Advertisement
Kepala Ayam Masak Kecap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
iis
5.0
(1 Rating)
Kepala ayam biasanya disajikan sebagai lauk di warung nasi kucing. Kali ini yuk bikin menu ini di rumah, jika suka bisa digoreng.
Bahan Utama
5 buah kepala ayam, rebus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1/2 sdt merica butir
5 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
20 gr gula merah
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
400 ml air
4 sdm kecap manis
Alat & Perlengkapan
Cobek dan ulekan
Wajan
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, merica dan gula merah.
Langkah 2
Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus.
Langkah 3
Tambahkan serai, daun salam, lengkuas dan jahe. Aduk-aduk hingga layu.
Langkah 4
Tambahkan air, lalu didihkan. Setelah mendidih tambahkan kepala ayam.
Langkah 5
Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement