Kembang Kol Goreng

Step 1

Potong kembang kol perkuntum. Rendam dengan air garam selama 10 menit. Bilas hingga bersih dan tiriskan.

Step 2

Campurkan semua bahan adonan tepung. Masukkan potongan kembang kol. Aduk hingga kembang kol tertutup tepung.

Step 3

Campurkan adonan tepung kering dan air. Aduk hingga tidak menggumpal. Tekstur adonan encer. Celupkan kembang kol ke dalam adonan basah. Kemudian tiriskan.

Step 4

Masukkan kembali ke dalam adonan tepung kering. Aduk dan remas hingga kembang kol tertutup tepung.

Step 5

Langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng kembang kol hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Untuk hasil maksimal gunakan minyak goreng yang banyak hingga adonan terendam minyak goreng.