Kastengel

Step 1

Parut keju cheddar dengan parutan keju tapi jangan ditekan supaya hasil parutannya tipis. Keju edam diparut dengan parutan kelapa.

Step 2

Ayak tepung terigu dan susu bubuk lalu campur dengan parutan keju tadi.

Step 3

Mikser margarin hingga lembut sebentar saja, masukkan kuning telur, mikser lagi sebentar.

Step 4

Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula.

Step 5

Cara mencetak kastengel tanpa cetakan ala saya, bagi adonan dan timbang dengan berat 50 gr. Bentuk memanjang menggunakan bantuan plastik cling wrap. Panjangnya 20 cm, lalu pipihkan dan rapikan.

Step 6

Potong jadi 5 cm atau 4 cm.

Step 7

Tata di loyang. Beri olesan dan taburan parutan keju cheddar.

Step 8

Panggang di suhu 150°C hingga matang. Angkat dan sajikan.