Name: Kentang Goreng #JagoMasakMinggu3Periode3
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 buah kentang ukuran besar; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam halus; 2 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 3 siung bawang putih, geprek; Bahan Taburan :; Bubuk oregano secukupnya; Garam secukupnya; Kaldu bubuk secukupnya; Kompor

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 1

Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna.

Langkah 2

Tambahkan air, biarkan air menyusut sedikit.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Setelah agak dingin, haluskan atau blender. Bubur siap disajikan.

Langkah 6

Edisi menu lengkap mpasi, ada protein hewani, protein nabati, karbo dan seratnya. Bikinnya gampang daripada beli. Ini bisa untuk 3x makan jadi hemat dan sehat.

Bahan Utama

Brokoli

Daging Sapi

Tahu

Bubur Daging Tahu Brokoli

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Tambahkan irisan bawang bombai dan irisan cabe merah besar lalu tumis hingga layu.

Masukkan potongan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.

Masukkan wortel dan air, masak sampai wortel empuk dan daging ayam matang.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap kemudian sajikan.

Langkah 7

Brokoli dan wortel adalah salah satu sayuran yang bagus buat penderita ISPA. Karena pedas adalah salah satu pantangan buat penderita ISPA jadi biji cabe merahnya aku buang, supaya tidak pedas.

Ayam

Bawang Putih

Wortel

Tumis Ayam Wortel Brokoli

Cuci bersih usus sambil di remas-remas. Jangan potong usus. Biarkan tetap panjang.

Haluskan ketumbar, garam, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Panaskan air, tambahkan bumbu halus, gula jawa, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masukan usus ayam, daun salam dan laos. Masak sampai air agak menyusut. Tes rasa.

Tambahkan kecap manis sampai warna berubah sesuai yang di inginkan. Aduk lagi. Biarkan sampai air surut lagi.

Tusuk usus menggunakan tusukan sate. Lakukan satu per satu sampai habis. Bisa langsung di sajikan atau di bakar.

Resep sate usus yang biasa di jual di angkringan.

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Sate Usus

Seduh bunga telang dengan 75 ml air panas. 
Biarkan sampai keluar warna biru.

Recook dari sobat Yummy, enak segar banget. 
Sehat juga karena pemanisnya pakai madu.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Madu

Susu

Es Susu Bunga Telang

Iris tipis baby buncis dan daun bawang, sedangkan wortel di cincang halus. Campur dengan garam, lada bubuk dan penyedap rasa.

Masukkan ke kocokan telur, lalu aduk rata.

Panaskan teflon anti lengket, olesi dengan minyak. Tuang 1/3 bagian telur, ratakan. Kemudian kecilkan api.

Setelah bagian bawah matang dan bagian atas masih agak basah, gulung, sisakan sedikit yang terbuka, lalu tuang lagi 1/3 bagian telur. Lakukan sampai adonan telur habis.

Gulung, biarkan matang sisi-sisinya. Kemudian angkat.

Telur gulung berisi sayuran ini pasti disukai anak-anak. Cocok juga sebagai isian bekal.

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Telur Gulung Sayur

Dalam satu wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bumbu halus dan potongan daun bawang.

tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok.

Uleni dengan tangan sampai adonan bisa dipulung.

Rebus dalam air mendidih sampai mengapung.

Tusuk dengan tusukan sate, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.

Goreng dalam minyak panas sampai berubah warna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Langkah 8

Bismillah.
Cilor adalah salah satu jajanan khas dari Bandung, yang kini kiranya sudah menjadi jajanan sekolah yang bisa ditemukan di banyak daerah dan tidak hanya di Bandung. 
Selain rasanya enak, teksturnya juga membuat nagih karena kenyal, dicocol saus sambal juga lebih enak rasanya. Yuk dicobain ☺

Bumbu halus

Pelengkap

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilor Homemade

Masukan 75 gram tepung terigu, 35 gram tepung jagung.

Lalu masukan 75 gram jagung manis pipil dan 35 gram labu siam yang sudah diiris tipis.

Lalu masukan adonan yang sudah dibuat sambil dibolak balik, tunggu hingga warnanya coklat keemasan.

Jagung

Bakwan Jagung Labu Siam Ambruladul

Masukkan ayam, bawang putih, dan bawang merah ke dalam chopper. Giling sampai halus.

Tuang hasil gilingan ayam dalam baskom. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir, telur ayam, irisan daun bawang, bawang merah goreng, dan serutan wortel. Aduk sampai tercampur rata. Tes rasa dengan merebus sedikit adonan.

Oles tangan dengan sedikit minyak. Ambil satu sendok makan adonan, tempel di tusuk sate.

Masukkan sempol ke dalam rebusan air mendidih. Lakukan berulang sampai adonan habis. Rebus sempol sampai matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan.

Kocok telur sampai rata. Balur sempol dengan telur kocok. (Tusuk sate aku potong sebagian panjangnya agar mudah saat menggoreng)

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng sempol hingga matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan sempol dengan saus sambal.

Enak dan mudah dibuat. Tips saat menempel adonan sempol di tusuk sate sambil merebus air sampai mendidih. Langsung masukkan adonan yang sudah dibentuk dalam rebusan air.

Pelengkap :

Alat

Gula

Minyak Sayur

Sempol Ayam Wortel

Cuci bersih kacang tanah kupas, tiriskan.

Haluskan bawang putih, garam dan sedikit air.

Tuang ke dalam kacang tanah dan tambahkan air sampai kacang terendam.

Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sambil sesekali diaduk hingga matang merata. Angkat dan tiriskan. Masukkan toples ketika kacang sudah benar-benar dingin.

Kacang

Kacang Goreng Bawang

Didihkan air, lalu rebus mie hingga lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan telur dan irisan bakso. Aduk orak arik.

Masukkan kecap manis, saus tiram, minyak ikan, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan potongan daun bawang dan daun pokcoy.

Masukkan mie dan teri goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih. Bumbunya juga simpel, bisa untuk menu bekal anak.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Mie Goreng Baso Teri Medan

Bersihkan babat, potong-potong, kemudian rebus bersama daun salam sampai empuk. Tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai wangi.

Masukkan cabai rawit merah dan putih, aduk-aduk.

Masukkan babat, tambahkan lada, kaldu bubuk, garam, gula merah dan kecap manis, aduk sampai rata.

Masukkan irisan tomat, aduk sebentar. Tes rasa. Angkat.

Cabai

Rawit

Salam

Kecap

Kaldu

Oseng Mercon Babat

Masukan pokcoy dan air, masak 3-4 menit atau sampai pokcoy agak layu dan air sedikit surut.

Tambahkan garam, totole dan merica, aduk rata, koreksi rasa.

Sawi

Tumis Pokcoy Tahu

Sangrai kacang tanah dengan api sedang selama 10 menit.

Tumbuk kasar kacang menggunakan ulekan. Bisa juga pakai blender.

Tambahkan gula pasir, air dan minyak. Aduk rata.

Simpan isian kacang di dalam kulkas atau bisa langsung diolah.

Bisa untuk isian ronde, mochi, atau roti. Untuk gula bisa disesuaikan selera.

Kacang Tanah

Isian Kacang Tanah

Rendam dengan 1 sdm garam & secukupnya air. Rendam kurang lebih 15 menit. Angkat & tiriskan

Panaskan minyak, masukkan bumbu-bumbu kecuali daun salam & lengkuas. Goreng sebentar hingga layu

Uleg kasar semua bumbu yang sudah digoreng

Terlebih dahulu, didihkan santan kemudian masukkan batang pisang, bumbu uleg, daun salam & lengkuas geprek. Tambahkan gula, garam & kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata & masak hingga matang

Setelah matang, matikan api kompor. Tata gulai batang pisang di atas piring saji & siap disantap dengan nasi hangat

Langkah 9

Bismillah masih semangat mengikuti Event #leftoverfood 💪 Kali ini saya akan mengolah menu yang biasa diabaikan begitu saja oleh sebagian orang & akan menyebabkan sampah jadi menumpuk dimana-mana. Diluar negeri limbah batang pohon pisang sangat mahal harganya karna kaya akan manfaat. Maka dari itu saya akan membuatnya menjadi kudapan yang sangat lezat. Semoga suka 😍

Bumbu-Bumbu

Cabe

Jahe

Santan

Gulai Batang Pisang #MakanMasakBijak

Bersihkan labu kuning, kukus. Hancurkan dengan garpu saat masih panas.

Campurkan semua bahan puding telor kuning. Rebus sampai mendidih sambil diaduk rata. Tes rasa. Matikan kompor.

Tuang secukupnya ke dalam cetakan kue lumpang atau kue talam satu per satu sampai adonan habis. Biarkan dingin suhu ruang.

Setalah keras suhu ruang, keluarkan dari cetakan dan taruh di plastik mika bulat satu per satu.

Campurkan bahan puding putih telor dan masak sampai mendidih sambil diaduk rata. Tes rasa. Matikan kompor.

Tuang puding putih telor ke dalam cetakan  mika bulat yang sudah diisi puding kuning telor, sampai adonan habis. Biarkan dingin suhu ruang.

Rasanya enak banget. Kamu harus nyoba deh.

Labu

Puding Telor Ceplok Labu Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukan telur, air, es batu. Aduk rata. Kemudian masukan bawang putih bubuk, kecap asin, garam, lada, dan penyedap rasa.

Panaskan pan dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan sesuai selera. Ini pakai 2 sdm adonan.

Balik setelah sisi telah kecoklatan. Letakan satu buah potongan kecil keju slice, masak hingga sisi yang lain matang sempurna. Angkat lalu sajikan.

Terinspirasi dari korean savoury pancake atau pajeon, kali ini saya buat versi indonesianya ya. Yang buka puasa biasanya pake takjil gorengan, bisa dicobain ini. Lebih sehat karna tidak mengandung banyak minyak, untuk sarapan juga cocok banget ya ini.

Kecap Asin

Keju Mozarella

Kubis

Pancake Sayur #1Resep1NasiBungkus

Cuci kepala ayam, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Rebus dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu buang airnya. Kemudian cuci bersih, lalu tiriskan.

Masukkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan bumbu dasar bawang dan garam, aduk rata. Rebus hingga mendidih, lalu masukkan ayam. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu matikan api.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Iris tipis cabai, bawang merah, serai, dan daun jeruk.

Masukkan bumbu yang sudah di iris ke dalam wadah. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan perasan jeruk nipis, lalu aduk rata. Lalu siram dengan minyak panas, aduk rata, kemudian sajikan.

Sambal Matah

Kunyit

Kepala Ayam Goreng Sambal Matah

Ulek halus bawang merah dan bawang putih.

Dalam wadah campurkan tempe, bumbu halus dan daun bawang kemudian aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, penyedap, daun bawang, air aduk rata.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kecoklatan.

siang chef,  setor recook ya chef.  cemilan enak dan bikin ketagihan.  terimakasih chef inspirasi resepnya,  ijin share ya chef. 

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tempe Popcorn

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan cabe giling ke dalam wajan, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan kentang, ikan teri dan tahu ke dalam cabe, aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Tomat

Balado Tahu Kentang Teri

Cuci bersih daun kelor campur dengan air lalu blender sampai halus.

Campur telur, gula pasir dan sp mixer sampai mengembang dan berjejak dengan speed tinggi selama 8 menit.

Masukan air blenderan daun kelor mixer sebentar saja.

Masukan terigu, maizena, susu bubuk, garam dan vanili sambil diayak kemudian mixer sebentar saja dengan speed rendah.

Panggang di cetakan martabak mini isi sampai penuh.

Langkah 10

Halal

Tepung

Bolu Air Daun Kelor

Kupas kentang lalu potong dadu, kemudian goreng hingga matang

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam tumis hingga wangi

Masukkan garam, gula, dan lada, aduk rata lalu tuang air masak hingga mendidih

Setelah air mendidih, masukkan kentang dan pelur puyuh aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut

Kemudian koreksi rasa, pindahkan ke piring dan sajikan

Beli telur puyuh sudah beberapa hari baru sempet masaknya sekarang,ini paket komplit ya enak banget.

Resep Kentang Goreng #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kentang Goreng #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar