Kasbi Goreng #JagoMasakMinggu10Periode3

Resep Kasbi Goreng #JagoMasakMinggu10Periode3

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(4 Rating)

Olahan kasbi khas Maluku. Dimakan bareng sambal, yummy!

Bahan Utama

500 gram kasbi/ singkong

5 siung bawang putih, haluskan

1 sdt ketumbar halus

1/2 sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal :

15 buah cabai rawit merah

3 buah cabai merah keriting

1 buah tomat

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Sejumput garam

Sejumput gula pasir

2 cm jahe

2 sdm minyak, untuk menumis

Alat & Perlengkapan

Wajan

Cobek

Teflon

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Kupas kasbi. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Kupas kasbi. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.

Siapkan wajan. Goreng kasbi di minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Siapkan wajan. Goreng kasbi di minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, lalu angkat.

Langkah 3

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih, lalu angkat.

Masukkan air yang sudah direbus tadi ke dalam kasbi. Rendam kasbi 10 menit, lalu tiriskan.

Langkah 4

Masukkan air yang sudah direbus tadi ke dalam kasbi. Rendam kasbi 10 menit, lalu tiriskan.

Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk dan garam. Aduk hingga rata.

Langkah 5

Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk dan garam. Aduk hingga rata.

Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang, lalu goreng kasbi hingga kecoklatan.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang, lalu goreng kasbi hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Angkat dan tiriskan.

Buat sambal : tumis bawang merah, cabe rawit merah, cabe keriting, bawang putih dan tomat. Lalu haluskan dengan menggunakan cobek.

Langkah 8

Buat sambal : tumis bawang merah, cabe rawit merah, cabe keriting, bawang putih dan tomat. Lalu haluskan dengan menggunakan cobek.

Siapkan teflon. Masukan 2 sdm minyak goreng. Lalu tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan tadi. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sebentar dan koreksi rasanya. Lalu angkat.

Langkah 9

Siapkan teflon. Masukan 2 sdm minyak goreng. Lalu tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan tadi. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sebentar dan koreksi rasanya. Lalu angkat.

Sajikan kasbi goreng bersama sambal.

Langkah 10

Sajikan kasbi goreng bersama sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement