Karedok Sunda

Resep Karedok Sunda

Puspitasari Anggradewi

Puspitasari Anggradewi

5.0

(1 Rating)

Terinspirasi dari resep karedok Yummy untuk event RecookIMY2021 tetapi dengan modifikasi yang disesuaikan dengan stok sayuran di warung. Salad khas InLihat Selengkapnya

Bahan Utama

5 lembar kol

1 buah timun

3 lonjor kacang panjang

1 genggam tauge

1 ikat daun kemangi

1 potong tahu goreng

1 potong tempe goreng

1 genggam kerupuk

Bumbu kacang

250 gr kacang tanah

30 gr gula merah

2 ruas jari kencur

1/2 sdt garam

2 buah cabai

1/2 sdm asam jawa

100 ml air

1 buah jeruk purut

Alat & Perlengkapan

Chopper

Advertisement

Cara Membuat

Goreng kacang tanah, lalu chopper hingga menjadi pasta, lalu sisihkan.

Langkah 1

Goreng kacang tanah, lalu chopper hingga menjadi pasta, lalu sisihkan.

Campurkan asam jawa dengan air hangat, lalu aduk rata.

Langkah 2

Campurkan asam jawa dengan air hangat, lalu aduk rata.

Siapkan bumbu lainnya (gula merah, cabai, garam, dan kencur).

Langkah 3

Siapkan bumbu lainnya (gula merah, cabai, garam, dan kencur).

Haluskan bumbu di langkah ketiga.

Langkah 4

Haluskan bumbu di langkah ketiga.

Tambahkan pasta kacang dari langkah satu, lalu aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan pasta kacang dari langkah satu, lalu aduk rata.

Tambahkan air asam jawa, aduk lagi hingga rata.

Langkah 6

Tambahkan air asam jawa, aduk lagi hingga rata.

Masukkan aneka sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil.

Langkah 7

Masukkan aneka sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil.

Ulek sayuran dengan bumbu kacangnya, lalu tambahkan potongan tahu dan tempe.

Langkah 8

Ulek sayuran dengan bumbu kacangnya, lalu tambahkan potongan tahu dan tempe.

Tambahkan perasan jeruk purut, lalu aduk rata.

Langkah 9

Tambahkan perasan jeruk purut, lalu aduk rata.

Sajikan dengan kerupuk. Kalau ingin lebih kenyang boleh juga ditambahkan lontong.

Langkah 10

Sajikan dengan kerupuk. Kalau ingin lebih kenyang boleh juga ditambahkan lontong.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement