Kepiting Saus Padang

Resep Kepiting Saus Padang

Laylla gama

Laylla gama

5.0

(2 Rating)

Punya kepiting besar besar, paling cocok di masak saus Padang.

Bahan Utama

1 kg kepiting

1 butir telur

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 buah serai, memarkan

½ sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

5 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

½ buah bawang bombai

2 sdm margarin

Air secukupnya

¼ sdt lada bubuk

Bumbu halus

5 buah cabe merah

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

¼ ruas jahe

3 butir kemiri

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan kepiting dari kotoran, kemudian potong-potong kaki tangan kepiting, dan pukul bagian cangkang kepiting sampai retak agar bumbu meresap.

Langkah 1

Bersihkan kepiting dari kotoran, kemudian potong-potong kaki tangan kepiting, dan pukul bagian cangkang kepiting sampai retak agar bumbu meresap.

Didihkan air, masukan 2 lembar daun jeruk dan daun salam, rebus kepiting sampai berubah warna oranye, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Didihkan air, masukan 2 lembar daun jeruk dan daun salam, rebus kepiting sampai berubah warna oranye, angkat dan tiriskan.

Blender bumbu hingga halus.

Langkah 3

Blender bumbu hingga halus.

Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu, tuang bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan serai, tumis hingga harum dan tanak.

Langkah 4

Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu, tuang bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam dan serai, tumis hingga harum dan tanak.

Tuang air, masukan kocokan telur.

Langkah 5

Tuang air, masukan kocokan telur.

Tambahkan gula, kaldu, lada bubuk, saus sambal, saus tomat dan saus tiram, aduk merata.

Langkah 6

Tambahkan gula, kaldu, lada bubuk, saus sambal, saus tomat dan saus tiram, aduk merata.

Masukan kepiting ke dalam bumbu, aduk merata sampai bumbu meresap, sajikan.

Langkah 7

Masukan kepiting ke dalam bumbu, aduk merata sampai bumbu meresap, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement