Advertisement
Kepala Ikan Alu-Alu
Babye Mutz Bledieszy
5.0
(3 Rating)
Sop Kepala Ikan Alu-Alu Dengan Cita Rasa Kuah Segar & Gurih
Bahan Utama
Kepala ikan : 3 buah (1 kg)
Tomat merah : 1 buah
Tomat hijau : 3 buah
Buah Pala : 1/4 biji
Kemangi : 5 tangkai
Garam : 1/2 sdm
Kaldu bubuk : 1 sdm
Gula : 1/2 sdm
Kecap asin : 1 sdm
Daun Jeruk : 7 lembar
Lada : 1/2 sdm
Cabe : 7 buah
Bawang Goreng secukupnya
Bumbu Tumis :
- Bawang merah iris ( 7 buah)
- Bawang putih cincang (10 buah)
- Jahe cincang (1 buah)
- Serei : 2 tangkai
Bahan Marinasi :
- Jeruk nipis : 1 buah
- Garam : 1/2 sdm
- Air : 500 ml
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Siapkan bahan - bahan dan bumbu dapur
Langkah 2
Siapkan kepala ikan yang sudah dipotong dan di cuci bersih, rendam dengan jeruk nipis dan garam (2 menit), lalu tiriskan
Langkah 3
Tumis bawang putih & merah, serai, jahe hingga harum
Langkah 4
Siapkan air secukupnya lebih hingga mendidih, masukan kepala ikan berserta bumbu yang sudah di tumis
Langkah 5
Masukan daun jeruk, buah pala, lada, gula, garam, kaldu bubuk, kecap asin lalu aduk hingga tercampur rata
Langkah 6
Tunggu beberapa menit, lalu masukan cabai dan tomat
Langkah 7
setelah tercampur rata masukan daun kemangi hingga layu
Langkah 8
lalu tambahkan daun bawang, aduk rata
Langkah 9
Setelah itu siap untuk disajikan di mangkok
Langkah 10
Lalu taburkan bawang goreng secukupnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement