Resep Kare Kuning Ayam dan Kentang
Whenie Beckham
5.0
(1 Rating)
Menu bersantan yang enak dan wangi rempah nya terasa. Sedikit pedas dan bikin nafu makan meningkat. Silahkan dicoba.
Bahan Utama
½ kg ayam
2 bh kentang, potong-potong
500 ml air
65 ml santan instan
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng
Rempah-Rempah:
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih kating
1 sdm ketumbar
15 bh tawit merah
5 bh cabe merah keriting
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
½ sdt jinten
Bahan Lainnya:
10 bh rawit merah
1 bh jeruk nipis
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu bilas kembali hingga bersih.
Langkah 2
Blender semua bahan bumbu halus.
Langkah 3
Tumis bumbu halus dan rempah-rempah dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan bumbu sedikit kering.
Langkah 4
Masukkan ayam, aduk rata, tumis sebentar hingga ayam berubah warna.
Langkah 5
Setelah itu masukkan air. Aduk rata.
Langkah 6
Masukkan kentang yang sudah di potong-potong.
Langkah 7
Tambahkan kaldu bubuk dan garam.
Langkah 8
Jika ayam dan kentang sudah ¾ empuk, masukkan santan. Masak terus hingga semua bahan empuk dan matang.
Langkah 9
2 menit sebelum diangkat, taburi dengan cabe rawit. Masak kembali selama 2 menit. Koreksi rasa lalu matikan api.
Langkah 10
Kemudian sajikan diatas piring saji.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement