Resep Katsu Bento #JagoMasakMinggu4Periode2

Langkah 1

Iris tipis fillet dada, taburi dengan garam dan merica, simpan dalam lemari es kurang lebih 30 menit.

Langkah 2

Sambil menunggu, buat saladnya. Campurkan air, cuka, gula, garam dalam wadah, aduk hingga merata.

Langkah 3

Tuangkan dalam wadah berisi sayuran, aduk merata, dan simpan di kulkas (lebih enak jika disimpan 1 malam).

Langkah 4

Setelah 30 menit, keluarkan ayam dari kulkas, gulingkan pada tepung terigu.

Langkah 5

Masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok, ulang step 4 dan 5.

Langkah 6

Gulingkan fillet dalam tepung roti.

Langkah 7

Goreng dalam minyak mendidih sampai kuning keemasan.

Langkah 8

Potong-potong katsu.

Langkah 9

Tata pada piring dengan nasi dan salad.

Langkah 10

Sajikan dengan tonkatsu sauce (campurkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram dan kecap ikan), aduk rata.