Kembung Bakar #JagoMasakMinggu9

Resep Kembung Bakar #JagoMasakMinggu9

Nungki Wardani

Nungki Wardani

5.0

(2 Rating)

Kembung bakar versi tanpa cabe untuk buka puasa anak.

Bahan Utama

2 ekor ikan kembung

200 ml santan cair

1 batang serai

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus :

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1/2 sdt kunyit bubuk

1/3 sdt garam

Minyak untuk menumis

Alat & Perlengkapan

Cobek

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ikan kembung, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali.

Langkah 1

Bersihkan ikan kembung, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali.

Siapkan cobek, haluskan bawang putih, bawang merah, garam dan kunyit bubuk. Haluskan sampai lembut dan tercampur rata.

Langkah 2

Siapkan cobek, haluskan bawang putih, bawang merah, garam dan kunyit bubuk. Haluskan sampai lembut dan tercampur rata.

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan santan cair, aduk rata sampai santan mendidih.

Langkah 3

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan santan cair, aduk rata sampai santan mendidih.

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan ikan kembung. Masak dengan api sedang sampai air surut. Hati-hati jika akan membalik ikan, karena ikan lunak mudah rusak.

Langkah 4

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan ikan kembung. Masak dengan api sedang sampai air surut. Hati-hati jika akan membalik ikan, karena ikan lunak mudah rusak.

Setelah air surut, bakar ikan kembung di teflon sambil diolesi sisa bumbu ungkep tadi. Bakar sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Setelah air surut, bakar ikan kembung di teflon sambil diolesi sisa bumbu ungkep tadi. Bakar sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement