Resep Kerang dara bumbu kuning

Langkah 1

Cuci bersih kerang dan sikat, kemudian rendam kerang dengan jeruk nipis 30 menit. Kemudian rebus kerang dengan daun salam, sereh dan jahe untuk menghilangkan bau amis. Rebus selama 30-40 menit sampai lumpur keluar semua.

Langkah 2

Saring dan cuci sampai benar benar bersih dan tidak ada lumpur.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, jahe geprek dan sereh. Setelah itu masukan santan kara dan air sedikit. Aduk.

Langkah 4

Ketika bumbu sudah harum dan matang masukkan kerang dan beri air banyak hingga kerang tenggelam.

Langkah 5

Masak kerang hingga matang dan asat. Terlihat matang dilihat dari kerang yang cangkannya sudah ada beberapa yang terkelupas.