Kerang Dara Saus Padang

Resep Kerang Dara Saus Padang

Tine Wahyudi

Tine Wahyudi

5.0

(3 Rating)

Masak sendiri lebih terjamin kebersihannya. Bumbu bisa melimpah, porsinya juga banyak. Dan tentu harganya lebih murah

Bahan Utama

500 gr kerang dara

1 sdt garam

Air secukupnya

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 cm jahe

5 buah cabai merah keriting

1 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1/4 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

AIr secukupbya

5 sdm minyak goreng

Bumbu Lainnya :

1/4 buah bawang bombay

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Rendam kerang dara dengan air garam selama 1 jam. Sikat cangkang kerang, kemudian bilas hingga bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerang dara, masak hingga cangkang terbuka. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Rendam kerang dara dengan air garam selama 1 jam. Sikat cangkang kerang, kemudian bilas hingga bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerang dara, masak hingga cangkang terbuka. Angkat dan tiriskan.

Blender cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.

Langkah 2

Blender cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga matang.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga matang.

Masukkan kerang dara, aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.

Langkah 4

Masukkan kerang dara, aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.

Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut, lalu matikan api.
Kemudian sajikan.

Langkah 5

Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut, lalu matikan api. Kemudian sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement