

Bahan Bumbu Iris

Bawang Putih

Kecap Manis

Kentang

Lada

Susu

Ayam Tahu Bumbu Kacang

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan minyak goreng sampai matang dan harum.

Masukkan telur puyuh dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya kental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selain rasanya yang enak, cara memasaknya juga mudah sekali, yuk cobain sobat yummy.

Telur Puyuh

Tomat

Balado Telur Puyuh

Siapkan ikan selesai, cuci sebentar dengan air jangan di rendam ya.

Cuci bersih cabe dan bawang, kemudian giling pecah-pecah saja tidak perlu sampai halus. Kemudian goreng cabe sampai matang dan masukkan garam serta penyedap rasa.

Terakhir masukkan ikan selais dan tempe yang sudah di goreng dan aduk merata.

Tempe

Ikan Selais Dan Tempe Cabe Hijau

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit

Tumis bumbu halus, tambahkan serai yangbdudah digeprek, daun salam dan daun jeruk yang sudah dibuang Tulung daunnya, tumis hingga harum dan layu

Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, koreksi rasa, tambahkan cabe rawit utuh

Kecilkan api, tambahkan santan aduk terus jangan sampai santan pecah, masak hingga matang, angkat sajikan bersama nasi hangat dan bisa ditambahkan kecap manis diatas nasi tempe pedas

Sajian khas Pati yang pedas gurih dan lebih mantap ditambah pete

butir

Kemiri

Buah

Rawit

Kunyit

Santan

Serai

Jeruk

Salam

Garam

Kaldu

Minyak

Sayur

Tempe Pedas Khas Pati #JagoMasakMinggu7

Tuang margarin ke dalam wajan, masak sampai margarin mencair. Tuang bawang bombai dan bawang putih cincang. Masak hingga bawang layu.

Tambahkan cabe merah dan cabe hijau. Tumis dan aduk rata.

Tuang udang, tumis udang hingga berubah warna.

Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Margarin

Udang

Udang Saus Lada Hitam

Membuat bakso: masukkan daging sapi dan bawang putih dalam chopper/food processor. Proses hingga daging 1/2 halus.

Masukkan es batu, putih telur, merica dan garam. Proses hingga halus.

Masukkan tepung sagu dan baking powder. Proses hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Beri telur puyuh rebus di atasnya. Tutup telur dengan adonan daging. Bulatkan.

Ambil lagi adonan untuk bakso kecil tanpa isi. Caranya, tekan/remas diantara jempol dan telunjuk hingga nembentuk bola. Ambil dengan sendok. Jika kesulitan, bisa dibulatkan dengan bantuan 2 sendok.

Adonan bakso yang sudah dibentuk tadi sebaiknya langsung dimasukkan dalam air mendidih. Takaran airnya sesuaikan dengan ukuran panci yang penting bakso terendam. Rebus bakso hingga mengapung.

Tiriskan bakso lalu masukkan ke dalam air yang diberi es batu agar proses pemasakannya berhenti dan menghindari bakso jadi lembek.

Membuat kuah: rebus air dan tulang sapi dengan api kecil hingga berkaldu dan kuahnya menyusut. (Tips jika menggunakan sumsum, cuci terlebih dahulu sumsum dengan air panas atau bisa juga diblansir, tiriskan. Setelah itu baru direbus hingga berkaldu)

Tambahkan bawang putih yang sudah digoreng dan diulek kasar, daun seledri yang diikat, garam, gula dan merica bubuk. Koreksi rasanya hingga pas karena jumlah susutan kuah kaldunya bisa saja berbeda, maka takaran garam, merica bubuk dan gula harus disesuaikan. Didihkan.

Langkah 9

Penyelesaian tata dalam mangkuk: bakso isi telur, bakso kecil, misoa, pakchoy dan seledri. Siram kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan.

Langkah 10

Bakso kuah isi telur puyuh rumahan. Tips agar hasil bakso mulus adalah gunakan daging bebas urat dan lemak. Tips merebus bakso: (1) didihkan dahulu airnya, lalu kecilkan apinya (2) masukkan semua bakso lalu pindah ke api sedang (3) rebus bakso hingga mengapung. Jika suka pedas bisa ditambahkan sambal rawit. Cara membuat sambel rawit: (1) rebus cabai rawit, tiriskan (2) ulek cabai rawit rebus bersama garam.

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Baking Powder

Daging Sapi

Es Batu

Telur

Tepung Tapioka

Bakso Kuah Isi Telur Puyuh #JajanDiRumah

Siapkan gelas atau botol, lalu masukkan jahe.

Tuang air sampai penuh, simpan di kulkas sekitar 4-5 jam dan siap diminum.

Segar dan berkhasiat, baik juga diminum bagi yang lagi diet.

Jahe

Timun

Infused Water Jahe Timun

Kentang dikupas dan di cuci bersih. Lalu kukus hingga matang.

Haluskan kentang, santan dan garam halus menggunakan blender hingga lembut.

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut.

Masukkan kentang, santan dan garam halus yang sudah di haluskan tadi. Aduk rata.

Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga rata.

Terakhir, masukkan mentega yang sudah di lelehkan. Aduk rata hingga benar-benar tercampur rata.

Panaskan cetakan. Tuang adonan secukupnya. Lalu panggang hingga matang.

Kue lumpur kentang dengan tambahan pasta pandan yang yummy 😋

Daun Pandan

Tepung

Kue Lumpur Kentang Pandan #JagoMasakMinggu2Periode2

Potong brokoli, cuci lalu rebus selama 5 menit.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan brokoli rebus dan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga air sedikit menyusut.

Terakhir tambahkan minyak wijen, masak sebentar lalu sajikan.

Menu sederhana yang sehat dan mudah membuatnya.

Brokoli

Tepung Maizena

Brokoli Ayam Saus Tiram

Cuci bersih buncis dan iris tipis atau sesuai selera.

Tumis bawang putih dan cabe hingga layu, lalu masukan nasi. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu, dan saus tiram secukupnya. Aduk rata.

Masukkan juga buncis dan bakso. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga buncis layu.

Setelah matang, pindahkan ke piring dan siap disajikan.

Buncis

Nasi

Nasi Goreng Buncis

Potong korek wortel dan untuk jamur potong menjadi dua bagian jamur kancing. Rajang bawang putih dan cabai merah.

Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang dan cabai merah, aduk rata. Kemudian masukkan wortel kembali hingga merata.

Masukkan jamur, tambahkan air, aduk kembali. Biarkan hingga wortel mulai lunak.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk merata sebentar. Cicipi rasanya dan matikan api.

Sajikan hangat dengan nasi dan lauk pelengkap.

Jamur

Wortel

Tumis Jamur Wortel

Potong-potong lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.

Geprek serai, lengkuas, daun jeruk dan salam.

Tambahkan air, cabai utuh dan bahan geprekan. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk rata.

Masukkan ikan pindang dan potongan daun bawang.

Sesekali aduk dengan hati-hati agar pindang tidak hancur. Kalau mau aman goreng dulu pindangnya agar durinya bisa dimakan juga. Kekurangannya akan membuat teksturnya lebih keras dibandingkan langsung direbus seperti resep ini.

Daun Jeruk

Ikan

Ikan Pindang Cue Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Campurkan tepung terigu, gula, telur, dan ragi dalam mixer, lalu aduk hingga tercampur setengah kalis

Setelah itu, tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali hingga kalis elastis, cek dengan windowpane. Bulatkan adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat dengan ditutup plastic wrap

Pipihkan dan isi dengan pisang, mentega, dan cokelat batang. Tutup dan bulatkan kembali

Susun adonan roti di dalam cetakan. Lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Oles dengan kuning telur dan taburan wijen

Siapkan oven lalu panaskan. Setelah itu panggang roti dengan suhu 190 derajat celcius selama 40 menit. Setelah matang, angkat dan oleskan mentega di atas permukaan roti selagi panas

Roti sobek ini berisi cokelat, amat disukai anak-anak. Roti sobeknya yang lembut dan isian coklatnya yang lumer, maknyuuus...

Bahan isian

Topping

Cokelat

Mentega

Ragi

Tepung Terigu

Wijen

Roti Sobek Cokelat

Kemudian masukkan ayam cincang. Aduk, masak sampai daging ayam berubah warna.

Masukkan wortel. Aduk. Lalu tuang air secukupnya. Biarkan mendidih beberapa saat.

Masukkan oyong. Setelah oyong layu, masukkan bone broth.

Beri garam dan penyedap. Aduk. Tes rasa.  Setelah matang, angkat. Siap disajikan.

Wortel Oyong Tumis Ayam Cincang

Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung maizena, ragi instan dan gula pasir, kemudian aduk hingga merata.
Tambahkan kental manis, pasta pandan dan campuran telur secara bertahap. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan  menjadi kalis.

Kemudian tambahkan margarin dan garam kedalam adonan. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kalis dan elastis.

Taburkan tepung terigu pada loyang, susun adonan berbentuk bulat dengan berat 45 gram didalamnya. Diamkan selama 5 menit.

Ambil 1 buah adonan, bentuk memanjang kemudian silangkan.

Kemudian lilit adonan menjadi bentuk simpul.

Lanjutkan lilitan hingga adonan membentuk kepang melingkar.

Susun adonan di dalam loyang yang sudah di taburi dengan tepung terigu. Kemudian tutup loyang menggunakan kain bersih dan diamkan adonan donat hingga mengembang kurang lebih dalam 1 jam.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, lalu masukkan adonan donat yang sudah mengembang.
Goreng hingga sisi luar donat berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Diamkan hingga donat dingin, kemudian balur donat dengan gula bubuk halus. Sajikan.

Donat maizena ini sangat empuk, tidak kalah dengan donat kentang 🤤.

Bahan B :

Bahan C : 

Topping :

Indomilk Kental Manis

Donat Maizena

Setelah mendidih tambahkan fusili dan ayam.

Blender semua bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan ke dalam soup.

Setelah fusili matang lalu tambahkan sosis.

Soup dengan tambahan pasta (bisa memakai fusili, makaroni dsb ).
Tambahkan protein favorit, bisa jadi menu favorit anak-anak.

Resep Kare Kepiting

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kare Kepiting

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait