Chicken Shawarma Platter

Step 1

Campur semua bahan spice mix, lalu sangrai dan blender hingga halus.

Step 2

Masukan fillet ayam pada wadah, tambahkan bumbu halus, spice mix, minyak, bawang bombay dan yogurt. Simpan di kulkas dalam wadah tertutup minimal 2 jam.

Step 3

Masukkan ayam dalam oven yang sudah dipanaskan 230°C-250°C. Masak hingga ayam kecokelatan, sekitar 20 menit, lalu istirahatkan 10 menit sebelum dipotong-potong.

Step 4

Untuk sausnya, parut timun, taburi garam dan peras airnya. Lalu campur dengan semua bahan saus yoghurt, aduk rata.

Step 5

Potong-potong sayuran, pisahkan isi tomat dan timun.

Step 6

Sajikan hangat.