Kare Telur Tahu

Step 1

Potong tahu bentuk segitiga kemudian goreng hingga berkulit, tiriskan.

Step 2

Goreng telur rebus hingga sedikit berkulit, tiriskan.

Step 3

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dengan minyak secukupnya, aduk rata.

Step 4

Tuang air, aduk rata dengan bumbu kemudian masukkan kentang.

Step 5

Masukkan tahu dan telur.

Step 6

Tuang santan instan, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata perlahan.

Step 7

Rebus 10 menit sampai mendidih lalu tes rasa dan matikan api, tambahkan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan.