detail

Katsu Dori Sambal Matah

meiriya ratna

meiriya ratna

5.0

(1 Rating)

Menu simpel tapi enak banget, nagih.

Bahan Utama

250 gr dori fillet

Sejumput garam

Lada bubuk secukupnya

1 butir telur, kocok lepas

2 sdm tepung terigu

Tepung roti halus secukupnya

Bahan sambal matah

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 batang sereh, ambil bagian putihnya

2 lembar daun jeruk

1/2 sdt terasi

5 buah cabai rawit ( sesuai selera)

3 sdm minyak sayur

1 sdt perasan jeruk nipis

Cara Memasak

Baluri dori fillet dengan garam dan lada, diamkan 10 menit.

Step 0

Baluri dori fillet dengan garam dan lada, diamkan 10 menit.

Lumuri dengan tepung terigu secara merata.

Step 1

Lumuri dengan tepung terigu secara merata.

Celupkan ke dalam kocokan telur.

Step 2

Celupkan ke dalam kocokan telur.

Gulingkan ke dalam tepung roti. Baluri merata sambil ditekan-tekan supaya menempel dengan baik.

Step 3

Gulingkan ke dalam tepung roti. Baluri merata sambil ditekan-tekan supaya menempel dengan baik.

Goreng hingga matang.

Step 4

Goreng hingga matang.

Membuat sambal matah: iris kecil-kecil bawang, sereh, daun jeruk dan cabai. Taruh dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan penyedap secukupnya. Panaskan minyak, masukkan terasi, masak hingga terasi matang, angkat. Tuang minyak terasi ke dalam mangkuk sambal, tambahkan perasan jeruk, aduk rata. Taruh sambal di atas katsu dori, sajikan hangat.

Step 5

Membuat sambal matah: iris kecil-kecil bawang, sereh, daun jeruk dan cabai. Taruh dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan penyedap secukupnya. Panaskan minyak, masukkan terasi, masak hingga terasi matang, angkat. Tuang minyak terasi ke dalam mangkuk sambal, tambahkan perasan jeruk, aduk rata. Taruh sambal di atas katsu dori, sajikan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

meiriya ratna

meiriya ratna

Katsu Dori Sambal Matah

Katsu Dori Sambal Matah

(5.0)

6 langkah

183

Puspitasari Anggradewi

Puspitasari Anggradewi

Donburi Katsu Dori Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

Donburi Katsu Dori Sambal Matah #JagoMasakMinggu5Periode3

(5.0)

8 langkah

recooks-0
recooks-1
Yummy Official

Yummy Official

Dori Bites Sambal Matah

Resep Teruji

Dori Bites Sambal Matah

(4.8)

1352,4 Kj

16 rb

Artikel Terkait

Lihat Semua