Resep Kebuli Jawa
Triana Fitria
5.0
(1 Rating)
Kebuli Jawa ini aku tanya dari mamaku. Katanya semua bumbu masukin aja. Setelah ku coba. Ternyata beda dengan buatan mamaku. Hehe Malah jadi kebul
Bahan Utama
3 cup beras
250 gram daging domba (bebas)
250gram tulangan paha domba
Secukupnya air untuk menanak nasi
5 biji Kapulaga
1 sdt cengkih
2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
Secukupnya Kismis
Bumbu Kebuli Jawa :
5 Siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 sdt garam
1 sdt jintan
1 sdt adas
Seruas kayumanis
1 sdt ketumbar (kelupaa pake)
1 sdt lada ( aku gapake )
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Tumis bumbu Aromatik, bumbu halus hingga harum lalu masukkan potongan daging dan Tulangan. Tumis hingga terlumuri semua bumbu dan harum. Sebentar saja.
Langkah 2
Tumis beras dengan margarin sebentar.
Langkah 3
Masukkan tumisan daging. Aduk merata.
Langkah 4
Tambahkan 500 ml air atau secukupnya sampai beras terkena air. Lalu Tanak/masak hingga mendidih.
Langkah 5
Saya menggunakan metode 5 menit masak saat mendidih, 30 menit diamkan dalam kondisi kompor mati. Lalu nanti 7 menit masak kembali.
Langkah 6
Ini hasilnya setelah 30menit diamkan tutup rapat biarkan diatas kompor.
Langkah 7
Lalu pindahkan ke kukusan dan taburi kismis. Fungsi di kukus agar nasi awet dan lebih sempurna matang. Selamat mencoba.
Langkah 8
Saya tambahkan daging semur domba. Resepnya ada di sebelumnya ya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement