Kentang Mustofa

Resep Kentang Mustofa

Sasi's Recipe

Sasi's Recipe

4.0

(10 Rating)

Enak

Bahan Utama

1 kg kentang

2 sdm air asam jawa + 50ml air

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

6 sdm gula pasir

Bumbu halus

10 buah cabe merah

15 buah cabe rawit

7 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Advertisement

Cara Membuat

Kupas dan cuci bersih kentang.

Langkah 1

Kupas dan cuci bersih kentang.

Serut kecil, cuci lagi sampe airnya jernih. Rendam selama 1 jam.

Langkah 2

Serut kecil, cuci lagi sampe airnya jernih. Rendam selama 1 jam.

Tiriskan, masukan freezer selama 5 menit.

Langkah 3

Tiriskan, masukan freezer selama 5 menit.

Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan di tisu.

Langkah 4

Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan di tisu.

Potong-potong cabe, masukan ke lumpang, tambahkan juga bawang merah dan bawang putih (aku pake banyak bawang merah soalnya ukurannya kecil).

Langkah 5

Potong-potong cabe, masukan ke lumpang, tambahkan juga bawang merah dan bawang putih (aku pake banyak bawang merah soalnya ukurannya kecil).

Haluskan.

Langkah 6

Haluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Langkah 7

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukan daun salam dan daun jeruk yang sudah dibuang bagian tengahnya. Masukan juga gula, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 8

Masukan daun salam dan daun jeruk yang sudah dibuang bagian tengahnya. Masukan juga gula, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air asam jawa dan 50 ml air. Tunggu hingga kental atau air menyusut sempurna.

Langkah 9

Tambahkan air asam jawa dan 50 ml air. Tunggu hingga kental atau air menyusut sempurna.

Kecilkan api, masukan kentang. Aduk-aduk hingga rata. Angin-anginkan. Masukan toples saat sudah dingin.

Langkah 10

Kecilkan api, masukan kentang. Aduk-aduk hingga rata. Angin-anginkan. Masukan toples saat sudah dingin.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement