Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Langkah 1

Lalu tambahkan cabe merah aduk masak hingga beraroma.

Langkah 2

Lalu tambahkan kecap, garam, penyedap rasa.

Langkah 3

Langkah 4

Lalu tambahkan irisan cabe rawit dan daun bawang.

Langkah 5

Goreng telur dadar sebagai topping dan siap di hidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Pedas

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p><p>Sayur asem menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rasanya yang segar dan asam membuatnya cocok sebagai lauk pendamping nasi. Jika Sobat Yummy ingin mencoba membuat sayur asem sendiri di rumah, berikut adalah resep sayur asem sederhana yang bisa kamu ikuti.</p>
<p>Dalam resep sayur asem berikut, <em>Yummy App </em>akan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Yuk, simak cara membuat sayur asem sederhana dan enak berikut ini.</p></p><h2>Bahan-bahan Resep Sayur Asem</h2><ol>
<li>150 gram kacang panjang, potong-potong</li>
<li>100 gram labu siam, iris tipis</li>
<li>1 buah jagung manis, potong-potong</li>
<li>2 buah tomat, potong-potong</li>
<li>50 gram tahu, potong dadu</li>
<li>50 gram tempe, potong dadu</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai, memarkan</li>
<li>2 cm lengkuas, memarkan</li>
<li>3 buah cabai merah, iris tipis (opsional)</li>
<li>2 sdm gula merah, serut</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Sayur Asem</h2><ol>
<li>Panaskan sedikit minyak di dalam panci.</li>
<li>Tumis bumbu halus (1 bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 cm kunyit, 2 cm kencur) hingga harum.</li>
<li>Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis beberapa saat.</li>
<li>Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, tahu, dan tempe. Masak hingga semua bahan matang.</li>
<li>Tambahkan gula merah, garam, dan cabai merah (opsional) sesuai selera.</li>
<li>Terakhir, masukkan potongan tomat dan aduk rata sebentar.</li>
<li>Angkat sayur asem dan hidangkan selagi hangat.</li>
</ol><h2>Tips Membuat Sayur Asem yang Enak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231108/80aa48c375626995577399f6607d76d2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips memasak sayur asem" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak sayur asem (flickr.com/Hengky Kurniawan)</a></span></div><p>Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih enak, kamu bisa menggunakan gula aren atau gula kelapa sebagai pengganti gula merah. Ubi jalar juga bisa ditambahkan sebagai variasi bahan dalam sayur asem.</p>
<p>Lalu, jika tidak menyukai cabai merah yang pedas, kamu dapat menghilangkannya dari resep atau menggantinya dengan cabai hijau.</p>
<p>Sayur asem biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Kamu juga bisa menambahkan irisan mentimun sebagai pelengkap.</p>
<p>Sayur asem ini bisa disimpan di dalam lemari es dan dinikmati hingga beberapa hari ke depan. Namun, sebelum disajikan kembali, cek rasanya dulu. Jika sudah terlalu asam, sebaiknya jangan dikonsumsi, ya.</p><p><p>Itulah resep sayur asem sederhana dan enak yang bisa Sobat Yummy coba. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, Sobat Yummy dapat mencoba resep ini di rumah.</p>
<p>Tak hanya enak, sayur asem juga sangat sehat karena mengandung banyak serat dari sayuran yang digunakan. Selamat mencoba dan nikmati sajian sayur asem sederhana ini!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-bubur-nasi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Membuat Bubur Nasi Lebih Enak dan Cepat, Ada Campuran Sayurnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tahu cara membuat sayur asem yang sederhana dan enak? Simak resep sayur asem berikut ini yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Sayur Asem Sederhana, Enak, Segar dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Siapkan wadah masukan tepung beras, tepung terigu, garam, dan kelapa parut.

Aduk sampai rata lalu masukan air secukupnya aduk lagi.

Siapkan panggangan olesi dengan margarin lalu panaskan dan masukan adonan ke dalamnya panggang sampai matang angkat.

Kue rangin kue jadul yang enak dan bikin kangen sama rasanya.

Gula

Kelapa

Tepung Beras

Kue rangin tepung beras putih #JagoMasakMinggu2Periode2

Rendam cumi asin di air mendidih selama 10 menit, tiriskan.

Potong-potong lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Tuang air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Bumbu Halus :

Cumi

Cumi Hulk

Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, cabe merah keriting, dan kemiri

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan ikan salem, aduk supaya tercampur dengan bumbu.

Masukkan air, aduk sampai mendidih, kemudian tambahkan gula pasir, gula jawa, dan kaldu jamur. Masukkan tomat, aduk hingga layu. tes rasa, angkat dan sajikan.

Ikan salem diolah dengan bumbu apapun selalu enak ya, termasuk dimasak bumbu merah seperti di resep ini.

 Bahan Pelengkap

Ikan Salem Bumbu Merah

Kupas, cuci bersih dan iris iris kentang, lalu rendam di air yang sudah diberi garam, diamkan sesaat

Panaskan minyak, kemudian goreng kentang setengah matang, angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, bawang goreng, merica, garam dan kaldu bubuk

Tambahkan kentang goreng, haluskan dan aduk rata, tambahkan kocokan telur, aduk kembali, kemudian bentuk bulat2 dan pipihkan

Siapkan kocokan telur, masukkan adonan kentang, kemudian jalur rata

Pendamping untuk beberapa masakan, bisa juga dijadikan camilan

Bumbu

Bawang Putih

Perkedel Kentang

Cuci bersih kerang kejeng terlebih dahulu

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum

Masukkan kerang kejeng, aduk-aduk sebentar dengan bumbu hingga setengah matang

Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan kaldu jamur

Tuang air, lalu aduk hingga tercampur rata dan air menyusut. Tes rasa, matikan api, dan sajikan

Langkah 7

22/11/23
Perdana cobain makan kerang Kejeng dan lebih puas karena besar-besar jenisnya.
Hati-hati untuk mengonsumsi kejeng ini, jika tidak cocok bisa diare dan untuk busui juga bisa mengakibatkan babynya diare..
Semoga bermanfaat

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Kerang

Tomat

Oseng Kejeng Kecap

Rendam kacang hijau semalaman. Cuci kacang hijau san kentang hingga bersih. Kukus kacang hijau dan kentang selama 30 menit.

Tumbuk kacang hijau hingga halus. Tambahkan gula pasir, vanili, santan dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan, timbang @15 gr kemudian bulatkan. Sisihkan.

Campurkan semua bahan adonan kulit. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni. Aduk hingga adonan dapat dibentuk.

Ambil adonan, timbang @30 gr. Bulatkan dan pipihkan. Masukkan isian, bulatkan kembali. Balurkan ke dalam wijen. Tekan-tekan agar wijen menempel.

Siapkan minyak dingin. Masukkan onde-onde. Nyalakan kompor dengan api kecil. Biarkan hingga minyak panas. Setelah mengembang, aduk-aduk agar matang merata. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Jajanan legend rasa enak, manis dan empuk. Bisa untuk ide jualan ataupun isian snack box.

Bahan Kulit Onde - Onde :

Bahan Taburan :

Alat & Perlengkapan

Haloo mbaaa. 🥳🥳 aku recook yaaaa mbaa.. 🤗🤗


Onde-onde ini sering aku beli ketika SD.. 

Hihihihi.. 

Murah meriah enaakk 🤤

Aku variasikan isiannya yaa mbaa.. Aku modif.. Ini aku pake pasta ubi ungu 🤗

Thank you mba.. Sukses selalu buat mba .. 💋

#JagoMasakFebruari

Kacang

Margarin

Tepung

Wijen

Onde - Onde Isi Kacang Hijau

Rebus mie dalam air panas, hingga mie matang, beri sedikit minyak wijen agar mienya tidak menempel satu sama lain, jika sudah matang, angkat dan tiriskan mie

Siapkan tepung terigu secukupnya, beri garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu aduk hingga rata

Setelah itu masukan mie ke dalam tepung tersebut, ratakan hingga mie terbalut tepung, kalau kepanjangan mie bisa dipotong-potong sesuai selera

Jika sudah, panaskan minyak dalam wajan, jika sudah panas, masukan mie, goreng hingga kering, jika sudah angkat dan tiriskan, ulangi hingga mie yang dibaluri tepung sudah habis

Setelah semua ditiriskan, masukan dalam tepak makan, dan beri bumbu sesuai selera, saya menggunakan garam sedikit, lalu rumput laut bubuk, bumbu balado bubuk dan boncabe bubuk sesuai selera

Jika sudah diberi bumbu, tutup tepak makan dan goyang-goyangkan tepaknya agar bumbu bisa merata, setelah rata Mie Kriuk Kriuk siap dinikmati bersama-sama.

Cemilan mudah di uat yang disukai banyak anak-anak daripada beli di luar, buat sendiri di rumah lebih higienis dan hemat.

Cabe Bubuk

Garam

Rumput Laut

Mie Kriuk Kriuk

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Sisihkan bumbu sebentar, masukkan telur goreng orak-arik.

Selanjutnya masukkan air, wortel dan sosis, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan daun bawang dan sawi, aduk sebentar.

Masukkan nasi, aduk rata, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Sego Godog

Siapkan bahan-bahan semua, rajang daun bawang, bawang putih.

Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air.

Masukkan potongan jahe,bunga lawang, ketumbar, cengkeh, lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.

Masukkan crabstick. Tambahkan saus tiram. Masukkan daun bawang.

Masukkan mie kuning. Masak hingga tingkat kematangan mie cukup. Test rasa. Mie crabstick kuah rempah siap di hidangkan dengan potongan cabe dan irisan daun seledri.

Bakso Ikan

Daun Bawang

Mie Crab Stick Rempah #JagoMasakMinggu8Periode2

<p>Jahe merupakan salah satu bumbu dapur yang cukup sering digunakan dalam berbagai makanan khas Indonesia. Rempah yang satu ini memberikan aroma dan rasa yang khas dalam masakan.</p>
<p>Tidak hanya itu, jahe juga bisa diolah menjadi berbagai minuman, seperti wedang, susu jahet, dan lain-lain yang bisa menghangatkan badan. Tidak salah jika jahe menjadi bumbu wajib yang selalu ada di dapur.</p>
<p>Dalam penggunaannya, jahe biasanya hanya digunakan sebagian kecil saja untuk masakan. Bagian kecil dari jahe memang sudah cukup untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat. Hal ini tentu membuat kamu harus menyimpan sisa jahe yang tidak terpakai untuk nanti digunakan kembali.</p>
<p>Agar sisa jahe tetap segar dan awet, kamu perlu tahu cara menyimpan jahe dengan benar. Berikut cara menyimpan jahe agar awet dan tetap segar saat akan digunakan kembali, yang bisa kamu ikuti di rumah.</p><h2>1. Simpan jahe dalam wadah bersih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/082c5b90248b1d898b915ed045f88442.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Cara menyimpan jahe yang pertama bisa kamu lakukan adalah dengan menyimpannya ke dalam wadah. Gunakan wadah yang bersih.&nbsp;</p>
<p>Pastikan kamu membeli jahe dengan kualitas bagus dan masih segar. Kemudian, sebelum disimpan di wadah yang bersih, cuci jahe terlebih dahulu, kemudian keringkan. Kamu bisa menyimpan jahe tanpa harus dipotong ataupun diparut terlebih dahulu. Lalu, jangan biarkan jahe terkena sinar matahari langsung saat disimpan. Cara ini akan membuat jahe jadi tahan lama.</p><h2>2. Gunakan cairan asam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/ab9ccba9697c3ea9a849909a6db501fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Untuk jahe yang sudah dikupas, kamu bisa memanfaatkan cairan asam seperti perasan lemon, jeruk nipis, maupun cuka. Cara menyimpan jahe ini adalah dengan cara kupas jahe kemudian simpan di dalam wadah tertutup yang sudah diisi dengan cairan asam tersebut hingga jahe terendam.</p>
<p>Kandungan asam pada buah lemon, jeruk, maupun cuka dapat membuat jahe tetap segar dan awet. Hanya saja, cara menyimpan jahe ini akan membuat rasa jahe sedikit berubah.</p><h2>3. Gunakan kantung makanan maupun tisu dapur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/78cba2bb8bd2f4fcad0328aec271ddce.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kemudian cara menyimpan jahe agar awet dan tetap segar selanjutnya adalah dengan membungkusnya dengan kantung makanan atau tisu dapur.&nbsp;</p>
<p>Caranya, kamu hanya perlu membungkus jahe dengan kantung kertas khusus makanan atau tisu dapur secara rapat, kemudian simpan ke dalam kulkas. Karena dibungkus dengan rapat, jahe tidak akan terkena udara dan kelembapan dari kulkas yang menyebabkan proses oksidasi, sehingga jahe menjadi tahan lama.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-tahu-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Agar Awet, Mudah Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Disimpan di kulkas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/5eb7f0f07501889eff1d983c4e2693b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Untuk kamu yang memiliki jahe yang sudah diparut, kamu juga bisa menyimpan jahe agar lebih tahan lama. Cara menyimpan jahe ini adalah dengan cara kupas dan parut jahe yang sudah dibersihkan. Kemudian keringkan jahe tersebut dengan tisu dapur. Lalu, masukkan jahe ke dalam plastik dan divakum (dikeluarkan udaranya). Setelah itu kamu bisa simpan di bagian bawah kulkas. Cara menyimpan jahe ini juga akan membuat jahe bertahan lebih lama.</p><h2>5. Dibekukan dalam <i>freezer</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/9a73b91fd1a386f43ac8b022427264f7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Cara menyimpan jahe lainnya yang bisa kamu lakukan untuk menyimpan jahe parut agar tahan lama adalah dengan dibebukan dalam <em>freezer</em>. Kamu bisa melakukannya dengan dua cara.</p>
<p>Yang pertama, kamu bisa simpan parutan jahe yang sudah dikeringkan dengan tisu dapur ke dalam wadah tertutup kedap udara, lalu simpan di dalam <em>freezer</em>.</p>
<p>Sementara itu, cara kedua, kamu bisa menggunakan wadah cetakan es batu yang ada di dalam kulkas. Gunakan cetakan es batu tersebut untuk menyimpan jahe yang sudah dipotong cincang. Kemudian simpan untuk dibekukan.</p><p>Itulah lima cara menyimpan jahe agar awet dan tetap segar untuk digunakan di hari-hari berikutnya. Beberapa cara di atas bisa kamu coba praktikan di rumah. Dengan begitu kamu tidak perlu terlalu sering membeli jahe untuk distok di rumah, karena kamu bisa mulai mengkreasikan makanan dan minuman menggunakan jahe yang sudah kamu gunakan sebelumnya.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Deden Usman Hafidi</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bekas-kunyit-di-tangan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Ampuh Menghilangkan Bekas Kunyit di Tangan dengan Mudah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Stok jahe di rumah seringkali cepat kering dan tidak segar lagi. Oleh karena itu, intip lima tips dan cara menyimpan jahe agar awet berikut ini.

5 Cara Menyimpan Jahe Agar Awet dan Tetap Segar

5 Cara Menyimpan Jahe Agar Awet, Sudah Tahu?

<p>Bagi yang pernah merasa tertipu saat membeli durian, kamu pasti kesal&nbsp; bukan main, kan? Mengharapkan durian dengan daging tebal dan legit, tapi ketika dibelah rasanya hambar tentu mengecewakan.</p>
<p>Apalagi harga durian yang relatif mahal pasti membuatmu berekspektasi tinggi. Cara memilih durian memang perlu dipelajari, jika tidak ingin salah beli lagi.</p>
<p>Yuk, ikuti tip di bawah ini untuk memilih durian yang matang sempurna.</p><h2>1. Periksa batangnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/26b6035731b72c18674fdadbd7be344c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Jenis durian terenak dan terpopuler" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah durian (pexels.com/Vitalina)</a></span></div><p>Batang durian dianggap bisa menunjukkan status kematangan buah.&nbsp;</p>
<p>Namun, sebenarnya batang durian lebih berperan untuk memberikan estimasi berapa lama buah sudah terjatuh dari pohon. Jadi, batang merupakan tanda untuk mengetahui kesegaran durian.</p>
<p>Durian yang masih segar kemungkinan memiliki warna hijau keputihan pada kulit di bawah tangkai. Namun, untuk batang bagian dalam yang berwarna gelap atau cokelat menandakan kekurangan nutrisi.</p>
<p>Penjual biasanya melilitkan tali untuk menutupi batang, jadi kamu harus waspada jika menemukan trik ini. Kamu bisa sedikit menggores kulit batang dengan kuku untuk memeriksa warnanya.</p>
<p>Meski demikian, ada juga durian yang dipetik sebelum matang untuk menghindari kebusukan. Jadi, indikasi warna hijau di bawah kulit tangkai tidak selalu pertanda durian telah matang.&nbsp;</p>
<p>Cara memilih durian dari penampilan batang bisa kamu kombinasikan dengan mencari tangkai yang berbentuk kaku dan tidak melengkung. Kalau menghendaki durian matang sempurna, pilihlah buah dengan ujung tangkai yang permukaannya kasar.&nbsp;</p>
<p>Ciri tersebut menandakan buah terlepas secara alami dan tidak dipotong rata oleh pisau. Tambahan, tangkai yang pendek dan berdiameter tebal dipercaya menyimpan daging buah lebih banyak.</p><h2>2. Pilih yang penampilannya mulus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/2be030bb7aba9d6128ce95b484ee8b14.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Durian terenak dan terpopuler" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi durian (pexels.com/Tom Fisk)</a></span></div><p>Maksud mulus di sini bukanlah yang permukaaannya rata, sebab durian terbalut duri-duri tajam.&nbsp;Melainkan perhatikan baik-baik bagian luar kulit durian.</p>
<p>Carilah lubang atau bintik hitam jika ada. Lubang adalah tanda bahwa ulat telah masuk ke dalam buah. Lalu bintik hitam bisa jadi kotoran yang ditinggalkan serangga.</p>
<p>Lubang-lubang yang digali ulat biasanya terdapat di bagian tengah atau bawah kulit. Jika menemukan dua ciri tersebut, beralihlah ke durian lain.</p><h2>3. Perhatikan bagian bawah durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230606/71b022d8148de8b8fb2fe446078c2415.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah durian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah durian (pexels.com/Jeffry Surianto)</a></span></div><p>Bagian bawah adalah area paling rentang dari buah durian. Ini berarti kamu harus melakukan pemeriksaan kilat untuk memastikan tidak ada keretakan atau bagian yang terbuka.</p>
<p>Ujung bawah buah yang merekah bisa mengindikasikan beberapa hal, yakni durian terjatuh secara tidak aman dari pohon, atau mengalami benturan saat didistribusikan.&nbsp;</p>
<p>Apa pun penyebabnya, hindari membeli durian yang retak karena daging buah cenderung memiliki rasa hambar. Cara memilih durian dengan metode ini akan mengeliminasi dari buah yang kesegarannya hanya sebentar.</p><h2>4. Cek kepadatan bentuk durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230519/5ac88f4f6e1e88f653cfa5d8d5d66341.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Jenis durian terenak dan terpopuler" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustasi buah durian (unsplash.com/Mufid Majnun)</a></span></div><p>Menurut buku bertajuk <em>Durian: Pengetahuan Dasar untuk Pecinta Durian</em> karya Mohamad Reza dkk., disarankan untuk memilih buah yang berbentuk bulat padat.&nbsp;</p>
<p>Bentuk bulat dipercaya memiliki bagian yang dapat dimakan (<em>edible portion</em>) lebih banyak daripada durian yang berbentuk lonjong tak beraturan. Bentuk buah yang bundar penuh bisa memberikan gambaran bahwa kelima juring (kamar) durian terisi sempurna.</p>
<p>Sebaliknya, buah yang bengkok tak teratur dianggap mempunyai ruang kosong akibat penyerbukan tidak maksimal. Cara memilih durian ini sebenarnya menekankan aspek kepadatan buah.&nbsp;</p>
<p>Jika bentuknya lonjong rapi dan juring durian terisi semua, maka itu juga patut dipilih.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-tinggi-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Buah Tinggi Kalori untuk Menambah Berat Badan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Pilih yang berukuran sedang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/156840b57cc9d1ad0e3c04d489e8ec1a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi durian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi durian (unsplash.com/Jim Teo)</a></span></div><p>Menyangkut ukuran durian, buah yang berukuran besar tidak selalu berarti yang paling enak, lho. Sebab buah yang terlalu besar bisa saja kurang matang karena batangnya tidak bisa menahan bobot yang berat.&nbsp;</p>
<p>Durian dengan rasa yang kuat justru lebih mudah ditemukan pada buah yang lebih ramping. Durian agak kecil (1-2 kg) biasanya memiliki daging yang matang merata dibanding yang berukuran besar (&gt;3 kg).&nbsp;</p>
<p>Namun, kamu tetap bisa memilih durian berbentuk besar dengan mengambil yang bobotnya lebih ringan. Karakteristik itu kemungkinan memiliki biji durian yang kecil atau kempes.&nbsp;</p><h2>6. Amati karakterik duri pada kulit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230606/21fc60f7fb336671b2256b5fdb82997f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret buah durian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret buah durian (unsplash.com/Markus Winkler)</a></span></div><p>Biasanya duri yang lebar dan jarang, memiliki daging buah yang agak kering. Sementara buah yang berduri panjang dan rapat cenderung lebih lembek.&nbsp;</p>
<p>Cara memilih durian dari karakteristik ini adalah pilih duri yang menyembul dan lebih jarang. Daging buah yang tebal menyebabkan kulit membesar dan membentangksn jarak untuk duri menjauhi satu sama lain.</p><h2>7. Dengarkan bunyinya saat diketuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230606/3eaf92e89823c2a0f714866e519996a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah durian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah durian (unsplash.com/alexey demidov)</a></span></div><p>Selain menginspeksi penampilan luar, cara memilih durian yang sering dipraktikkan adalah mengetuk-ngetuk kulit durian.&nbsp;Biasanya para penjual akan menggunakan pisau untuk dipukulkan ringan ke kulit dan mendengarkan suara yang muncul.</p>
<p>Bila bunyi durian bergema menyerupai "bluk..bluk..bluk" berarti sudah matang dengan sempurna.</p>
<p>Namun, jika muncul suara datar yang hampa mirip "plek..plek..plek" durian diperkirakan buah belum masak pohon. Makin nyaring suaranya, makin banyak ruang kosong yang tidak diisi daging buah.</p><h2>8. Hiruplah aromanya dengan baik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230606/f9db1336f82c8c0a48ee09e3cedd30a0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi buah durian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah durian (unsplash.com/rach teo)</a></span></div><p>Cara memilih durian yang paling umum dilakukan oleh para ahli adalah dengan mengendus aromanya. Metode ini dipercayai menjadi salah satu teknik terpercaya untuk memeriksa apakah durian sudah cukup matang, terasa pahit, atau manis.</p>
<p>Angkatlah durian dan dekatkan ke hidung. Jika kamu mendeteksi aroma durian samar-samar dan justru mencium bau padang rumput, itu berarti buah belum matang.</p>
<p>Kalau kamu mengendus bau durian yang terlalu kuat, bisa jadi buahnya terlalu matang. Hiruplah aroma durian terutama di bagian atas dan bawah.</p>
<p>Mencium di kedua ujung buah dapat memastikan bahwa durian telah masak secara merata. Karena kulit di bagian atas lebih tipis, itu seharusnya mengeluarkan aroma khas yang lebih menyengat sebagai pertanda matang sempurna.&nbsp;</p><p>Cara memilih durian bisa dilakukan dengan memeriksa bentuk, kepadatan, ukuran, penampakan duri, hingga bau wangi yang unik.</p>
<p>Kemampuan memilih durian yang manis dan berdaging tebal mungkin harus dilatih agar makin akurat dan berhasil dengan baik. Jadi, sebaiknya ikuti semua tekniknya dan jangan main ambil saja, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-durian-paling-enak-dan-populer target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Jenis Durian Paling Enak dan Populer, Pernah Coba?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara memilih durian bisa dilakukan dengan memeriksa bentuk, kepadatan, ukuran, penampakan duri, hingga bau wangi yang unik.

8 Cara Memilih Durian Manis dan Berdaging Tebal

Suwir/iris kaki jamur tiram sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih dan peras airnya. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata. Kemudian tambahkan telur, aduk rata.

Siapkan toples plastik, kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan jamur yang sudah terbalur dengan telur ke dalam toples plastik berisi campuran tepung. Kemudian kocok toples plastik hingga semua bagian kaki jamur terbalut dengan tepung.

Kemudian goreng kaki jamur ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian masukkan cincangan bawang putih, potongan bawang bombay dan cabai merah besar. Tumis hingga layu.

Tambahkan secukupnya air, saus hoisin, saus sambal, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk dan masak hingga mengental, koreksi rasa.

Setelah saus mengental, masukkan potongan daun bawang, dan kaki jamur yang sudah di goreng tadi. Aduk dan masak hingga semua bagian kaki jamur krispi terbalut dengan saus. Angkat dan siap di sajikan.

Langkah 8

Kaki jamur memang sangat cocok dan enak diolah sebagai makanan/camilan gurih ya. Kali ini saya mengolah kaki jamur tiram, digoreng krispi dan dibalut dengan saus hoisin yang gurih. Berasa makan daging paha ayam dan bikin boros nasi tentunya.

Bahan Saus :

Bahan Lain :

Jamur

Tepung Maizena

Kaki Jamur Tiram Krispi Saus Hoisin #MakanMasakBijak

Tumis sampai wangi lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, irisan cabe. Tuang air asam jawa yang sudah disaring, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai airnya habis dan mengental.

Kering tempe ditambah kacang enak juga loh. Cocok buat stok makanan anak kos, bisa awet beberapa hari.

Bumbu halus

Asam Jawa

Kacang Tanah

Lengkuas

Kering Tempe Kacang

Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan daun salam. Oseng-oseng hingga bumbu matang. Angkat dan tiriskan.

Cuci bersih sayuran yang sudah dipotong-potong lalu tiriskan.

Didihkan air secukupnya lalu masukan bumbu yang sudah ditumis. Lalu masukkan wortel dan buncis. Biarkan setengah matang.

Lalu masukkan kol dan kentang. Beri garam, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa. Biarkan setengah matang.

Lalu terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan koreksi rasa kembali. Lalu beri taburan bawang goreng. Siap sajikan.

Buncis

Kubis

Wortel

Sup Sayur Komplit Tanpa MSG

<p>Kayu manis yang memiliki aroma khas manis, sangat digemari masyarakat Indonesia sebagai campuran olahan makanan ataupun minuman. Rempah ini berfungsi sebagai bahan penambah aroma harum. Kayu manis merupakan rempah yang didapatkan dari pohon cemara dengan genus <em>Cinnamomum</em>. Lapisan dalam pohon tersebut memiliki bau yang manis dan harum, sehingga dimanfaatkan sebagai rempah-rempah.</p>
<p>Tidak banyak yang tahu, selain sebagai penambah harum pada olahan makanan atau minuman, manfaat kayu manis sebenarnya sangat kaya apalagi untuk kesehatan tubuh.</p>
<p>Kandungan rempah ini selain senyawa aromatik minyak atsiri, yakni kaya akan magnesium, fosfor, kalsium, zat besi, protein, serat, vitamin A, vitamin B dan zat lainnya yang bermanfaat. Itulah mengapa, manfaat kayu manis tidak <em>kaleng-kaleng</em> untuk tubuh kamu. Kali ini, Yummy App telah merangkum sederet manfaat dari rempah kayu manis untuk kesehatan kamu. Ada apa saja, ya?</p><h2>Manfaat kayu manis untuk kesehatan</h2><h3>1. Melancarkan pencernaan</h3>
<p>Jika kamu sembelit dan merasa tidak enak pada perut, kamu bisa minum rebusan kayu manis sebagai pelancar pencernaan dan menyamankan perut. Kayu manis mengandung prebiotik yang dapat meningkatkan bakteri baik untuk melancarkan pencernaan. Sensasi hangat yang ditimbulkan dari mengonsumsi kayu manis juga bermanfaat untuk menyamankan perut.</p>
<h3>2. Membakar lemak dalam tubuh</h3>
<p>Kayu manis merupakan salah satu tanaman yang dapat meningkatkan produksi panas tubuh (<em>thermogenesis</em>). Hal tersebut dapat membantu untuk membakar lemak dalam tubuh. Sehingga kayu manis cocok untuk olahan makanan atau minuman khusus program diet.</p>
<h3>3. Mengendalikan kadar gula dalam tubuh</h3>
<p>Manfaat kayu manis selanjunya adalah dapat mengendalikan kadar gula dalam tubuh, sehingga sangat bagus untuk penderita diabetes. Mengonsumsi kayu manis dapat meningkatkan insulin untuk mengelola glukosa yang menumpuk dalam tubuh. Kayu manis yang diseduh dengan air hangat, merupakan metode yang terbaik dalam mendapatkan khasiatnya.</p>
<h3>4. Bagus untuk jantung</h3>
<p>Jika Sobat Yummy memiliki kebiasaan buruk dengan tidak lepas dari makan gorengan dan berlemak, hingga merasa kolesterol menumpuk, mulai sekarang cobalah untuk mengonsumsi olahan kayu manis. Rempah satu ini, dapat mengurangi kolesterol dalam tubuh, sehingga kesehatan jantung kamu terjaga. Akan tetapi, jangan lupa untuk rutin berolah raga juga, ya. Agar jantungmu tetap sehat.</p>
<h3>5. Mengurangi peradangan</h3>
<p>Kayu manis memiliki kandungan senyawa flavonoid yang tinggi, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai antiinflamasi. Kemampuan antiinflamasi pada kayu manis dapat menghambat enzim lipooksigenase dan sikloosigenase. Kedua enzim tersebut dapat menyebabkan peradangan pada tubuh.</p>
<h3>6. Menjaga tubuh dari radikal bebas</h3>
<p>Manfaat kayu manis lainnya yang tak kalah keren dalam menjaga tubuh kamu, adalah melawan radikal bebas. Kayu manis mengandung antioksidan yang berperan sebagai pencegah kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuhmu.</p>
<h3>7. Sebagai antikanker dan antitumor</h3>
<p>Masih dengan kandungan flavonoid pada kayu manis, senyawa tersebut juga berperan besar untuk menjaga kerusakan DNA dari sel abnormal yang tumbuh tak terkendali, seperti kanker maupun tumor. Sehingga pengonsumsian olahan kayu manis dapat mencegah kamu dari penyakit kronis.</p>
<h3>8. Menangkal stress</h3>
<p>Jika Sobat Yummy merasa suntuk karena sibuk memikirkan beban hidup, cobalah untuk menyeduh kayu manis dan hirup aroma harum yang menguar. Aroma menenangkan dan sensasi hangat yang diberikan kayu manis dapat memberikan efek relaksasi pada tubuh.</p>
<h3>9. Menghambat infeksi HIV</h3>
<p>Kayu manis berkhasiat sebagai penghambat laju infeksi HIV. Hal ini dijelaskan pada jurnal <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5082894/"><em>A Cinnamon-Derived Procyanidin Compound Display Anti-HIV-1 Activity by Blocking Heparan Sulfate and Co-Receptor Binding Sites on gp120 and Reverses T Cell Exhaustion</em> </a>oleh Connell, dkk pada 2016, kayu manis merupakan alternatif yang murah dan mudah didapatkan untuk menghambat infeksi strain HIV.</p>
<h3>10. Perkuat imun tubuh</h3>
<p>Kaya akan kandungan yang bermanfaat, seperti flavonoid, minyak atsiri, magnesium, fosfor, zat besi, zat antioksidan, dan vitamin, membuat kayu manis sebagai imunomodulator, yang dapat mengembalikan sistem imun tidak seimbang dalam tubuh.</p>
<h3>11. Mengatasi sariawan pada mulut</h3>
<p>Sariawan yang mengganggu pada mulut, dapat diatasi dengan mengonsumsi seduhan kayu manis. Rempah ini mampu melawan infeksi yang disebabkan oleh jamur Candida penyebab utama sariawan. Selain itu, antiinflamasi pada kayu manis juga mengatasi peradangan berlebih pada mulut karena sariawan.</p>
<h3>12. Mengurangi resiko Alzheimer</h3>
<p>Kandungan polifenol dalam kayu manis, memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan otak dan melindungi neuron otak dari neurotoksin. Hal tersebut menjadikan kayu manis sebagai rempah yang mampu mengurangi resiko Alzheimer.</p>
<p>Tapi, bukan berarti kayu manis tidak untuk dijadikan sebagai obat dalam menyembuhkan penyakit Alzheimer. Rempah ini hanya mampu untuk mencegah terjadinya penyakit tersebut.</p>
<h3>13. Mengatasi bau mulut</h3>
<p>Masalah bau mulut pada umumnya disebabkan oleh bakteri pada mulut. Hal ini dapat diatasi dengan olahan kayu manis yang mengandung antibakteri.</p>
<h3>14. Mengurangi resiko <em>Multiple Sclerosis</em> (MS)</h3>
<p><em>Multiple Sclerosis</em> atau disebut Sclerosis Ganda dapat melumpuhkan kinerja otak maupun sistem saraf pusat. Kayu manis berkhasiat sebagai antiinflamasi. Khasiat tersebut bermanfaat untuk mengatasi inflamasi pada otak dan sistem saraf pusat seperti yang terjadi pada pengidap <em>Multiple Sclerosis</em>.</p>
<h3>15. Mengatasi penuaan dini</h3>
<p>Pengonsumsian olahan kayu manis dapat membantu dalam peningkatkan pembentukan kolagen pada kulit. Sehingga rempah ini, dapat mengatasi masalah penuaan dini.</p><p>Kayu manis bak si kecil cabe rawit. Manfaat kayu manis yang segudang ini dikarenakan kandungan senyawa baiknya yang sangat banyak. Tidak hanya itu kayu manis juga berkhasiat mengatasi masalah kesehatan pada perempuan. Seperti halnya sebagai berikut.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-wedang-yang-hangat-dan-berkhasiat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Macam Wedang Khas Jawa Tengah, Hangatnya Berkhasiat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Khasiat kayu manis untuk perempuan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/9a3a1480fc2681538bc89aeaaded14b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat kayu manis untuk wanita" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perempuan sehat (pixabay.com/StockSnap)</a></span></div><p>Khasiat kayu manis dapat mengurangi rasa sakit, saat kram pada fase menstruasi. Selain itu, kayu manis meredakan mual ataupun muntah selama menstruasi. Aroma harum kayu manis juga dapat memberikan efek relaksasi pada Sobat Yummy saat mengalami PMS.</p>
<p>Dalam jurnal <a title="The Effect of Cinnamon Extract on Insulin Resistance Parameters in Polycystic Ovary Syndrom" href="https://www.fertstert.org/article/S0015-0282(06)04555-9/fulltext"><em>The Effect of Cinnamon Extract on Insulin Resistance Parameters in Polycystic Ovary Syndrom</em></a> oleh Wang, dkk., pada 2007, menjelaskan bahwa kayu manis terbukti dapat menekan kelainan hormonal pada ovarium atau disebut juga sindrom ovarium polikistik. Sindrom ini menyebabkan ovarium membesar. Pengonsumsian olahan kayu manis dapat mengatasi resistensi insulin pada pengidap sindrom tersebut.</p><p><em>So</em>, itu tadi manfaat kayu manis untuk kesehatan kamu. Tapi perlu diingat, mengonsumsi kayu manis yang berlebih tidak dapat mendatangkan manfaat yang baik untukmu, karena dapat menimbulkan racun ataupun alergi. Konsumsilah kayu manis secukupnya untuk mendapatkan manfaat!</p>

Tak hanya beraroma segar dan khas, kayu manis juga menyimpan khasiat besar, lho. Yuk, ketahui manfaat kayu manis untuk kesehatan.

15 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Tubuh

Tumis bumbu halus dengan bubuk kari, salam, serai, dan daun jeruk, hingga wangi.

Kemudian masukkan daun bawang, seledri, dan daun jeruk, tumis sebentar hingga layu.

Masukkan larutan tepung beras, aduk cepat.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Cicipi rasanya jika masih terasa kurang asin, tambahkan garam.

Masak hingga mengental kemudian matikan api.

Taburi dengan kerupuk merah khas padang lalu sajikan.

Enak buat sarapan. Di tambah keripik singkong makin enak.

Resep Kentang Tuna Saos Pedas

Bahan Utama

Bahan Saos Pedas

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait