Kentang Balado #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Kentang Balado #JagoMasakMinggu1Periode3

Fitrianisr

Fitrianisr

4.0

(16 Rating)

Menu lebaran yang wajib ada di rumah, favorite suami banget ini soalnya.

Bahan Utama

1 kg kentang

4 buah ati ampela ayam

10 butir bawang Merah, iris tipis

6 siung bawang putih

9 buah cabe merah keriting, iris serong

12 buah cabe merah besar

6 butir kemiri

3 lembar daun salam

2 ruas lengkuas, memarkan

3 batang serai, memarkan

400 ml air

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Kupas kentang lalu potong dadu. Goreng kentang hingga matang. Sisihkan.

Langkah 1

Kupas kentang lalu potong dadu. Goreng kentang hingga matang. Sisihkan.

Cuci bersih ati ampela. Lalu rebus ati dengan air secukupnya, beri daun salam, serai, dan sedikit garam. Rebus hingga ati ampela matang dan empuk. tiriskan. Lalu iris sesuai selera.

Langkah 2

Cuci bersih ati ampela. Lalu rebus ati dengan air secukupnya, beri daun salam, serai, dan sedikit garam. Rebus hingga ati ampela matang dan empuk. tiriskan. Lalu iris sesuai selera.

Haluskan cabe merah besar, bawang putih, dan kemiri. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah iris. Masak hingga bumbu halus matang.

Langkah 3

Haluskan cabe merah besar, bawang putih, dan kemiri. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah iris. Masak hingga bumbu halus matang.

Masukkan cabe merah keriting yang sudah diiris, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata. Masak hingga layu.

Langkah 4

Masukkan cabe merah keriting yang sudah diiris, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata. Masak hingga layu.

Masukkan ati ampela. Aduk rata. tuang air. Lalu masak hingga air mendidih. Lalu bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Masukkan ati ampela. Aduk rata. tuang air. Lalu masak hingga air mendidih. Lalu bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan kentang goreng. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.

Langkah 6

Masukkan kentang goreng. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.

Angkat lalu tata dipiring saji. Kentang balado siap disajikan.

Langkah 7

Angkat lalu tata dipiring saji. Kentang balado siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement