Rebus sayap ayam hingga kotoran buihnya keluar. Ganti air sebanyak 1500 ml lalu rebus kembali sayap ayamnya.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang tanak.

Langkah 2

Masukkan bahan bumbu ke rebusan ayam lalu aduk.

Langkah 3

Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, kaldu, gula pasir dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng.

Langkah 6

Diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Menu yang cocok disajikan untuk makan siang.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Seasoning :

Ayam

Daun Jeruk

Serai

Soto Sayap Ayam

Potong tahu menjadi 2 bagian, ambil sedit bagian tengahnya untuk isian. Rendam dalam air garam.

Campur semua bahan isian menjadi satu, lalu aduk rata sampai adonan menyatu.

Ambil satu sendok adonan isian, isikan ke dalam tahu. Isi sampai sisi bagian diagonal tahu tertutupi adonan isian, rapihkan menggunakan garpu. Kukus tahu selama 15 menit atau hingga matang.

Untuk kuah tahu baso, campurkan semua bahan untuk kuah kecuali bawang putih goreng dan bawang daun. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu yang telah di kukus ke dalam panci yang berisi kuah kaldu, masak hingga kembali mendidih. Matikan kompor, taburi dengan bawang daun dan bawang putih goreng.

Alat & Perlengkapan

Halal

Tepung

Tahu Baso Kuah

Bersihkan ayam, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu bilas kembali.

Setelah itu lumuri ayam dengan bumbu lumur dan tambahkan oregano, masukkan kedalam kulkas selama 30 menit. Sisihkan.

Campur terigu dengan bumbu mix, aduk rata.

Dalam wadah lain, campurkan juga bahan celupan.

Masukkan potongan ayam kedalam air celupan.

Kemudian gulingkan ayam kedalam tepung tepung mix.

Selanjutnya celupkan kembali kedalam air celupan.

Lalu gulingkan kembali kedalam tepung mix, baluri hingga semua permukaan ayam tertutup tepung, sambil sedikit dicubit-cubit.

Langkah 8

Panaskan minyak. Goreng ayam dengan minyak panas dan banyak, goreng sampai kuning keemasan.

Langkah 9

Langkah 10

Biasanya selalu beli ayam crispy, sekarang udah bisa bikin sendiri,, ayam goreng crispynya wangi oregano, teksturnya kriuk dan renyah.

Oregano

Ayam Goreng Crispy Oregano

Siapkan daging ayam yang sudah dicincang, beri minyak wijen, garam, lada bubuk dan jahe, aduk rata, diamkan sekitar 30 menit.

Lalu masak daging yan yang tadi sudah dimarinaai, masak hingga setengah matang, lalu angkat.

Siapkan wadah, masukkan tahu yang sudah diperas lalu dihancurkan, toge, sawi putih, daun bawang dan bawang bombay.

Tambahkan daging ayam yang tadi sudah dimasak setengah matang, kecap asin, bawang putih halus, lada bubuk, gula pasir dan minyak wijen, aduk rata lalu cicipi.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan isian ayam secukupnya, lalu pinggirannya dioles dengan air, rapatkan hingga menjadi setengah lingkaran lalu lipat hingga kedua ujungnya menempel, rekatkan dengan air.

Lakukan hingga semua isian daging ayamnya habis.

Lalu masak air secukupnya, jika sudah mendidih beri 1 sdm minyak goreng, lalu rebus mandu sekitar 3 menit, lalu angkat perlahan, mandu siap dinikmati.

Mandu berasal dari China dan masuk ke Korea sejak dinasti Goryeo, dan sekarang lebih dikenal mandu dumpling khas korea. Resep dari Irene.

Bahan Marinasi Daging Ayam :

Bawang Putih

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Mandu #jagomasakperiode4week7

Campur terigu dengan ragi instan, lalu seduh 3 bungkus kopi dan gula kedalam 150 ml air. Jika menggunakan jenis kopi yang rasanya lebih tajam sesuaikan takarannya.

Tuang air kopi sedikit demi sedikit ke dalam terigu sambil diaduk.

Jika sudah tercampur, tambahkan garam dan mentega lalu uleni hingga adonan kalis. Jika masih lengket boleh ditambahkan sedikit tepung terigu.

Jika adonan sudah kalis, bagi menjadi beberapa potong lalu bulatkan.

Ambil adonan yang sudah dibulatkan lalu pipihkan. Isi dengan mentega/cream cheese (isian boleh diganti sesuai selera).

Letakkan adonan yang sudah diisi di atas kertas roti.

Simpan adonan di wadah tertutup/tutup dengan kain selama 20 menit sampai 1 jam hingga adonan mengembang. Letakkan di tempat yang bersuhu hangat, agar bakpau cepat mengembang. Jangan lupa untuk diberi jarak per adonan.

Didihkan air lalu siapkan kukusan. Kukus bakpau yang sudah mengembang selama 15-25 menit. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar air yang mengembun tidak menetes.

Angkat bakpao yang sudah matang, lalu beri topping pasta coklat/moka (sesuai selera), sajikan selagi hangat.

Ala-ala roti kopi dengan bahan yang mudah dicari dan tanpa oven.

Terigu

Ragi

Kopi

Gula

Garam

Mentega

cream

Pasta

Coklat

Roti

Bakpau Kopi

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Saring adonannya agar tidak ada yang menggumpal.

Panaskan teflon, usap dengan minyak tipis pakai tisu.

Tuang adonnnya, masak dengan api kecil hingga matang. Kemudian angkat. Ulangi hingga selesai.

Minyak Sayur

Telur

Kulit Risol

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Tambahkan air aduk rata masak hingga bumbu tanak.

Masukkan tongkol goreng aduk rata masak hingga bumbu menyerap ke dalam tongkol.

Tambahkan santan, sambil diaduk terus, masak hingga santan matang, tambahkan garam dan gula serta kaldu, koreksi rasa.

Menu sederhana olahan tongkol, bumbunya simpel.

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Santan

Tongkol Masak Santan Pedas

Tuang ke dalam wadah lalu tambahkan tepung, aduk perlahan. Masukkan sisa santan, aduk rata.

Panaskan cetakan, oles margarin. Tuang adonan hingga penuh, saat setengah matang, beri kismis di atasnya. Panggang hingga matang.

Kentang

Margarin

Tepung Terigu

Lumpur Kentang

Bersihkan ikan, kemudian kerat-kerat di bagian perutnya.

Ratakan bumbu marinasi, kemudian diamkan hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.

Tumbuk kasar tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, gula, dan garam.

Masukkan ikan, ratakan bumbu. Masak sebentar. Siap disajikan.

Ikannya dapat menggunakan jenis kembung atau salem.

Bumbu Marinasi

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Ikan Masak Merah Padang

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam.

Masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata lalu saring.

Panaskan teflon lalu tuang 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga permukaan tidak basah lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Campurkan mayonaise dan kental manis. Aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit risol, beri isian telur rebus, daging burger dan mayonaise lalu lipat. Lakukan hingga kulit risol habis.

Masukkan risol ke dalam larutan tepung terigu lalu balur ke dalam tepung roti. Lakukan ke semua risol.

Goreng risol mayo di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan, risol mayo siap disajikan.

Makan satu aja ga cukup, lumernya mayo bikin nagih.

Bahan Lain

Bahan isian

Mayonaise

Risol Mayo

Siapkan daging sapi dan kacang panjang yang sudah dipotong.

Siapkan tatakan lalu iris bawang putih bawang merah cabe dan daging sapi.

Siapkan wajan panaskan minyak lalu tumis bawang putih bawang merah sampai harum.

Masukkan cabe merah aduk rata masak sampai layu.

Masukkan daging sapi masak sampai matang lalu masukan kacang panjang aduk sampai rata tambahkan gula, garam, kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk masak sampai matang angkat dan sajikan.

Oseng kacang daging sapi buat makan siang.

Daging Sapi

Kacang Panjang

Oseng Kacang Daging Sapi

Siapkan beef saikoro di dalam wadah, beri saus teriyaki, lada hitam, bubuk bawang putih, bubuk nori dan minyak wijen.

Kemudian aduk hingga rata secara perlahan agar daging tidak hancur. Diamkan selama 15 menit.

Potong daun bawang bagian batangnya sebesar 2-3 cm

Susun saikoro dan daun bawang dengan tusukan yakitori sesuai selera.

Panaskan minyak di wajan, kemudian grill yakitori selama 1,5 menit di kedua sisi.

Taburkan bubuk nori di yakitori dan sajikan dengan mashed potato.

Resep kreasi yakitori dengan saikoro beef yang lembut.

Beef

Saus

Teriyaki

Lada

Nori

Minyak

Wijen

Buah

Yakitori Saikoro

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih yang telah diiris terlebih dahulu sampai harum baru bawang merah hingga agak layu.

Masukan wortel tumis sebentar kemudian masukan air dan masak sampai agak empuk.

Masukan penyedap dan garam masak sampai sayur matang dan test rasa.

Tumis jamur pedas siap disajikan apalagi kalau musim hujan paling enak makan yang pedas

Tumis balado kalau orang Minang  menyebutnya karena rasanya yang pedas, yang tidak suka pedas bisa dikurangi takaran cabenya..

Jamur

Tumis Jamur Pedas

Tim mentega hingga cair, masuk kan santan, susu kental manis aduk rata sisihkan.

Siapkan bahan, dalam wadah masuk kan telur, gula, sp mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.

Masukkan pasta, vanili pandan mixer kembali.

Kecilkan speed mixer tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan mentega cair aduk menggunakan teknik aduk balik hingga tidak ada mentega yang mengendap di dasar adonan.

Siapkan loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti masuk kan adonan ratakan kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi or tusuk sate jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang angkat dinginkan terlebih dahulu hias atas kue dengan butter cream dan taburi keju parut, sajikan.

Membuat bolu kukus pandan, yang enak dan lembut bisa di coba sendiri di rumah.

Bolu Pandan Kukus

Potong wortel bentuk korek api dan timun dipotong bentuk panjang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut.

Aduk rata dan masak hingga wortel agak empuk. Tidak perlu ditambahkan air karena timun akan mengeluarkan air. Koreksi rasa.

Seperti acar, tumisan ini segar dan renyah.

Timun

Wortel

Tumis Timun Wortel

Rebus air dan gula pasir hingga mendidih.

Setelah uap hilang, beri pasta vanila dan pewarna hijau.

Masukkan jelly warna-warni, sirup gula dan air mineral.

Tuang susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Bahan Sirup :

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Nata de Coco

Pewarna Makanan

Semangka

Es Campur Ceria

Air Kelapa

Es Batu

Jeruk Nipis

Kelapa

Kelapa Muda

Selasih

Es Kelapa Muda Melon Selasih

Bersihkan udang dari kepala dan kotorannya. Cuci bersih tiriskan.

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Tambahkan air, saos tiram, saos inggris, kecap manis, madu dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun bawang, masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok untuk menu bekal dan sarapan anak.

Resep Kekian Ca

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kekian Ca

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif