Kembung Bakar Santan

Step 1

Panaskan 7 sdm minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, daun kunyit, dan daun jeruk purut hingga tidak berbau langu. Tuangkan santan kental, garam, dan penyedap, aduk rata.

Step 2

Masak hingga cairan terserap, sisihkan.

Step 3

Panaskan panggangan dengan api sedang dan oles panggangan dengan minyak sayur, dioles minyak sayur agar ketika di bakar ikan tidak lengket di panggangan. Marinasi ikan dengan garam lalu bakar ikan hingga setengah matang.

Step 4

Oles ikan dengan bumbu, lakukan pengolesan 2 hingga 3 kali atau sampai bumbu habis.

Step 5

Ikan kembung bakar siap di sajikan.