Katupek Gulai Tauco Khas Minang

Resep Katupek Gulai Tauco Khas Minang

Wennita Utami

Wennita Utami

5.0

(1 Rating)

Menu Hari Lebaran, yang tetap enak dinikmati di hari biasa 😁

Bahan Utama

3 cup beras, cuci bersih

secukupnya sarang ketupat

250 gram buncis, potong serong

1 papan tahu, potong kecil, lalu goreng

150 gram cabe hijau, potong serong

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 sdm tauco

secukup nya garam

1,5 liter santan kekentalan sedang

Pelengkap:

telur rebus

kerupuk merah khas padang

bawang goreng

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

3 butir kemiri

2 ruas jari lengkoas

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga wangi. lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, serta daun kunyit.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga wangi. lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, serta daun kunyit.

Lalu masukkan buncis dan cabe hijau, tumis hingga agak layu.

Langkah 2

Lalu masukkan buncis dan cabe hijau, tumis hingga agak layu.

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih.

Langkah 3

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih.

Lalu masukkan tauco, aduk rata. Tambahkan garam jika kurang asin. Aduk-aduk.

Langkah 4

Lalu masukkan tauco, aduk rata. Tambahkan garam jika kurang asin. Aduk-aduk.

Terakhir masukkan tahu goreng. Aduk rata. Jika sayuran sudah empuk. Matikan api.

Langkah 5

Terakhir masukkan tahu goreng. Aduk rata. Jika sayuran sudah empuk. Matikan api.

Cuci bersih beras, sisihkan.

Langkah 6

Cuci bersih beras, sisihkan.

Isi sarang ketupat dengan beras sampai setengah bagian.

Langkah 7

Isi sarang ketupat dengan beras sampai setengah bagian.

Rebus ketupat hingga matang.

Langkah 8

Rebus ketupat hingga matang.

Tiriskan airnya dan biarkan dingin. Jika ketupat sudah dingin, sajikan dengan gulai tauco dengan pelengkap kerupuk merah, telur rebus, bawang goreng. selamat menikmati...

Langkah 9

Tiriskan airnya dan biarkan dingin. Jika ketupat sudah dingin, sajikan dengan gulai tauco dengan pelengkap kerupuk merah, telur rebus, bawang goreng. selamat menikmati...

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement