Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu, tiriskan

Langkah 1

Langkah 2

Beri garam dan gula merah secukupnya, haluskan kembali beserta cabe, sisihkan

Langkah 3

Tumis bawang merah, bawang putih dan tomat cincang hingga layu

Langkah 4

Langkah 5

Aduk rata, koreksi rasa lalu masak hingga sambal berminyak

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Sambal Terasi Goreng

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus jengkol di air mendidih sampai empuk, tiriskan.

Lalu potong potong jengkol sesuai selera, sisihkan.

Masukkan potongan jengkol, air dan bumbui garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai kuah menyusut, cek rasa.

Terakhir beri irisan daun bawang, matikan api.

Menu untuk makan siang yang bakalan bikin boros nasi, kalo suka pedes tambahkan jumlah cabenya,,

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Tumis Jengkol Kecap

Masak hingga gula larut, tambahkan madu, lalu masak kembali hingga cokelat terang, gunakan api kecil biar tidak gosong caramelnya.

Tambahkan whipping cream cair, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu matikan kompor dan tambahkan mentega, aduk kembali.

Angkat, dan biarkan dingin dan suhu ruang, baru simpan kedalam wadah kedap udara, siap digunakan.

Saus manis, enak buat berbagai macam dessert!

Madu

Toffee Sauce #1Resep1NasiBungkus2024

Masukkan 230gr tepung tinggi gluten, 20gr tepung rendah gluten, 10gr susu bubuk, 145gr air es, 15gr mentega, 2gr ragi bubuk dan 2gr garam kedalam mangkuk lalu mixer adonan.

Keluarkan adonan dari mangkuk mixer dan uleni hingga menjadi adonan roti.

Bagi adonan menjadi potongan-potongan 30gr dan gulung menjadi bentuk bola.

Gunakan pengikis untuk membuat tanda di tengah.

Gunakan klip no 1 untuk menjepit adonan bagian tengah.

Gunakan klip no 3 untuk membuat tekstur pada adonan. Contoh seperti pada gambar.

Setelah semuanya sudah tercetak, masukkan di kulkas selama 40menit. Sembari menunggu, campur 20gr soda kue dan 500gr air kedalam panci.

Langkah 7

Keluarkan adonan dari kulkas dan rebus adonan menggunakan air alkali selama 30 detik.

Langkah 8

Tiriskan sisa air alkali dari adonan dengan kertas dapur.

Langkah 9

Setelah itu masukkan kedalam oven bagian atas dengan suhu 230° sampai setengah matang. Lalu turunkan ke bagian bawah oven dengan suhu 180° dan panggang selama 10 menit.

Langkah 10

Hallo sobat yummy. Resep ini terinspirasi dari kembang yang selalu hinggap di kebun dekat rumah. Rasanya sangat enak dan gurih diluar.

Bahan Air Alkali

Alat

No Alcohol

Mentega

Ragi

Susu

Tepung

Roti Alkali Kenari

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan kunyit. Jika tercium aroma harus tambahkan daun salam dan irisan tomat.

Tambahkan air 150 ml dan ikan layur goreng.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan msg. Lalu masak hingga setengah surut.

Tambahkan air santan 200 ml masak hingga matang.

Bumbu Penyedap

Ikan

Kunyit

Santan

Gulai Ikan Layur

Mixer gula, telur, SP dan vanili hingga mengembang.

Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan, mixer speed rendah.

Masukkan tepung sambil diayak, mixer speed rendah.

Tambahkan margarin cair, mixer speed rendah/aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada margarin yang mengendap.

Tuang kedalam loyang yang sudah dioles margarin, beri beberapa potongan buah kurma, timpa lagi dengan sisa adonan.

Terakhir beri toping irisan pisang dan potongan kurma, panggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (saya memakai api atas bawah 10 menit, 45 menit api bawah, suhu 160°) sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.

Bolu Pisang Kurma

Dadar telur hingga matang. Potong dadu 2 cm.

Tambahkan air, kaldu, garam, gula, lada, kecap asin dan saus tape. Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan telur dadar dan seledri, masak hingga matang.

Bawang Putih

Wortel

Sup Wortel Telur

Haluskan ayam, telur, bawang putih, garam, kaldu bubuk, pala, gula, lada, tapioka sampai halus.

Masukkan potongan wortel dan daun bawang, Chopper sebentar. Tes rasanya, sisihkan.

Panaskan pan, ruang 1 centong sayur. Tunggu bagian samping mengelupas sendiri, baru angkat.

Sambil memasak kulit lainnya. Ambil 1 lembar kulit, oleskan rata adonan ayam.

Kemudian gulung rapat secara perlahan, lakukan sampai adonan habis.

Setelah dingin potong rolade, bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar, jangan sampai kecoklatan supaya tidak terlalu keras. Agak coklat saja sudah cukup. Sajikan.

Senin, 28.10.24
Bismillah, rolade pakai resep cookingwithhel. Kulitnya aku pakai resep Devina. Hasilnya lezat, untuk stok lauk Frozen.

Bahan Penyedap

Bahan Kulit:

Rolade Ayam Wortel

Lumuri lele dengan garam, penyedap, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk kemudian goreng hingga setengah matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah dihaluskan hingga harum.

Masukkan bumbu sisa lele dan bumbu lain lalu tambahkan air, koreksi rasa, masak hingga mendidih.

Masukkan lele, tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Panggang menggunakan wajan anti lengket hingga kecoklatan, sesekali diolesi bumbu sisa. Siap dihidangkan.

Lauk kesukaan anak yang rasanya enak, bikin lahap makan.

Bawang Merah

Ikan Lele

Lele bakar

Petik daun beluntas bagian pucuk kemudian cuci bersih di air mengalir.

Rebus daun beluntas tambahkan 1 sdt garam masukkan daun beluntas, rebus sebentar saja angkat dan tiriskan, rebus kecambah sebentar saja angkat dan tiriskan.

Campur dengan sayuran yang sudah di rebus campur rata dengan bumbu kelapa dan tambahkan petai cina, sajikan dengan nasi hangat.

Daun Beluntas mempunyai segudang manfaat kesehatan, mari kita olah menjadi kudapan yang lezat dan nikmat.

Bahan Bumbu Sambal Kelapa

Gula Merah

Kelapa

Tauge

Urap Daun Beluntas

Mixer telur dan gula halus hingga pucat dengan kecepatan tinggi.

Aduk menjadi satu tepung terigu, soda kue, baking soda, coklat bubuk, vanila bubuk dalam wadah lain, kemudian sambil diayak, masukkan ke dalam kocokan telur dan gula.

Masukkan campuran coklat compound, unsalted butter dan susu cair yang sebelumnya sudah dilelehkan dengan cara di tim ke dalam adonan.

Mixer adonan dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam loyang ukuran 20 cm (bagi adonan menjadi 2 loyang) panggang dengan suhu 170°C selama 30-40 menit sesuai dengan oven masing-masing.

Segera keluarkan cake dari loyang, biarkan dingin di atas cooling rack.

Buat chocolate ganache dengan melelehkan coklat compound dengan cara di tim, tambahkan whipped cream cair yang sudah dipanaskan (jangan sampai mendidih, asal hangat saja) aduk rata, tambahkan butter untuk memberikan efek shine. Simpan ganache di dalam kulkas agar mudah dioles.

Trimming cake hingga rapi, oles bagian tengah cake dengan ganache.

Tumpuk dengan cake lainnya, olesi kembali dengan ganache hingga seluruh permukaan cake tertutupi.

Simpan dalam lemari es hingga set, sajikan.

Bahan Ganache

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Cokelat

Margarin

Tepung Terigu

Whipped Cream

Devil's Chocolate Cake

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Masukkan terong asam dan aduk rata, lalu tuang air.

Setelah mendidih masukkan ikan baung dan aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan penyedap rasa.

Masak sampai ikan dan terong asam matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Ikan baung adalah ikan sungai yang rasa dagingnya enak dan lembut.

Bumbu halus

Lengkuas

Serai

Ikan Baung Kuah Terong Asam

Campurkan semua bahan tepung dan bumbu. Aduk rata

Ambil 2 sendok makan untuk adonan basah, tuang air secukupnya. Aduk rata.

Kemudian masukkan ke adonan kering dengan cara menggoyangkan wadah biar tahu terlumuri tepung semua

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecoklatan

Si kecil minta cemilan dari tahu. Bikinlah tahu crispy karena emang favorit banget. 
Enak lhoo

 Bahan Pelengkap

Tepung Maizena

Tahu crispy

Pertama bikin isiannya dahulu. Campur semua bahan, masak hingga air menyusut. Angkat dinginkan.

Selanjutnya membuat adonan kulit. Campur semua bahan dambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.

Ambil sedikit adonan kulit, bulatkan, isi dengan kelapa.

Taruh ke atas loyang yang sudah dioles minyak. Kukus kurang lebih 15 menit.

Selama menunggu, kita buat saus santan. Campur semua, aduk rata. Masak hingga matang dan kental.

Ambil plastik. Masukkan 1 sendok santan ke sendok, tambahkan adonan kulit, timpali kembali dengan kuah santan kembali.

Tutup dikeempat sisi hingga menyerupai kerucut. Siap dihidangkan.

Salah satu makanan tradisional jawa. Rasanya yang manis gurih sangat memanjakan lidah.

Bahan Kulit

Saus Santan 

Isian

Daun Pandan

Kelapa Muda

Tepung Beras

Mendut Saus Santan

Cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil dan tumis tanpa minyak di wajan hingga mengeluarkan minyak.

Setelah dihaluskan, masukkan kedalam ayam dan tumis hingga matang.

Goreng kulit pangsit untuk dijadikan kerupuknya.

Masukkan serai, daun jeruk, air dan bumbu-bumbu lainnya.

Resep mie ayam rumahan yg enak sekali untuk sajian keluarga. Dicoba yuk!

Resep Kari Labu Air

Bahan Utama

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kari Labu Air

Bahan Utama

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY