Kembung Bakar Rica

Resep Kembung Bakar Rica

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

5.0

(1 Rating)

Kembung bakar pedas khas Manado enak favorite keluarga.

Bahan Utama

500 gr ikan kembung

½ sdt penyedap (opsional)

½ sdt garam halus

1 buah jeruk nipis/jeruk kasturi

Bumbu Rica (Uleg Kasar)

100 gr cabe merah keriting

50 gr cabe rawit merah besar

50 gr bawang merah

5 siung bawang putih

Bahan pelengkap

50 gr bawang merah, iris tipis

50 gr tomat hijau kecil, belah dua

1 sdt penyedap

½ sdt garam halus

3 lbr daun jeruk purut

150 ml air mineral

100 ml minyak sayur

Advertisement

Cara Membuat

Marinasi ikan dengan air jeruk nipis/jeruk kasturi, garam, dan penyedap, diamkan selama 15 menit, bisa letakkan di kulkas bagian chiller.

Langkah 1

Marinasi ikan dengan air jeruk nipis/jeruk kasturi, garam, dan penyedap, diamkan selama 15 menit, bisa letakkan di kulkas bagian chiller.

Oles panggangan dengan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang. Lalu panggang ikan hingga matang sambil sesekali dioles dengan minyak sayur. Sisihkan.

Langkah 2

Oles panggangan dengan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang. Lalu panggang ikan hingga matang sambil sesekali dioles dengan minyak sayur. Sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah hingga kuning lalu masukkan bumbu rica dan daun jeruk. Masak hingga tidak berbau langu.

Langkah 3

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah hingga kuning lalu masukkan bumbu rica dan daun jeruk. Masak hingga tidak berbau langu.

Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. Jika suka boleh tambahkan 1 sdt sari jeruk nipis.

Langkah 4

Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. Jika suka boleh tambahkan 1 sdt sari jeruk nipis.

Masukkan tomat hijau, masak sesaat, matikan kompor. Tata ikan kembung bakar pada piring saji dan siram dengan sambal rica. Sajikan.

Langkah 5

Masukkan tomat hijau, masak sesaat, matikan kompor. Tata ikan kembung bakar pada piring saji dan siram dengan sambal rica. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement