Cuci tahu, kemudian potong panjang. Bagi tepung bumbu jadi 2 bagian, 1 bagian beri air dan 1 bagian lagi biarkan kering, lalu aduk rata.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang kecokelatan dan krispi, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Iris kecil cabai rawit, bawang merah, dan tomat. Kemudian beri garam, gula, dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Tuang kecap manis dan aduk rata. Beri sedikit air panas, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Langkah 7

Sajikan tahu krispi dengan sambal kecapnya.

Langkah 8

Tanggal tua itu artinya yaa biasanya ngabisin stokan bahan dalam kulkas. camilan siang ini, saya bikin stik tahu krispi dicocol sambal kecap, enak juga yaa.. yuk cobain, Happy cooking bund🤗

Bahan Utama

Sambal Kecap :

Garam

Lada

Tahu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Stik Tahu Krispi & Sambal Kecap #MENUTANGGALTUA

Bersihkan ikan. Ambil dagingnya. Potong-potong. Kemudian goreng.

Sangrai kelapa parut sampai kering. Sisihkan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Kelapa

Lengkuas

Serai

Serundeng Ikan Tombro

Goreng utuh bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu lalu uleg sampai halus.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, irisan cabe merah, hijau dan rawit serta irisan daun bawang sampai harum

Masukkan santan instan, aduk sampai rata.

Masukkan irisan tempe kacang, kikil dan tahu goreng. Bumbui garam, gula merah dan kaldu jamur, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Ini menu kesukaan lodeh pedes dengan isian kikil dan tempe kacangi khas Malang yang enak dan mantab

Bumbu Halus :

Mbak Lely...   Ini tadi masakin kakakku yang sudah lama tinggal di Jogja. Udah kangen makan tempe kacang. Trus aku masakin, recook resepnya mbak Lely ini. Wuah ampe nambah maemnya. Makasih resepnya ya 😍
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Jeruk

Santan

Tempe

Lodeh Kikil Tempe Kacang

Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, daun bawang dan daun jeruk.

Tambahkan bumbu halus dan air es, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. 
Angkat dan tiriskan.

Dari pada bapaknya anak-anak suka jajan gorengan di luaran, mending dibikinin sendiri. Lebih hemat tentunya.

Kemiri

Kunyit

Tepung Tapioka

Tempe Tepung Pipih Ala Abang-Abang

Cuci bersih lombok, bawang merah dan putih kemudian goreng sampai garing.

Setelah itu ulek bumbu sambal sampai halus, tambahkan penyedap rasa ulek kembali.

Kemudian goreng tempe sampai garing sekali.

Kemudian ulek tempe bersama bumbu halusnya aduk-aduk, siap disajikan dengan nasi hangat.

Gula Merah

Sambal Tempe

Di dalam wadah, campur tepung, telur, garam, penyedap dan bawang merah yang diiris tipis.

Aduk sampai mengental, tambahkan potongan cabe rawit.

Masukkan tauge ke dalam adonan, aduk sampai tercampur.

Enak banget buat lauk sayur yang bersantan. Buat cemilan juga cocok.

Halal

Tauge

Telur

Tepung

Bakwan Taoge

Tambahkan segelas air, tunggu sampai mendidih.

Masukkan terong dan masak dengan api besar.

Bumbu halus

Seasoning

Terong

Tomat

Balado Terong Bulat

Potong kasar lengkuas dan serai agar mudah diblender. Kemudian masukkan dalam blender ditambah air secukupnya. Proses sampai serat masih bertekstur.

Masukkan ayam dalam wajan. Beri bumbu instan ayam goreng.

Tambahkan lengkuas dan sisa air. Aduk sampai tercampur rata.

Ungkep ayam dengan api kecil sedang sambil sesekali dibalik. Masak selama 40-50 menit sampai matang. Boleh ditambah air jika takut gosong.

Ambil ayam, masukkan dalam air fryer. Masak suhu 180°C selama 18 menit. Saat menit ke 9 buka air fryer balik ayam. Lanjutkan memasak sampai selesai.

Saring ampas lengkuas dari sisa air. Masukkan air fryer. Masak dengan suhu 180°C selama 15 menit. Saat menit ke 8 aduk ampasnya agar matang merata. Masak lagi sampai selesai. Sajikan ayam dengan remahan lengkuasnya.

Resep praktis dan cepat ala Brian MCI dengan rasa yang enak dan mantab. Untuk menggoreng aku pakai airfryer biar lebih sehat. Kalau mau serat lengkuas panjang bisa diparut manual ya.

Ayam

Ayam Goreng Lengkuas

Campur jadi satu jelly bubuk rasa kelapa, 30 gram gula pasir, garam, santan dan pasta kelapa. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat.

Tuang ke wadah berbentuk persegi. Biarkar hingga dingin dan set.

Setelah jelly kelapa set, serut-serut dengan serutan kelapa, sisihkan.

Lanjut memasak jelly jeruk. Campur jelly bubuk rasa jeruk, sisa gula pasir dan air, aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api kompor.

Terus diaduk hingga hilang uap panasnya ± 3 menit, tuang bubuk fruity acidnya, aduk rata.

Lalu tambahkan serutan jelly kelapa. Tambahkan sisa jelly jeruknya. Biarkan dingin dan set. Simpan di kulkas.

Puding Jeruk Kelapa yang cocok banget dinikmati dingin-dingin kala cuaca panas ataupun untuk hidangan takjil. Bisa juga untuk ide jualan lho.

Bubuk Jelly

Puding Jeruk Kelapa

Giling halus cabai merah, garam, bawang putih, dan bawang merah.

Tambahkan cabai merah giling, lalu aduk rata.

Dinginkan cabai, tambahkan ikan teri. Aduk rata dan siap disajikan.

Balado teri petai ini bikin boros nasi. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Ikan Teri

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Petai

Balado Teri Petai

Campur jadi satu tepung terigu, tapioka dan garam, aduk rata.

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata hingga halus tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan mentega cair dan kunyit bubuk, aduk rata kembali.

Tuang adonan dan buat motif jala atau jaring di pan yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Ambil satu adonan yang telah matang, lipat dua membentuk setengah lingkaran.

Lalu lipat kembali tiga bagian membentuk segitiga seperti yang tampak di foto.

Ragit Jalo adalah hidangan raja-raja Palembang dahulu kala yang kini sudah mulai jarang ditemukan. Ragit Jalo seperti roti jala ala Palembang yang disajikan bersama kari ayam.

Mentega

Ragit Jalo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Gilas tipis kulit pastry kemudian potong bagian pinggirnya bentuk rumbai-rumbai.

Tata pisang dibagian tengah, kemudian tambahkan meises, keju parut dan kental manis diatasnya.

Pindahkan diatas loyang olesi dengan bahan olesan dan taburi dengan keju parut. Masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan siap dinikmati.v

Cemilan manis yang rasanya yummy banget, dijamin gak ada yang bisa nolak.

Bahan Olesan:

Pisang

Banana Strudel

Campur semua bahan bumbu, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan teflon tanpa minyak dengan api kecil. Masukkan tahu. Panggang 10 detik.

Kocok lepas telur, tuang di atas tahu. Tutup wajannya dan biarkan sampai bagian bawahnya set tapi bagian atasnya masih sedikit basah.

Setelah cukup set tuang larutan kecap. Biarkan berproses sampai cairan habis.

Setelah cairan habis, matikan api dan pindahkan ke piring saji.

Recook dari chef Yummy dengan versi tanpa minyak.

Bumbu

Kecap Manis

Telur Tahu Kecap

Bang

Cha Bang Ang #JagoMasakPeriode4Week7

Chang Bang An Pandan Frambose

Cha Bang Angg Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

Cha Bang Ang #JagoMasakMinggu1

Cha Bang Ang Coco Pandan #JagoMasakMinggu9

Rebus dan pandan dan air dalam sebuah panci.

Buat kuah dengan mencampur air, daun pandan, kental manis, dan santan.

Masukkan gula pasir. Tunggu gula sampai benar larut.

Masukkan sagu mutiara dalam sebuah mangkok.

Kenyal, licin saat dinikmati. Kuahnya creamy, rasa susu dan santannya pas.

Daun Pandan

Gula

Indomilk Kental Manis

Sagu Mutiara

Bubur Sagu Mutiara

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan merica.

Tambahkan seledri lalu masak sampai tercampur rata.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bawang Bombay

Nasi

Seledri

Udang

Nasi Goreng Udang Saos Tiram

Campurkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan air dalam blender lalu haluskan. Tumis bumbu halus hingga harum dan layu.

Tambahkan air, gula jawa, garam, daun salam, cengkeh dan kayu manis lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tahu dan tempe ke dalamnya. Masak hingga meresap dan kuah berkurang. Koreksi rasa lalu angkat.

Kemudian tusuk tahu dan tempe bacem hingga semua sate selesai.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan kecoklatan. Sate tempe dan tahu bacem siap disajikan hangat.

Sate tempe dan tahu bacem ini enak dan praktis.

Asam Jawa

Sate Tempe Tahu Bacem

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan air di mangkok. Aduk adonan hingga tidak bergerindil dan tekstur kental.

Masukkan pisang kepok potong ke adonan lalu aduk.

Goreng pisang hingga semua sisi berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Kembang Kol Cabe Garam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kembang Kol Cabe Garam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif