Memarkan serai dan lengkuas, kupas kencur dan bawang putih.

Langkah 1

Kukus ubi ungu, kupas kulit lalu haluskan dengan garpu.

Langkah 2

Blender ubi ungu dengan santan dan air hingga halus.

Langkah 3

Langkah 4

Siapkan beras yang sudah dicuci bersih di dalam magic com, tambahkan bumbu halus, ubi ungu yang telah dihaluskan, lengkuas, batang serai, daun salam dan daun jeruk, tambahkan air, aduk rata, masak hingga matang dengan magic com.

Langkah 5

Setelah matang, buka tutup magic com, aduk nasi ubi, lalu tutup kembali dan masak kembali hingga tombol berganti menjadi warm.

Langkah 6

Buka magic com tunggu uap panasnya hilang, kelyarkan nasi ubi angin anginkan supaya hilang panasnya, lalu cetak dengan cetakan ukuran tumpeng mini.

Langkah 7

Sajikan nasi uduk tumpeng mini bersama pelengkap lainnya sesuai selera.

Langkah 8

Nasi uduk tumpeng mini menggunakan ubi ungu, cocok untuk acara istimewa.

Bahan Utama

Bawang Putih

Kencur

Lengkuas

Serai

Tumpeng Uduk Ubi Ungu Mini

Pisahkan kuning telur dan putih telurnya.

Untuk putih telur, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, kocok hingga berbusa, lalu masukkan wortel dan daun bawang.

Untuk kuning telurnya beri garam, kaldu bubuk, garam secukupnya, cukup diaduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, oles dengan sedikit minyak goreng, jika sudah panas, tuang adonan putih telur setengahnya dulu, lalu gulung perlahan, sisakan sedikit, lalu geser telur yang sudah digulung ke sisi kanan.

Lalu tuang kembali sisa putih telur, jikan bagian bawahnya sudah matang, gulung kembali, sisakan sedikit, lalu geser telur gulung ke sisi kanan lagi.

Jika bagian bawahnya sudah mulai matang, gulung perlahan, lalu masak sambil dibolak-balik hingga bagian dalam telurnya matang.

Angkat lalu potong-potong, kemudian tata dalam wadah bekal.

Menu telur memang gak ada bosennya untuk anak-anak, kali ini saya buat lauk telur gulung ala Korea.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Wortel

Telur Gulung Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis bawang sampai harum lalu masukkan laos dan cabe iris. Tumis sampai aroma Laos wangi.

Masukkan tempe dan tahu lalu tumis hingga warna tempe kecoklatan dan tahu berkulit.

Masukkan kacang panjang dan tumis sampai mengkilap.

Tambahkan kecap saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk merata kembali .

Beri sedikit air dan aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Bismillah

Menu nguras stok kulkas.
Cus masak moms.

Bumbu Tumis:

Bawang Merah

Kacang Panjang

Tahu

Tempe

Oseng Tempe Tahu Kacang Panjang

Tambahkan gula pasir dan vanili, lalu aduk rata

Tambahkan tepung maizena dan keju parut, lalu aduk kembali hingga rata

Bentuk adonan menjadi bulat seperti pada foto

Goreng hingga warnanya kuning keemasan, lalu sajikan setelah ditiriskan

Bola-bola tape keju wijen ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Keju

Minyak Sayur

Tape Singkong

Tepung Maizena

Wijen

Bola-bola Tape Keju Wijen

Goreng tempe dan terong yang sudah di potong-potong lalu angkat dan tiriskan dari minyak.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang lalu tambahkan kaldu jamur, kecap manis, dan secukupnya gula dan garam aduk rata terakhir tambahkan secukupnya air masak sampai mendidih.

Aduk rata masak sebentar lalu angkat dan matikan kompor.

Cabe

Terong

Sambel Tempe Terong Bulat

mahfidhoh 

Udang Saori saus Tiram

Rebus kwetiau sampai tidak saling menggumpal.

Tumis bawang putih sampai layu. Masukkan telur dan orak arik. Kemudian masukkan bakso. Tumis sebentar.

Masukkan sawi dan tauge. Masak sampai agak layu.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu, saos pedas, dan kecap manis. Aduk dan koreksi rasa. Masak sebentar dan sajikan.

Sawi

Kwetiau Tauge Goreng

Aduk rata tempe, telur, lada, penyedap, garam halus, tepung terigu, tepung maizena.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng tempe hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning dan layu.

Tuangkan saus, aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental, masukkan daun bawang, aduk rata dan masak sesaat. Matikan kompor.

Tambahkan tempe goreng, aduk rata dan sajikan!

Tempe dengan saus madu pedas manis favorite keluarga.

Saus (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Bawang Bombay

Madu

Tempe Saus Madu

Kocok telur dan bumbu bubuk hingga tercampur rata.

Masukkan irisan daun bawang dan kelapa kering. Aduk.

Tuang larutan tepung terigu dan aduk merata.

Goreng dalam minyak panas hingga kokoh di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan potong sesuai selera dan sajikan.

Bumbu Rempah :

Kayu Manis

Kelapa

Kunyit

Tepung Terigu

Dadar Rempah Tahu Kelapa

Bersihkan ceker ayam lalu rebus dengan air secukupnya dan daun salam hingga mendidih.

Lalu angkat dan tiriskan ceker ayam, buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah, tumis hingga rata.

Lalu masukkan saus pedas, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut lalu angkat.

Tuang ceker ayam ke dalam mangkuk dan sajikan.

Ini beneran enak banget. Kesukaan anak-anak di rumah.

Ayam

Daun Salam

Ceker Ayam Masak Saus

Potong-potong putren, iris tipis-tipis bawang merah dan seledri.

Dalam panci masak air sampai mendidih. Masukkan bawang merah. Masak sebentar.

Masukkan potongan putren. Masak sampai matang.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Halal

Seledri

Bening Putren

Potong tempe bentuk dadu kecil kemudian goreng sampai matang.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe dan daun jeruk sampai layu dan harum.

Masukkan kacang dan air. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saos tiram, dan kecap. Masak hingga kacang setengah matang.

Masukkan tempe dan masak hingga bumbu meresap.

Resep enak dengan cara membuat yang mudah. Sangat cocok sebagai menu sarapan.

Tumis Tempe Kacang Panjang

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis. Diamkkan 10 menit lalu bilas

Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk rata

Goreng ayam dengan minyak banyak dan api kecil, bertujuan agar ayam masak sempurna. Jika ayam sudah matang dan kecokelatan, angkat lalu tiriskan

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula dan garam.Tambahkan cabai rawit hijau. Tes rasa

Masukan ayam yang sudah digoreng. aduk hingga merata, tambahkan air jika dirasa perlu. Masak sesaat lalu angkat. siap dihidangkan

Masak ayam gak pake ribet dan pastinya enak

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Tomat

Tumis Ayam Pedas

Campur tepung tapioka, tepung beras, kaldu bubuk, bumbu ayam ungkep instan, telur dan air.

Masukkan baking powder, aduk hingga rata. Masukkan ke botol saos yang ujungnya kecil.

Panaskan minyak, masukkan 1 iris ikan bandeng.

Balik, lalu kucuri dengan adonan kremesan.

Baking Powder

Ikan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bandeng Presto Balut Kremes

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan jagung yang sudah dipipil dan aduk rata.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai merah.

Menjelang matang masukkan daun kelor dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana yang rasanya cukup enak dan juga mudah dibuat, cobain yuk!

Jagung

Tumis Daun Kelor Jagung

Siapkan bahan dan peralatan yang akan digunakan.

Langkah awal, rebus 200 ml air sampai hampir mendidih.

Setelah hampir mendidih, masukan 200 gram mie panjang dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.

Sambil meniriskan mie, goreng 2 slice beef sampai matang.

Lalu panaskan dengan api kecil sambal bawang instan atau yang telah disiapkan terlebih dahulu. Lalu campur dengan sedikit minyak goreng.

Campur sambal dengan mie yang telah ditiriskan di wajan dengan api kecil. Setelah mie dan sambal tercampur, bisa ditambahkan sejumput garam dan kecap manis sesuai selera. Lalu diaduk merata.

Plating mie dalam piring saji. Tambahkan potongan beef yang sudah matang.

Mie Desa Pedas

Siapkan bumbu yang akan dichopper dan bumbu tambahan.

Chopper bahan-bahan dan tambahkan minyak sedikit.

Cuci bersih kikil sapi kemudian potong dadu. Rebus 2 kali dengan menambahkan daun jeruk. Lalu buang air rebusannya.

Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan layu.

Rebus kikil 3 kali hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis. Kemudian aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Setelah mendidih, koreksi rasa dan masukkan daun bawang serta bawang goreng.

Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, lontong, dan kerupuk.

Belajar bikin sendiri, karena kalau beli semangkuk pasti kurang.

Bahan Halus 

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Ketumbar

Kikil Sapi Surabaya

Masukkan soun yang telah lunak, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk masak hingga matang

Siapkan lembaran kulit lumpia, tata soun diatasnya

Salah satu menu untuk berbuka puasa, mantap..

Jamur

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Soun #1Resep1NasiBungkus

Chips

Chips Cheesy Smoked Beef

Fish and Chips

Potato Chips

Potato Chips Tabur Balado #MENUTANGGALTUA

Potato Chips Spicy

Fish and Chips #JagoMasakPeriode4Week7

Fish & Chip #JagoMasakPeriode4Week7

Cassava Crispy Ball

Potong terong sesuai dengan selera, bisa dibelah 2 saja atau potong kecil seperti contoh

Masukan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, terasi, cabai keriting merah, rawit, ebi) ke dalam chopper / bisa diuleg (ebi bisa dicincang saja)

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang

Tambahkan daun jeruk, garam, gula dan penyedap. Kemudian cicipi apakah bumbu sudah pas rasanya (karena tingkat keasinan garam berbeda, ada yang lebih asin dan lebih kurang asin)

Apabila bumbu sudah pas, masukan terong ke dalam bumbu dan masak hingga meresap dengan api kecil

Terong sambal ebi ini merupakan resep keluarga kami yang sangat di sukai, harus di coba, semoga resepnya cocok .

Terasi

Terong Sambal Ebi

Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih.

Setelah uap panas hilang, tuang dalam cetakan jangan terlalu penuh, kira-kira ¾ bagian. Biarkan dingin dan set.

Membuat vla, masukkan semua bahan vla, kecuali margarin, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup. Matikan kompor.

Masukkan margarin, aduk cepat. Tekstur agak encer, tapi ketika sudah dingin set dan lembut.

Tuang di atas puding kopi perlahan, biarkan dingin. Sajikan (lebih enak ketika sudah masuk lemari es).

Untuk kopi aku menggunakan white koffie, kalau mau ganti cappucino, mochcino atau jenis kopi lainnya juga bisa. Untuk vla, aku buat sedikit encer, jadi ketika dimakan lumer di mulut. Untuk vla, bila tidak ada tepung custard bisa pakai tepung maizena semua, jadi total 2 sdm.

Resep Karedok ala Yummy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Karedok ala Yummy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik