Ikan Bakar

Mujair Bakar Sambal Kecap

Ikan Mas Bakar Sambal Kecap

Ikan Nila Bakar

Patin Bakar Bumbu Kuning

Gurame Bakar Cianjur

Ikan Tenggiri Bakar Bumbu Kuning

Bawal Bakar Bumbu Jimbaran

Nila Bakar Bumbu Rica

Ikan Bakar Sambal Dabu-dabu

Kembung Bakar Padang

Ikan Bakar Salem

Ikan Bakar Bumbu Kemiri

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Sambal Docang

Docang #JelajahBarat

Rebus telur ayam sampai masak sekitar kurang lebih 15 menit.

Langkah 1

Setelah rebusan telur masak bersihkan telur dari cangkangnya kemudian goreng telur dengan minyak secukupnya dan api besar sampai kekuningan. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 2

Goreng ikan teri yang telah dicuci dan dibersihkan sampai garing. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 3

Blender cabai merah, bawang merah, dan tomat sampai lumat.

Langkah 4

Goreng cabai blender tadi dengan minyak secukupnya sampai masak dan harum. Masukkan penyedap rasa dan garam lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Setelah cabai goreng masak diam sebentar. Lalu masukkan telur dan teri agar tetap garing. Makanan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Balado Telur Teri

Campur tepung terigu,garam,margarin telur. Uleni sampai kalis.

Ambol adonan pie, letakan adonan pada cetakan pie.

Tumis bawang putih dan bombay. Masukkan  daging sapi giling. Tambahkan irisan daun bawang. Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir.

Pie kali ini rasanya asin dan gurih sekali.

Daging Giling

Pie Beef Sayuran #JagoMasakMinggu5Periode2

Dapur Ade 50

Tumis Usus Ayam Pedas

Sayur Bandeng Kemangi

Sambal Bawang Tomat

Terong Bakar Sambal Pedas

Sop Bandeng Kemangi

Oseng Jagung Praktis

Orak Arik Teri Medan

Tumis Siomak Jamur

Rose Pasta

Tumis Keciwis Pete

Oblok-Oblok Tempe Tahu Pedas

Bakwan Jepang Kakiage

Buang tulang daun jeruk, kemudian iris tipis.

Campurkan semua bahan adonan pencelup kecuali air, aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi kental.

Potong-potong oncom menjadi beberapa bagian.

Celupkan oncom ke adonan pencelup, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing dan berwarna golden brown.

Sajikan di atas piring saji. 
Oncom goreng daun jeruk enak dinikmati bersama sambal kacang.

Langkah 7

Karena dicampur dengan daun jeruk rasanya makin enak dan wangi.

Adonan Pencelup

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Ketumbar

Tepung Terigu

Oncom Goreng Daun Jeruk #MENUTANGGALTUA

panaskan margarin,kemudian tambahkan tepung,aduk cepat.

tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

tambahkan fusilli,lada,garam dan oregano,aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

tuang kedalam cup aluminium foil,beri keju parut, panggang 30 menit suhu 180° (sesuai kan karakteristik ovennya masing-masing).

Langkah 10

Bawang Bombay

Keju

Pasta

Saus Sambal

Spaghetti

Susu

Fusilli Schotel #JagoMasakMinggu4Periode3

Pisahkan daging paha ayam dengan tulangnya lalu cincang kasar dagingnya.

Dalam wadah, campur wortel, daging ayam, irisan daun bawang, kol, garam, kaldu jamur, tepung terigu, ketumbar bubuk dan bawang putih cincang, aduk rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng, tuang adonan dan panggang hingga bakwan ayam matang.

Bakwan sayur yang gurih dengan pemakaian sedikit minyak goreng.

Daun Bawang

Garam

Tepung

Wortel

Bakwan Sayur Ayam Panggang

Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Masukkan kacang panjang, aduk rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Kacang Panjang

Udang

Tumis Kacang Panjang

Sangrai ketumbar dan kemiri. Kemudian haluskan bersama bumbu halus lainnya.

Marinasi ayam dengan bumbu halus selama 15 menit.

Garang asem yang saya buat selalu bungkus daun karena pertama kali jatuh cinta sama masakan ini karena ibu saya, saat itu dibungkus daun juga garang asemnya. menurut saya garang asem ini nikmat kalau pedas, sungguh perpaduan yang pas antara asem, pedas, dan gurih.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Garang Asem Ayam

Iris bawang bombay, bawang putih, dan cabai hijau

Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang bombay dan cabai  hijau, aduk sebentar

Tuang kecap manis, air, daun bawang, beri garam, lada bubuk secukupnya, aduk rata

Tata telur di piring saji lalu siram dengan kuah kecap

butir

Buah

Bombay

Cabai

Lada

Kecap

Telur Masak Kuah Kecap

Campurkan butter margarin dengan susu bubuk.

Tambahkan terigu dan garam, aduk lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni dengan tangan perlahan sampai kalis. Tutup dengan plastik lalu diamkan dalam kulkas selama 30 menit.

Rebus bunga telang dengan air sampai mendidih, sisihkan ampas bunga. Tambahkan gula dan tepung maizena lalu masak hingga larut.

Tata adonan pie di atas teflon, jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis yaa. Boleh di gilas dulu baru di tata di teflon.

Tambahkan vla biru di atasnya. Biarkan mengeras di dalam kulkas.

Campur semua bahan vla susu, masak hingga mendidih.

Tuangkan ke atas vla biru yang sudah set.

Letakkan alas bolong-bolong di atas kompor lalu letakkan teflon dengan tutup di atasnya. Panggang hingga 1½ jam atau sampai matang.

Ini enak banget sih, tapi kurang manis..
Kalo mau yang padet vla nya bisa ditambah maizena nya yaa.

Bahan Pie 

Bahan Vla Biru

Bahan Vla Susu

Margarin

Tepung Maizena

Melting Pie

Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep. Dalam panci masukkan dcc/coklat masak, margarin dan minyak sayur. Masak sampai coklat meleleh (masak dengan cara ditim atau tehnik double boiler. Setelah coklat larut angkat dan biarkan suhunya hangat.

Dalam wadah campur gula pasir yang sudah diblender dan telur ayam.

Kocok telur dan gula pasir sampai mengental dan gula larut.

Lalu tuang coklat yang sudah dilelehkan, aduk rata

Kemudian masukkan tepung terigu dan coklat bubuk dengan cara diayak langsung di atas adonan.

Aduk balik sampai rata menggunakan spatula.

Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah alasi dengan kertas roti atau bisa juga langsung ke dalam box tahan panas seperti yang saya pakai. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang brownies selama sekitar 30 menit

Setelah matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

Lalu beri glaze tiramisu dan buah strawberry.

Kali ini bikin borwnies pakai tepung gluten free yaitu tepung mocaf. Browniesnya tetap lembut dan enak dan pastinya lebih sehat.

Topping

Halal

No Alcohol

Cokelat

Fudge Brownies Gluten Free

Kelezatan suatu masakan tidak hanya dinilai oleh indra perasa, karena visual yang menarik bisa membuat masakan terlihat lebih menggoda. Sebaliknya, cara menyajikan yang asal-asalan justru dapat menurunkan nafsu makan, sebab hidangan terlihat berantakan.
Nah, di sinilah pentingnya plating makanan yang mengatur penyajian sedemikian rupa agar menggugah selera.
Plating sendiri sangat berguna untuk semua masakan, bukan hanya makanan mewah di restoran. Baca terus untuk mengetahui cara plating makanan dan contoh penerapannya untuk masakanmu.<h2>Apa itu plating makanan?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/b8a3f169fc4d795acec1b358b59094bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tuna yang dijadikan sushi" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tuna yang dijadikan sushi (freepik.com/stockking)</a></div>Plating makanan adalah sebuah seni mendekorasi sajian kuliner untuk meningkatkan penampilan agar membangkitkan selera makan. Menyempurnakan penyajian lewat plating bisa membuat pengalaman bersantap jadi berkesan, sehingga ini sangat diperhatikan di berbagai restoran dan rumah makan lainnya.&nbsp;
Tergantung sudut pandangnya, plating makanan bisa menguntungkan berbagai pihak, misalnya:
<ul>
<li>Bagi koki: Plating mendorong kreativitas dan menciptakan ciri khas dari suatu hidangan yang diciptakan.&nbsp;</li>
<li>Bagi manajemen rumah makan: Meningkatkan harga jual karena penggunaan bahan baku yang beragam.&nbsp;</li>
<li>Bagi konsumen: Mendapatkan pengalaman lebih baik dari makanan yang menakjubkan dan menarik secara visual.</li>
</ul>
Terlepas dari kebutuhan penjualan, plating makanan juga penting untuk masakan rumahan, loh. Makanan yang tertata bisa membuat anggota keluarga tertarik mencicipi dan punya kesan pertama yang baik.&nbsp;
Belum lagi jika makanannya diabadikan dan diunggah ke media sosial, pasti ada kepuasan tersendiri bagi yang memasak.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-pancake-sederhana-di-rumah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Aneka Resep dan Cara Simpel Membuat Pancake di Rumah
 
 </a>
 <h2>5 Cara plating makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/cfd3798d7435b67cde6f01930e3150e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Edward Howell)</a></div>Mayoritas penyajian hidangan oleh koki profesional ditujukan untuk setiap porsi. Jadi bila ingin meniru plating makanan ala resto untuk porsi keluarga butuh beberapa adaptasi.
Namun, tenang saja, kamu tidak perlu peralatan khusus atau keterampilan rumit untuk mendekor masakanmu. Ada beberapa prinsip dan teknis dasar yang dapat dipelajari agar hidangan terlihat selezat rasanya!<h3>1. Pilih wadah yang sesuai</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/5a24d8ce7e2782a4500537e2d77da41e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Elle Cosgrave)</a></div>Memilih wadah yang tepat adalah langkah pertama yang menentukan keberhasilan plating makanan. Setiap makanan punya kecocokan berbeda dengan gaya, ukuran, dan warna piring.&nbsp;
Warna piring diibaratkan kanvas untuk lukisan, jadi apakah makanan bisa terlihat indah berasal dari corak yang dipilih. Menurut laman <a title="Lightspeed" href="https://www.lightspeedhq.com/blog/10-food-plating-and-presentation-tips/">Lightspeed</a>, warna biru dihindari oleh koki karena dianggap tidak menggugah selera.&nbsp;
Piring yang aman untuk berbagai makanan adalah berwarna putih, terutama jika masakan punya banyak elemen warna cerah yang menonjol. Selain itu, piring berbentuk bulat cenderung lebih mudah ditata, dibanding yang berbentuk persegi.&nbsp;
Namun, kamu perlu mempertimbangkan isi piringnya juga. Piring berbentuk oval akan cocok untuk makanan berbentuk memanjang seperti ikan goreng utuh atau lobster panggang.&nbsp;
Lalu untuk ukuran, hindari memakai mangkuk yang terlalu besar karena akan membuat makanan terlihat tenggelam. Idealnya, kamu harus menyisakan ruang tepi agar tampilan nampak presisi. Misalnya dengan membiarkan seperempat hingga sepertiga volume piring kosong di tepinya. Pastikan untuk membuat piring atau mangkuk terlihat berisi tapi tidak kepenuhan.&nbsp;<h3>2. Buat makanan terlihat berlimpah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/3b7e7039259c333b4c0b46a335fce2dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oat pancake resep masakan sehat" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi oat pancake (pexels.com/Ioana Motoc)</a></div>Makanan sering kali terlihat menggoda saat disajikan dengan berlimpah, tanpa porsi yang berlebihan. Untuk mencari keseimbangan itu ada beberapa tip yang bisa dicoba:
<ul>
<li>Tumpuk makanan agar menciptakan ketinggian: Makanan yang memiliki struktur vertikal memberikan rasa penuh saat dipandang. Alih-alih menyajikan es krim di samping, lebih baik tempatkan itu di atas waffle.&nbsp;</li>
<li>Atur dalam jumlah ganjil: Menata makanan dalam jumlah ganjil dianggap sebagai teknik yang bisa meningkatkan penampilan. Misalnya kamu menumpuk 3, 5, atau 7 pancake, karena ketidakseimbangan jumlah menciptakan daya pikat visual. Ini juga berlaku untuk irisan daging, udang, kerang, dan sayuran.</li>
<li>Gunakan alas untuk membuat pijakan: Melapisi piring dengan daun pisang bisa memberikan kesan rapi sekaligus berguna sebagai batas plating makanan. Daun selada juga kerap dipakai untuk alas salad agar nampak lebih bervolume.&nbsp;</li>
<li>Sisakan ruang kosong: Makanan yang porsinya terlalu banyak bisa membuat kenyang sebelum disantap. Pastikan tersedia cukup ruang kosong untuk meng-higlight isi piring. Jadi jangan memadatkan makanan ke piring, tinggalkan sedikit ruang agar membantu orang fokus ke hidangannya.&nbsp;</li>
</ul><h3>3. Perhatikan detail kontras</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/2e2e24eefa64aaaf32e6d0cae533c0ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/ Romain Briaux)</a></div>Teknik dasar dari plating makanan mencakup kepiawaian memadukan warna yang kontras dalam sepiring hidangan. Hal ini berarti kamu harus mencari warna yang saling melengkapi ketika disejajarkan, baik itu dari peralatan makan maupun isi makanan.
Misalnya, kamu memasukkan sup jagung ke dalam mangkuk putih, atau menambahkan daun kemangi segar di atas tumis ayam pedas. Kekontrasan itu menghadirkan ketegangan dinamis yang membuat masakan lebih enak dipandang.
Mengombinasikan warna-warna yang berani bisa menciptakan visual menarik. Dalam sayur sop misalnya, ada kentang, kol, daun bawang, dan wortel, yang semuanya berbeda warna tapi sedap dipandang mata.&nbsp;
Selain warna, memainkan tekstur yang berlawanan juga prinsip berguna untuk plating makanan. Misalnya ayam goreng dengan kulit krispi akan sangat serasi dengan sambal ulek warna merah yang dipadukan irisan jeruk perut.&nbsp;<h3>4. Beri garnish yang selaras dengan rasa makanan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/b5fe277d5d3409e3292cf1d6feb8932f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Kyle Head)</a></div>Garnish adalah sentuhan akhir untuk menyempunakan hidangan yang memakai bahan-bahan sederhana seperti rempah, sayur atau buah. Itu bisa berupa taburan bawang goreng di atas nasi uduk, atau potongan lemon yang disematkan di segelas lemon tea.&nbsp;
Detail kecil ini sering luput dari perhatian, padahal perannya penting untuk keseluruhan plating makanan. Seenak apa pun hidangan tidak akan menarik tanpa garnish yang memikat.&nbsp;
Namun, garnish tidak semata-mata tentang penampilan saja. Garnish yang tidak cocok dengan makanan hanya akan terbuang dan menyumbang food waste. Jadi, misal kamu ingin menghias plating sate taichan, cukup tambahkan irisan jeruk nipis di samping sambal, alih-alih menaburi dengan seledri.&nbsp;
Pilih garnish yang bisa dinikmati bersama dengan sajian hidangan, bukan hanya yang penting indah belaka.<h3>5. Pastikan kebersihan piring saji</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/10b8b44e71059fb646a6d7d1d1d4357d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplasch.com/Eduardo Roda Lopes)</a></div>Sebelum piring keluar dari ruang dapur, kamu perlu memeriksa kebersihannya sekali lagi. Bersihkan cipratan bumbu dan saus yang berantakan di pinggiran piring.&nbsp;
Usap noda makanan dengan tisu atau kain bersih sampai terlihat rapi. Menjaga kebersihan adalah upaya terakhir dari plating makanan yang membuatnya menawan.Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Mulai dari pemilihan piring, hingga menambah sentuhan akhir, setiap hidangan bisa terlihat senikmat rasanya dengan dekorasi sederhana.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-singkong target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!
 
 </a>

Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Simak cara dan contohnya, yuk!

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

Haluskan dahulu tempe. Lalu haluskan bumbu halusnya.

Masukkan tepung terigu dan bulat-bulatkan sesuai selera.

Kalau ada tempe sisa jangan dibuang, buat mendol tempe enak rasanya.

Mendol Tempe Malang

Haluskan bawang merah, bawang putih & terasi

Orak arik telur & tumis cabai rawit merah, bawang putih cincang & bumbu halus sampai harum

Masukan nasi, kecap manis, saus sambal, garam, kaldu bubuk & penyedap, aduk rata

Tambahkan ayam suwir & cesim, masak sebentar kemudian angkat

Taruh dipiring saji bersama dengan pelengkapnya & sajikan

Pelengkap

Kecap Manis

Minyak Sayur

Nasi

Sosis

Timun

Nasi Goreng Surabaya #JagoMasak2022

Masukkan telur kedalam wadah atau mangkuk.

Aduk menggunakan whisk sampai gula larut.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk yang sudah diayak. Tambahkan madu dan vanilla pasta.

Aduk lagi, kemudian tambahkan susu cair. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan pan, lalu tuang adonan dorayaki. Tutup pan.

Balik adonan, masak sebentar sampai matang.

Sajikan dengan beri selai coklat, kemudian tumpuk dengan adonan lainnya.

Yang suka nonton Doraemon pasti tau banget ya sama kue favoritnya Doraemon yaitu dorayaki. Kue khas negeri sakura ini ternyata ngga cuma disukai Doraemon aja lho, banyak pecinta dorayaki dari berbagai negara, termasuk anakku suka banget sama dorayaki. Kalo tau mau bikin dorayaki langsung girang dan seneng banget sambil ngomong "kaka suka dorayaki" gitu terus diulang-ulang 😁
Cara bikin dorayaki ini gampang banget, bahannya juga sederhana, mirip-mirip bikin pancake.

Filling / Isian

Assalammu'alaikum.. 

Selamat siang mbaa.. Salam kenal yaa.. 

aku recook dorayaki nya.. Enak dan empuk... 

Filling nya aku cuma pake selai strawberry menyesuaikan stok yang ada dirumah. 


Terimakasih banyak yaa mbaa resep nya  

#RecookYummy

Baking Powder

Gula

Madu

Vanilla

Dorayaki Enak, Empuk dan Praktis

Masukkan kuning telur, gula pasir dan gula aren dalam wadah.

Masukkan coklat bubuk, kocok lagi hingga larut. Masukkan dalam gelas.

Tuang dalam gelas yang sudah berisi kocokan telur

Tambahkan kental manis dan air jeruk nipis.

Teh telur khas Sumbar ini enak.. Diminum anget, sedapp 😍

Resep Keju Crispy Roll

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keju Crispy Roll

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak