Didihkan air lalu rebus kulit melinjo selama +-10 menit. Tiriskan.

Langkah 1

Tumis bawang bersama salam, lengkuas hingga beraroma.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kulit melinjo & tomat, tuang sedikit air dan saus tiram. Aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga air menyusut, koreksi rasa. Sajikan.

Langkah 6

Tumisan yang sangat lezat cocok untuk lauk nasi hangat.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Tumis Kulit Melinjo Teri

Rebus tetelan sapi dengan 300 ml air dan 2 lembar daun salam. Setelah matang, tiriskan lalu sisihkan.

Tumis dengan minyak goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan cabai, tomat, lengkuas dan 2 lembar daun salam oseng hingga layu.

Masukkan wortel oseng hingga sedikit layu kemudian masukkan sawi putih.

Beri air 50 ml, kemudian masukan juga garam, gula, mecin dan saus tiram, aduk hingga rata tumis sampai setengah matang.

Masukkan tetelan sapi dan telur puyuh, tumis hingga matang, jangan lupa koreksi rasa. Setelah rasanya sudah pas hidangan siap di sajikan.

Tumisan sawi putih yang di tambah tetelan menambah rasa gurih dan lezat dari hidangan ini.

Sawi

Telur Puyuh

Wortel

Tumis Sawi Putih Tetelan

rendam cumi dengan air panas kurleb 30 menit.

cuci bersih lalu potong cumi sesuai selera.

tumis bumbu ,daun salam sampai harum,masukan cumi.

beri kaldu bubuk,gula dan kecap..masak sampai matang koreksi rasa.

Siang mba...setor #RecookYummy nya yaa, enakk bgt. Dimakan sama nasi anget mantab poll .. terima kasih resepnya 🥰🙏

Cumi

Rawit

Jeruk

Salam

Kaldu

Gula

Kecap

Cumi Asin Cabe Ijo

Masukkan ke dalam batu giling bawang putih dan garam lalu giling halus.

Tambahkan tempe dan kaldu bubuk, giling sampai tercampur rata.

Langkah 7

Pencinta pedas wajib coba ini sambal goang.

Bawang Putih

Tempe

Tempe Goang

Potong-potong tahu putih, goreng setengah matang, angkat sisihkan.

Potong-potong tempe, goreng setengah matang, tiriskan, sisihkan.

Iris tipis bunga bawang, bawang daun dan cabai. Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan bumbu iris, aduk rata hingga layu.

Beri air, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, dan lada bubuk.

Aduk rata, tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Orek Tahu Tempe Bunga Bawang

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan kunyit.

Buat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, penyedap rasa, daun bawang, dan air.

Goreng tempe hingga matang atau warnanya berubah keemasan. Tempe siap disajikan.

Tempe mendoan enak dan lezat. Mudah dibuat. Cocok untuk camilan ataupun lauk makan keluarga.

Garam

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan

Masukan bumbu halus dan aromatik kedalam wajan lalu tambahkan air aduk rata.

Masak hingga mendidih lalu masukkan ikan.

Masukan tahu dan tempe kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Ikan

Tahu

Tahu Tempe Kuah Asam Pedas

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air dan masukkan telur.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar.

Masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Terakhir taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Kemiri

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Telur

Terasi

Telur Masak Santan

Masukkan bumbu halus. Biarkan mendidih beberapa saat.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak sampai bayam matang.

Sayur menir khas Jawa Timur. Sayur bening ini berbahan dasar sayur bayam dengan kuah bening. Bumbu halusnya biasanya ditambahkan temu kunci. Tapi kali ini saya ganti pakai kencur, karena tidak ada temu kunci. Rasanya tetap seger loh sobat yummy.

Bumbu halus

Bayam

Jagung

Sayur Menir Bayam dan Jagung

Hancurkan pisang kasar atau iris dadu. Sisihkan.

Panaskan cetakan kue lumpur atau martabak mini, gunakan api kecil. Tuang adonan 3/4 bagian, jangan sampai penuh. Beri irisan pisang, tutup.

Masak sampai matang, bagian atas tidak lembek lagi. Congkel pinggirnya, angkat. Siap sajikan.

Kamis, 27 Juli 2023

Dapet resep ini dari asli orang Banjar. Enak banget, wangiii, mirip kue lumpur, lembut. Walau disebut roti, ini tanpa ragi ya. 

Hnahanny's recipe.

Topping:

Pisang

Roti Pisang Khas Banjar

Haluskan bumbu halus, bisa diulek atau menggunakan blender/chopper.

Panaskan minyak, lalu oseng bumbu halus dan daun salam sampai matang dan hilang bau langu, kurang lebih 2 menit.

Tambahkan air, gula jawa, garam, lada, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua tercampur dan gula larut.

Tambahkan kecap. Aduk dan koreksi rasa, tambahkan bumbu jika diperlukan.

Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam tempe sampai berubah kecoklatan. Bisa langsung disantap atau digoreng terlebih dahulu. Jika tidak langsung dimakan, masukkan ke wadah dan simpan di kulkas.

Homey food terutama buat yang dari Jawa nih! Ternyata ga susah loh buatnya.

Kecap Manis

Tempe Bacem

Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan tahu dan tempe goreng.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap.

Tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Terik Tahu Tempe

Tuang air dan susu perlahan bertahap sambil diaduk supaya tidak bergerindil. Kemudian saring adonan (setiap hendak dituang di atas teflon, jangan lupa terus diaduk sebelum dituang).

Panaskan teflon, kemudian tuang adonan menggunakan takaran satu sendok sayur, tunggu hingga pinggiran terpisah dari loyang, kemudian angkat.

Kulit sosis solo sudah siap digunakan. Ambil satu lembar kulit kemudian tambahkan isian sosis solo atau isian sesuai selera

20/09/23
Lebih elastis dan lentur, juga lembut karena menggunakan susu cair sebagai salah satu bahannya.

Minyak Sayur

Susu

Kulit Sosis Solo

Tambahkan cabe, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Perkedel Tempe

Tambahkan tahu kulit lalu tuang air. Masak hingga cedel setengah matang.

Bumbui dengan garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Enak buat menu akhir bulan, cocok banget.

Tahu Kulit Tumis Cedel

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Kupas dan buang kulit ubi, lalu haluskan.

Kemudian tambahkan margarin, gula pasir, krimer kental manis, garam dan vanili bubuk, uleni sampai kalis.

Cetak menggunakan cetakan kue apem, tekan-tekan dan padatkan.

Keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut kukus.

Jajanan pasar yang biasanya menggunakan singkong dan ternyata enak juga kalau menggunakan ubi ungu.

Bahan Topping

Kelapa

Margarin

Getuk Ubi Ungu

Kupas pisang lalu masukkan ke plastik. Tekan/geprek/penyet pisang hingga agak tipis.

Jadinya seperti ini ya, kalau mau tipis lagi bisa.

Campur tepung terigu, tepung beras, vanili bubuk dan garam. Beri air es, aduk hingga memiliki kekentalan sedang. Jangan lupa beri gula pasir. Aduk rata.

Masukan pisang ke adonan tepung, celupkan.

Panaskan minyak, masukan pisang. Lalu beri tepung lagi sedikit demi sedikit. Goreng hingga matang.

Angkat, tiriskan, lalu gunting bagian ujungnya.

Beri selai cokelat dengan bantuan piping bag.

Langkah 9

Bahan isian

Bahan Taburan

Vanilla

Pisang Geprek Goreng Isi Cokelat

Siapkan wadah, masukkan telur dan cream cheese.

Tambahkan tepung maizena, garam, gula, susu bubuk, vanili bubuk dan air. Aduk rata.

Tuang ke dalam blender, proses hingga halus.

Siapkan loyang yang sudah di atas baking paper.

Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20-25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Camilan yang super simpel.
Rasanya enak, manis dan gurih.

Keju

Tepung

Burnt Cheese Cake Simple

Rebus ceker hingga buihnya keluar dan empuk. Angkat dan tiriskan.

Rebus air dan bawang putih hingga air mendidih.

Masukkan wortel dan ceker ayam. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan jamur kuping dan kembang tahu yang sudah lunak.

Masukkan minyak wijen, kaldu bubuk, garam dan lada putih bubuk. Koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sebentar hingga kuah mendidih kembali.

Tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Menu untuk menjaga imunitas di keluarga. Silahkan ditambah jahe geprek jika suka, karena si kecil tidak begitu suka masakan yang ada jahenya jadi penggunaan saya skip.

Bahan Seasoning :

Ayam

Jamur

Kembang Tahu

Sup Jamur Kuping Ceker

Cuci bersih bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan cabai merah keriting,kemudian haluskan dengan blender.

Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan juga nangka muda yang sudah di potong-potong aduk rata kembali.

Tambahkan air,beri garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan bumbu minang.

Aduk hingga rata, kemudian masak hingga nangka, dan tetelan sapi matang dan empuk.

Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap,alu tes rasa kemudian matikan api.

Bisa di sajikan dengan nasi putih hangat ataupun ketupat 😋

Daging Sapi

Nangka

Gulai Nangka Tetelan Sapi

Siapkan wajan, panaskan lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan saus bulgogi saus tomat kecap manis, aduk rata.

Masukkan sedikit air, aduk rata masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan ayam, aduk rata masak sampai meresap. Koreksi rasa, beri daun bawang. Aduk, angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Ayam Suwir Saos Bulgogi

Suwir-suwir jamur tiram kemudian rendam dengan air panas, diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih, lalu peras.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan pentol, tumis sampai layu.

Setelah itu tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan jamur tiram dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Resep Kari Hijau Thailand

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kari Hijau Thailand

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait