Langkah 1

Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula palem, jahe parut, garam, lada dan kaldu bubuk.

Langkah 2

Marinasi ayam minimal 30 menit (masukkan ke dalam kulkas).

Langkah 3

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga aromanya harum.

Langkah 4

Langkah 5

Masak ayam hingga matang dan air dari ayam menyusut. Angkat lalu taburi dengan wijen.

Langkah 6

Recook resep dari chef Amin dan untuk beberapa bahan ada yang saya skip karena menyesuaikan stok bahan di rumah, tapi rasanya tetap enak.

Bahan Utama

Halal

Ayam

Bawang Bombay

Jahe

Chicken Bulgogi Ala Rumahan

Campurkan semua bahan adonan. Aduk rata. Kemudian saring.

Bagi adonan menjadi dua. Kemudian beri pewarna makanan.

Panaskan teflon. Olesi dengan margarin. Kemudian tuang secukupnya adonan.

Kemudian lipat. Lakukan sampai adonan habis. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Meses

Pisang

Tepung

Vanilla

Dadar Gulung Isi Pisang Meses

Cuci bersih beras ketan kemudian rendam kurang lebih 1 jam. Rebus beras ketan dengan air kira-kira air tingginya setengah ruas jari telunjuk, tambahkan daun pandan dan masak hingga air asat, aduk sesekali agar tidak gosong. Matikan api.

Cuci bersih beras ketan kemudian rendam kurang lebih 1 jam. Rebus beras ketan dengan air kira-kira air tingginya setengah ruas jari telunjuk. Masak hingga air asat, aduk sesekali agar tidak gosong. Matikan api, siapkan kukusan, dan kukus beras ketan hingga ketan matang.

Rebus kinca gula merah hingga gula larut dan saring.

Masak bubur sumsum : Campur kelapa parut dengan air kemudian peras santannya, ambil sebagian santan dan campur dengan tepung beras, sisa santan rebus dengan daun pandan, gula dan garam. Aduk terus jangan sampai santan pecah, tuang larutan tepung beras aduk terus dan jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga matang.

Penyajian: Tuang bubur sumsum, tambahkan ketan kukus, taburi parutan kelapa dan siram dengan kinca gula merah. Sajikan selagi hangat.

Kalau di Pati tempat saya tinggal setiap pagi banyak tang menjual bubur blowok ini, bedanya soal rasa lebih enak bikin sendiri tentunya dapat banyak pula.

Bahan Ketan Kukus

Bahan Kinca Gula Merah

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Tepung Beras

Bubur Blowok Khas Pati

Oseng bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah.

Masukkan wortel. Didihkan dan biarkan sayuran empuk.

Masukkan kaldu jamur, garam, gula pasir dan merica bubuk. Tes rasa.

Masukkan larutan maizena. Oseng hingga mengental. Siap disajikan!

Bumbu Seasoning

Capcay Oyong

Rebus mie telur dengan 500 ml air dan 1 sdm minyak goreng. Angkat dan tiriskan.

Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan sosis.

Setelah sosis mulai berubah warna, masukkan susu UHT sambil terus diaduk.

Tambahkan telur ayam dan aduk hingga telur 1/2 matang.

Masukkan mie, lalu bumbui dengan garam, merica, kaldu jamur dan beri taburan keju parut serta oregano. Aduk rata, jangan lupa tes rasanya. Bila sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan keju. Selamat mencoba.

Simpel dan praktis buat yang sibuk tapi tetep pengin masak sendiri.

Keju

Sosis

Susu

Telur

Mie Telur Carbonara #JagoMasakMinggu6Periode2

Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukkan kangkung. Rebus sekitar 3 menit kemudian angkat dan tiriskan. Taruh di piring saji.

Sisa air rebusan gunakan untuk merebus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat sampai lunak. Angkat dan tiriskan lalu letakkan dalam cobek.

Tambahkan terasi, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Haluskan semua bahan sambal.

Beri perasaan air jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Tuang sambal di atas kangkung rebus, beri tambahan kacang tanah goreng. Angkat dan sajikan.

Salad Nusantara khas Indonesia salah satunya adalah Plecing Kangkung. Makanan khas bali dari kangkung rebus dengan siraman sambal tomat dan sedikit perasan jeruk nipis/limau diberi tambahan kacang tanah goreng sebagai pendamping ayam betutu.

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Kangkung

Terasi

Tomat

Plecing Kangkung #IMYEkstraPoin

Rebus paru sapi, potong-potong lalu goreng sebentar.

Tumis bumbu dan rempah sampai matang dan harum.

Beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Garam

Balado Paru Sapi

Marinasi tempe dengan saus teriyaki, saus tiram dan minyak wijen.

Tusuk tempe selang-seling dengan daun bawang.

Oles dengan bumbu sisa marinasi sambil dibolak-balik hingga matang, siap disajikan.

Terinspirasi dari street food negara Jepang yang biasa menggunakan daging ayam, kali ini dibuat dari tempe dan rasanya tidak kalah enak.

Selamat siang chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Pengen icip tempe yakitori yang banyak muncul di challenge minggu sebelumnya.
Ternyata enak juga. Yummy
Terima kasih
#RecookYummy

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tempe

Tempe Yakitori #JagoMasakPeriode4Week7

Siapkan semua bahan, iris cabe ijo dan bawang merah bawang putih.

Didihkan air, masukkan irisan bawang dan sayuran yang keras keras terlebih dahulu.

Tambahkan ketumbar, dan masukkan irisan tempe dan semua sayurannya.

Masukkan santan instant dan cek rasa gula garamnya.

Biarkan mendidih kembali dan matang, kalau sudah pas, angkat dan siap sajikan.

Pas ada tempe sedikit menghitam, ya sudah ikut nyemplung saja😁 ternyata jadi tambah gurriih sayurnya😋
Yuk mari dicoba 🙏

Kacang Panjang

Santan

Sayur Lodeh Tempe

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci. Masak hingga ayam empuk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sajikan rawon dengan tauge pendek, sambal dan jeruk nipis.

Langkah 7

Takaran bumbu-bumbu bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Pelengkap :

Daun Jeruk

Serai

Tauge

Rawon Ayam Kampung

Cuci bersih singkong, kemudian potong sesuai selera, kukus hingga empuk selama kurang lebih 15 menit.

Siapkan bumbu halus, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam. Haluskan.

Campurkan bumbu halus ke dalam singkong yang sudah dikukus tadi selagi panas, tambahkan margarin. Aduk rata.

Tambahkan air, panaskan hingga margarin benar-benar larut. Aduk rata.

Masukkan dalam wadah, beri es batu disekeliling singkong. Tutup wadah, diamkan dalam freezer. Jika ingin dinikmati, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Es Batu

Kunyit

Mentega

Singkong

Singkong Mentega Gurih #JagoMasakMinggu8

Didihkan air, lalu rebus kangkung hingga empuk.

Siapkan bahan sambal; bawang putih, bawang merah, cabe, dan tomat yang sudah di rebus.

Tambahkan terasi, garam, dan penyedap. Lalu haluskan. Sajikan bersama kangkung rebus dan kacang goreng.

Enak banget. pedas sambalnya bisa di sesuaikan.

Nyobain resep ini karena pengen sambal yang sehat. thx resepnya 😍
#RecookYummy

Plecing Kangkung

Celupkan ayam yg sudh dimarinasi kedlm tepung basah kemudian tepung kering

Cincang halus bawang putih dan iris bawang bombay

Tumis duo bawang dengan 1sdm margarin sampai harum

Tambahkan 100ml air, saus tomat, saus tiram, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Tes rasa

Setelah mendidih tambahkan larutan maizena, aduk cepat. Masak hingga mengental

Menu ini menjadi favorit dikeluarga saya, bikinnya juga cepet

Ayam Crispy Asam Manis

Rendam bihun dengan air sampai mekar, lalu tiriskan.

Siapkan bakso ikan, bakso sapi dan kekian. Rajang halus bawang putih dan bawang bombay.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukan bakso aduk rata dan tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan kecap, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, garam, gula dan penyedap.

Masukan sayuran dan bihun, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bihun

Bihun Goreng Bakso Seafood

Potong ukuran korek api atau parut menggunakan parutan keju

Remas dengan garam secukupnya hingga keluar air, kemudian cuci bersih dan peras hingga kandungan air menipis. Tiriskan

Marinasi dengan garam himalaya, diamkan kurang lebih 30 menit

Setelah 30 menit, campur dengan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, lada bubuk serta ketumbar bubuk. Aduk rata hingga semua terselimuti tepung

Goreng dengan api sedang sambil terus diaduk agar matang merata, goreng hingga kekuningan

Angkat dan tiriskan, pepaya crispy dapat disajikan sebagai lauk atau pun cemilan

Ada pohon pepaya tumbuh di samping rumah nempel tembok, buahnya lebat banget. Karena dikhawatirkan akarnya bisa merusak pondasi, jadi dipotong dan buahnya yang masih mengkal bisa dimanfaatkan. Selain dibuat sayur bisa juga dibuat abon atau sekedar untuk cemilan yang kriuk-kriuk. Bikinnya simpel loh, hanya saja harus telaten.

Marinasi :

Pelapis :

Lada

Minyak Sayur

Pepaya

Tepung Terigu

Pepaya Crispy

Didihkan air kemudian tambahkan garam dan rebus pokcoy, tingkat kematangan sesuaikan dengan selera.

Langsung rendam paokcoy di dalam air agar warna tetep hijau cantik.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga kuning kecoklatan, tiriskan.

Minyak bekas menumis bawang tambahkan sedikit air, gula, garam, lada bubuk, dan saus tiram, aduk rata dan tambahkan larutan maizena, koreksi rasa.

Tata pokcoy di atas piring saji dan taburi bawang putih goreng serta saus, sajikan segera.

Menu ala restoran Chinese Food yang simpel dan yummy.

Minyak

Sayur

Tiram

Maizena

Pokcoy Garlic Resto #RabuEkstraPoin

Kemudian mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak (10 menit).

Tambahkan terigu dan minuman bubuk jeruk yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari cetakan dan lepas kertasnya. Dinginkan dan tata di atas loyang. Panggang kembali dengan api sedang cenderung kecil hingga kering.

Bolu Jeruk Kering

Potong kentang dengan ketebalan 1/2 cm lalu goreng hingga matang dan tiriskan.

Campurkan wortel, ayam, daun bawang, seledri dan cabai merah keriting, aduk rata.

Masukkan kentang, bumbu halus, telur, tepung beras dan tepung terigu, aduk hingga rata dan test rasa.

Bentuk bulat pipih adonan lalu kocok lepas bahan pelapis.

Celupkan perkedel ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Perkedel kentang lengkap dengan ayam, telur, daun bawang, wortel dan seledri.

Bahan Bumbu :

Bahan Pelapis :

Kentang

Tepung Tapioka

Perkedel Kentang Komplit

Tambahkan saus tiram dan sedikit air lalu aduk rata.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Beef Slice Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Tambahkan air sedikit lalu masukkan tempe.

Masukkan juga teri, lengkuas, daun salam , kaldu jamur, garam dan kecap manis, aduk rata.

Olahan tempe yang dikombinasikan dengan teri.

Ikan Teri

Kecap Manis

Orek Tempe Teri

Masukan ikan, tambahkan sedikit air masak hingga matang

Ikan gabus bumbu kuning siap dinikmati, selamat mencoba

Waktu suami mancing dapat ikan gabus besar ± 600gr, request suami minta dibumbu kuning tanpa santan, capcus dech. Masak dan hasilnya nampol pisan.

Resep Kembung Goreng Sambel Dabu Dabu

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Sambal Dabu Dabu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kembung Goreng Sambel Dabu Dabu

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Sambal Dabu Dabu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

6 Resep Risoles Mayo Berbagai Isi, Enak dan Mudah Dibuat

8 Resep Nasi Uduk Gurih, Wangi dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait