Belah pare menjadi 2 kemudian iris, beri garam diamkan 15 menit kemudian remas-remas hingga keluar airnya untuk mengurangi rasa pahit pare kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Beri kulit ayam air perasan jeruk untuk mengurangi bau amis, diamkan beberapa saat baru cuci bersih.

Langkah 2

Panaskan kulit ayam tanpa minyak goreng hingga keluar minyaknya.

Langkah 3

Taruh kulit di pinggiran kemudian tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan cabai hijau, cabai merah, cabai rawit dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan pare kemudian beri secukupnya air. Bumbui garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram.

Langkah 5

Masak hingga kuah menyusut lalu koreksi rasa. Siap disajikan selagi hangat.

Langkah 6

Ini menu favorit suami saat stok kulit ayam banyak. Saat memasak kulit ayam tidak perlu menggunakan minyak goreng, nanti kulit akan mengeluarkan minyak saat dipanaskan.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Pare Kulit Ayam

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan tahu. Kemudian aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan bakso dalam mangkok dengan taburan bawang merah goreng.

Bumbu Halus :

Bakso

Daun Bawang

Garam

Kemiri

Lada

Seledri

Tahu

Bakso Kuah Bumbu Kemiri

Potong-potong ayam. Goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan, tiriskan

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, jahe, dan kunyit

Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum dan matang

Masukkan ayam, air, garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, gula pasir, dan kecap manis, lalu aduk rata

Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental. Sajikan di piring saji

Ayam rica-rica dengan bumbu yang meresap ke dalam. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Bumbu Halus

Assalamualaikum chef... Congratulation karena masuk Top 5 main course yummy 2023. Resepnya enak dan simple juga cara bikinnya, ternyata ayam dimasak begini lebih enak dan gk perlu rebus rebus, bakal jadi menu andalan ini😍. Thankyou resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

siang mba erna, selamat ya resep nya masuk 5 top Main Course 2023 Yummy App. resepnya enak dan simple, terimakasih ya mba, keluarga pun lahap makan nya 🥰 #RecookCompetitionYummyWrap

selamat malam sist Erna .. setor recook, masakan khas tanah kelahiran saya, rasa  pedasssnya adalah  ciri khas yang di gemari banyak orang,ada banyak variasi ayam rica rica, salah satu nya resep sist Erna ,hebat resep ini menjadi 5 top main course, terimakasih banyak #RecookCompetitionYummyWrap

Pasti ada sesuatu yang spesial dari resep yang kelihatan sederhana ini sehingga menjadi 5 top Main Course 2023 Yummy App. Saya putuskan recook karena semua bahan tersedia. Saya biarkan sedikit berkuah dan saya tambahkan daun kemangi. Sementara untuk ayamnya, saya gunakan bagian sayap yang lebih mudah menyerap bumbu. Terimakasih inspirasi resepnya. Ini enak #RecookCopetitionYummyWrap

udah coba recook dan berhasil .😁🤤terimakasih resep nya kak

Daun Salam

Gula

Gula Merah

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Rica-rica

Langkah yang pertama cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian goreng setengah matang dan sisihkan

Kemudian masak bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang. Aduk sampai rata. Masak hingga bumbu harum

Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk sampai rata

Masukkan santan cair lalu tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa

Kemudian tambahkan santan kental. Aduk sampai rata. Masak hingga matang dan siap disajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bunga Lawang/Pekak

Kayu Manis

Ketumbar

Minyak Sayur

Santan

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis kembali.

Masukkan ayam. Aduk dan tambahkan sedikit air.

Masak hingga air menyusut dan minyak keluar. Matikan api dan siap disajikan dengan nasi panas.

Bumbu halus

Halal

Ayam Rica Rica

Potong dadu kentang menjadi ukuran kecil.

Panaskan minyak, lalu goreng kentang sampai setengah matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.

Tumis bumbu cabai dengan sedikit minyak bersama daun salam sampai setengah kering. Tambahkan sedikit air, gula, garam, bumbu penyedap, dan ketumbar bubuk.

Masukkan kacang kapri, kentang, dan air. Masak lagi hingga matang seluruhnya.

Menu rumahan yang familiar banget, pasti disukai banyak orang. Yuk cobain Sobat Yummy!

Kacang

Kentang

Tomat

Kentang Balado

Haluskan bahan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Cuci bersih jamur dan peras. Potong jamur ukuran 1 cm dan iris tipis daun salam.

Remas - remas tahu dan potong 1 cm hati ayam.

Campurkan tahu, hati ayam, jamur, daun salam, garam, terasi dan merica, aduk rata dan test rasa.

Pepes/tum dengan campuran jamur, tahu dan hati ayam yang dibumbui dengan bumbu kuning khas Bali.

Bumbu:

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Jamur

Kelapa

Tum Jamur Tahu Bumbu Bali #JelajahTengah

Cuci dengan air mengalir sawi dan kangkung

Rebus air sampai mendidihdan tambahkan garam setengah sendok teh

Rebus timun sampai tingkat yang diinginkan

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu pecel seduh dengan air hangat dan siyap disajikan

Langkah 9

Pagi-pagi pengin banget makan pecel, cuss langsung ke warung sayur, alhamdulilah semua bahan ada jadi bisa dibawa bekal ngantor

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Kangkung

Sawi

Tauge

Timun

Pecel khas Madiun #IMYEkstraPoin

Masukkan dalam piring bumbu halus tambahkan air, penyedap rasa dan garam celupkan irisan tempe menjes lalu tiriskan

Setelah itu masukkan tepung beras, tepung terigu dan tepung maizena balur dengan tempe menjes

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Menjes Kemul Crispy Rumahan

Siapkan terong hijau, cuci bersih, dan tiriskan

Siapkan bawang putih, kencur, dan cabe rawit. Masukkan ke dalam ulekan

Potong terong hijau sesuai selera lalu masukkan ke dalam ulekan. Tekan-tekan sedikit

Tata tomat di pinggir piring. Tata beruk terong ditengah. Lalu siap disajikan

Makanan nusantara yg membuat nasi dijamin nambah terus. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Maknyus

 Bahan Pelengkap

Kencur

Terong

Beberuk Terong Khas Lombok #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas,daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian tuang air dan masak sampai ayam matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan koreksi rasanya, sajikan.

Pedesaan Ayam Bumbu Kuning

Sobek roti tawar kemudian masukan ke dalam gelas blender. Tambahkan 250 ml susu cair. Blender hingga lembut.

Masukan sisa susu cair, susu kental manis, gula pasir, garam, bubuk agar-agar, dan roti tawar halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Nyalakan api, masak hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Matikan api. Biarkan hingga suam-suam kuku.

Masukkan adonan ke dalam plastik es lilin. Gunakan corong. Kemudian simpul mati. Biarkan di suhu ruang hingga dingin.

Simpan es lilin roti tawar ke dalam feeezer hingga beku.

Susu

Coklat

Agar-Agar

Roti

Tepung

Es Lilin Roti Tawar

Goreng sayap ayam dan tahu hingga kecoklatan, sisihkan

Tumis hingga matang daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan bumbu yang sudah dihaluskan

Setelah bumbu matang,tambahkan gula merah,garam dan kaldu bubuk,aduk hingga rata.

Masukkan sayap ayam dan tahu yang sudah di goreng, tambahkan secukupnya air, aduk rata. Masak hingga air setengah menyusut

Kemudian masukkan santan kental instan, aduk rata

Masak sambil terus diaduk hingga kuah menyusut dan mengental. Koreksi rasa dan siap disajikan

Bumbunya melimpah dan medok, bikin boros nasi!

Buah

Jeruk

Salam

Kaldu

Minyak

Asam

butir

Cabai

Rawit

Sayap Ayam dan Tahu Bumbu Rujak

Aduk rata. Bisa ditambahkan lagi dengan kaldu bubuk. Sajikan.

Bikin seblak coet/seblak ala rafael yang beberapa waktu lalu viral. Disini saya tidak punya cabe rawit hijau, jadi menggunakan full rawit merah. Super pedas.

Seblak Coet

Cuci bersih pokcoy lalu siram dengan air panas. Kemudian potong-potong pokcoy, udang, cumi dan bakso ikan

Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, udang rebon dan air

Siapkan pan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum sambil diaduk rata. Kemudian masukkan udang dan cumi. Masak sampai cumi dan udang berubah warna

Tambahkan air dan bakso ikan, masak sampai air mendidih

Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, saos tomat dan kaldu bubuk. Aduk rata

Masukan kwetiau dan pokcoy aduk rata, masak sampai kuah surut. Angkat dan sajikan

Perpaduan kwetiau dan bumbu halus yang gurih dan enak

assalamualaikum Mba Nungki, saya recook Mie nya. enak bgt. terima kasih untuk inspirasinya mba #RecookYummy

Resep Kare Tahu

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kare Tahu

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif