Kerang Hijau Bumbu Rujak

Resep Kerang Hijau Bumbu Rujak

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

enak dan mantab, jenis kerang bebas bisa diganti sesuai selera

Bahan Utama

250 gr kerang hijau rebus tanpa kulit

1 batang sere geprek

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas geprek

250 gr air

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

2 sdm kecap manis

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

5 buah cabe merah

7 buah cabe rawit

2 cm kunyit

2 cm jahe

Β½ sdt ketumbar bubuk

ΒΌ sdt merica bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

cuci bersih kerang, rebus sebentar dengan air sampai mendidih lalu tiriskan

Langkah 1

cuci bersih kerang, rebus sebentar dengan air sampai mendidih lalu tiriskan

blender smua bahan bumbu halus

Langkah 2

blender smua bahan bumbu halus

panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, sere, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu harum dan matang tidak berbau langu (tambahkan sedikit air jika takut bumbu gosong)

Langkah 3

panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, sere, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu harum dan matang tidak berbau langu (tambahkan sedikit air jika takut bumbu gosong)

masukkan air dan kerang rebus, bumbui garam dan gula pasir. aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. masak dengan api kecil biarkan sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk

Langkah 4

masukkan air dan kerang rebus, bumbui garam dan gula pasir. aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. masak dengan api kecil biarkan sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk

beri kecap manis sesaat sebelum diangkat. koreksi rasa sekali lagi, lalu sajikan.

Langkah 5

beri kecap manis sesaat sebelum diangkat. koreksi rasa sekali lagi, lalu sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Laila Fitria

Laila Fitria

Kerang Hijau Bumbu Rujak

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Mbak Lely,,, setor recook yaa... Biasa aku masak kerang cuma t...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Kerang Hijau Bumbu Rujak

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement