Kepala Kakap Bumbu Kuning

Step 1

Belah dua kepala kakap, cuci bersih beri perasan jeruk nipis,garam dan air. Diamkan 10 menit. lalu cuci bersih.

Step 2

Haluskan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Step 3

Masukan air, daun jeruk, daun salam, serai, asam, garam, gula dan dua buah santan. Aduk rata lalu masukkan kepala kakap. Masak api kecil hingga air menyusut setengahnya. jangan diaduk.

Step 4

Setelah agak menyusut, masukkan kembali 1 buah santan. Lalu masukkan potongan tomat.

Step 5

Angkat dan sajikan dengan potongan cabai.