Iris kecil dan tipis daging sapi dan rebus hingga empuk. Kuahnya agak banyak.

Langkah 1

Sementara itu siapkan wortel, jamur dan tofu.

Langkah 2

Tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Langkah 3

Setelah daging sapi empuk, masukkan wortel dan jamur. Biarkan mendidih hingga wortel matang.

Langkah 4

Masukkan tofu,  tumisan bawang dan bawang prei ke dalam panci. Beri garam, kaldu jamur, kecap ikan. Aduk rata, tes rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daging Sapi

Jamur

Kembang Tahu

Wortel

Sup Shanghai #JagoMasakMinggu8Periode2

Mixer bahan utama hingga tercampur rata kemudian matikan mixer

Masukan bahan kering, aduk menggunakan spatula hingga tercampur dan kalis

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan ratakan di atas silmat, bentuk atau potong sesuai selera (aku menggunakan pisau) kemudian tata diatas loyang

Olesi bagian atas adonan dengan bahan olesan, lalu beri toping keju parut

Panggang adonan kastengel di dalam oven hingga matang

Setelah matang, keluarkan kastengel dari dalam oven, dinginkan, baru simpan di dalam toples kedap udara

Bahan kering

Olesan

Toping

Haiii teh nensi ijin recook ini bener² enakk. Ngeju banget suka krezz krezzz.. favorit pisan sama ini kue 😍resepnya anti gagal 🙏#RecookYummy

Keju

Keju Edam

Margarin

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Kastengel

Cuci bersih ikan kemudian goreng kering, atau sesuai selera. Angkat, sisihkan.

Jerang bumbu yang dihaluskan sampai kadar air habis. Kalau bumbu di uleg tidak perlu proses ini ya.

Bila air sudah habis, tambahkan minyak kelapa. Tumis sampai langu bumbu hilang.

Masukkan ikan pindang yang sudah digoreng, aduk rata.

Masukkan gula merah dan garam, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap, angkat, sajikan.

Masakan rumahan, enak dan selalu bikin nambah nasi.

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Ikan

Pindang Keranjang Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu10

Potong tahu menjadi bentuk kotak, lalu potong kentang memanjang.

Rebus dua butir telur ayam, lalu angkat dan kupas kulitnya.

Goreng tahu dan kentang sampai agak kecokelatan.

Goreng dua butir telur sampai kecokelatan.

Tumis bumbu sampai wangi dan sedikit layu.

Masukkan tahu, kentang dan telur yang telah digoreng, lalu aduk sebentar.

Langkah 7

Masukkan air, serai, kaldu rasa sapi instan dan tambahkan kecap manis secukupnya. Biarkan sampai matang.

Langkah 8

Langkah 9

Rasa gurih, pedas dan manis menjadi cita rasa sempurna dalam olahan menu semur kuah komplit.

Bawang Putih

Kentang

Serai

Tahu

Semur Kuah Komplit

Goreng dalam minyak panas selama 5 menit sambil diaduk.

Larutkan gula pasir dan air menggunakan api kecil.

Setelah berubah coklat, masukkan wijen putih. Aduk rata lalu matikan api.

Siapa sih yang nggak kenal sama makanan satu ini, pecinta drakor pasti tau ya.

Gula Merah

Wijen

Goguma Mattang #JagoMasakPeriode4Week7

Potong tempe kecil-kecil. Goreng setengah matang kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu ulek.

Tambahkan gula, garam, penyedap, lada bubuk, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.

Resep ini terinspirasi dari suami yang suka pedes dan masak apapun harus ada sambal.

SAMBEL ULEG (DIREBUS TERLEBIH DAHULU)

Bumbu-Bumbu

Telur Puyuh

Tempe

Sambal Tempe Telur Puyuh

Potong tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe hijau.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan cabe rawit. aduk rata.

Tambahkan saus tiram dan garam. aduk rata, koreksi rasa dan sajikan.

Menu sederhana yang biasa dijumpai kalau di Jawa. Sederhana tapi nikmat banget rasanya, bikinnya juga gampang ☺

Saus Tiram

Tumis Tempe Gembus

Tumis bumbu putih dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan wortel, kentang dan seledri ke dalam bumbu putih setelah itu aduk hingga rata.

Tambahkan kaldu ayam, garam dan lada lalu aduk hingga rata dan masak hingga mengental. Setelah mengental tambahkan tepung terigu  kedalam tumisan lalu aduk hingga kental. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Mix Bowl

Fry Pan - Besar

Kompor - Elektrik & Api

Sutil

Bahan

Bahan Isian

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Halal

Hallo Chef Yummy, setor recook Risoles Sayur-nya. 
Walaupun isinya cuma wortel dan kentang, rasanya beneran enak. Cobain yuk bu ibu
Informasi nilai gizi perporsi (55 gr) adalah:
Kalori  119,7 Kkal
Lemak 7,2 g
Kolesterol 26,8 mg
Protein 2,5 g
Karbo 12 g
#JagoMasakFebruari

Kulit Risol

Risoles Sayur

Panasnya minyak goreng tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu.

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.

Lalu wortel, aduk-aduk dan tambahkan air, saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk. Biarkan wortel setengah matang.

Tambahkan pokcoy dan sawi putih, aduk rata sampai layu.

Menu simple, anti ribet dan bisa buat balita juga. Untuk sayurnya memakai yang disukai anak dijamin lahap makannya.

Bumbu :

Sawi

Udang

Cah Pokcoy Sawi Putih Udang

Didihkan air, masukkan miso, merica, garam, kaldu ayam,soyu dan minyak wijen. Aduk rata hingga larut.

Masukkan ayam yang telah dicuck bersih. Masak api besar selama 10 menit sambil dibolak balik agar rata kedua sisinya.

Kecilkan api, masak hingga air menyusut hampir habis.

Campurkan madu dan butter, olesi ayam hingga rata.

Oven selama 15 menit 250°c api atas bawah. Sajikan dengan wijen sangrai.

Miso adalah tauco khas Jepang. Rasa ayam ini gurih dan manis karena ditambahkan madu. Sangat cocok untuk menu makan siang 🥰

Ayam

Kecap Asin

Minyak Wijen

Miso Chicken (Japanese Roast)

Goreng tempe setengah matang. Goreng tahu sampai berkulit. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, ceplok telur. Sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan tempe, tahu dan telur ceplok. Aduk rata.

Masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. koreksi rasa. Angkat.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Santan

Sayur Santan Tempe Tahu Telur

Masukan tepung terigu, gula, garem aduk rata lalu masukan mentega di tempat lain masukan air hangat, susu hangat dan ragi instan aduk sampai rata(Bahan biang). masukan kedalam adonan aduk rata Jika semua sudah tercampur rata, satukan adonan, bungkus dengan plastik wrab. Masukan dalam kulkas selama 1 jam.

BAHAN B 
Siapkan 2 lembar kertas roti. dengan ukuran 20cmx 20xm. 
Letakan butter / korsvet dalam lipatan kertas. Tutup rapat tiap sisi terlebih dahulu. Pastikan setiap sisi rapat. 

Kemudian gilas perlahan pastry margarine hingga memenuhi setiap ujung dari kertas. 

 Jika sudah Masukan dalam kulkas selama 30 menit.

Keluarkan kedua bahan, baik bahan A dan bahan B.
Pipihkan dan gilas rata bahan A Lakukan diatas table mat. 

Jika sdh letakkan bahan B di tengah tengah bahan A. Bungkus Atau tutup bahan A dengan bahan B.

Rapatkan tiap sambungan hingga bahan B tidak terlihat. 

Jika sudah, Gunakan rolling pan dan gilas perlahan agar kedua adonan merekat sempurna. letakkan di nampan besar, alasi dg baking paper dan taburi tepung, tutup serbet dan wrap, simpan kulkas 30 menit.(maaf bentuknya tidak rapi, karena ini pertama kali saya membuat croissant)

Jika sudah 30 menit keluarkan dari kulkas.

Taburi table mat dengan tepung agar adonan tidak lengket. 
Lalu Letakan bagian lipatan di sisi atas. Gilas perlahan, hati hati saat menggilas. Jika kulit sobek jangan kawatir, rapatkan kembali perlahan kulitnya. (Gilas hingga berukuran 35x 60cm) proses ini dinamakan laminasi.

Kemudian lipat single( lipat single adalah sebuah lipatan dengan cara:

Membagi adonan panjang menjadi 3 bagian.
Tentukan bagian tengah terlebih dahulu. 

Lalu lipat adonan kiri ke tengah.

Kemudian lipat adonan kanan ke tengah.

Setelah itu lipat lagi menjadi satu bagian 

Bila dilihat dari samping, akan terbentuk 3 lapisan adonan puff.

Jika sudah, letakan pada nampan, tutup serbet dan wrab. Masukan kulkas selama 30 menit.Lakukan step ini selama 3x

Setelah melakukan proses laminasi hingga 3x. Masukan adonan kedalam kulkas, dan istirahtkan adonan selama 8 jam. 
Setelah 8 jam, keluarkan adonan dr kulkas.taburi table mat dengan tepung, letakan adonan di table mat, dan bagi menjadi 2 bagian. Letakan 1 bagian lainnya dalam nampan, tutup serbet, dan plastik wrab. Masukan lagi dalam kulkas.Kerjakan setengah bagian lainnya tadi terlebih dahulu. Gilas perlahan adonan. Kita potong bagian yang tidak rata. Kemudian bagian yang sudah rata kita potong membentuk segitiga sama kaki.

Ambil 1 bagian segitiga. Tarik tarik perlahan sekitar 3 cm. Beri potongan pada bagian bawah tengah. Kemudian gulung adonan ke arah depan. Dari bagian lebar ke bagian kecil. 

Susun croissant dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti. Bagian ekor yg kecil berada di bawah, tekan sedikit pada croisant agar menempel sempurna di kertas roti/ loyang.Istirahatkan selama 30 menit.Lalu Panaskan oven sambil kita olesi croissant yang tadi.Panggang selama 20 menit 200' atau sesuai oven masing-masing

Penting banget saat bikin ini benar-benar mempunyai waktu luang, ragi yang dipakai benar-benar aktif ini pertama kali saya bikin jadi belum rapi masih butuh proses untuk belajar lagi. ource :Weekendbakery.com

Gula

Ragi

Tepung Terigu

Croissant

Panaskan sampai menjadi kental kemudian dinginkan.

Haluskan kulit tenggiri, fillet tenggiri, telur, dan bawang putih sampai halus.

Pindahkan ikan giling ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu-bumbu yang terdiri dari garam, kaldu bubuk, dan santan.

Beri tepung sagu/tapioka, sambil diayak, aduk sampai benar-benar rata.

Ambil adonan 2 sdm dan bentuk menjadi bulat pipih.

Goreng dalam minyak panas. Gunakan api kecil.

Setelah setengah matang, tiriskan dan iris-iris tanpa terputus.

Goreng lagi sampai kering. Sajikan saat matang.

Saat memfillet ikan tenggiri untuk diolah, kulit ikan pun bisa diolah.

Terigu

Daging

Kaldu

Pempek Kulit Crispy #JagoMasakMinggu1

Kemudian masak bumbu halus bersama serai, lengkuas dan andaliman. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan tidak langu.

Setelah bumbu matang masukkan ayam, aduk pelan. Masak hingga bumbunya meresap ke ayam.

Lalu tambahkan labu siam dan asam cikala, masak hingga santannya tanak dan labu siam matang.

Variasi olahan ayam gulai danlabu siam dengan tambahan bumbu andaliman 😊

Labu

Kunyit

Jahe

Kemiri

Gulai Ayam & Labu Siam

Kukus labu kuning sampai empuk dan haluskan sebagian, sebagian biarkan utuh.

Panaskan air, masukkan salam dan sereh, jagung dan ubi. Masak sampai semua bahan setengah matang.

Masukkan nasi dan labu yang sudah dihaluskan.

Setelah nasi nya pecah menjadi setengah bubur, masukkan labu yang tidak dihaluskan dan sayur-sayuran.

Tambahkan garam dan koreksi rasa. Bila sudah mengental dan rasanya pas, siap disajikan.

Sajikan dengan sambal terasi, ikan asin dan kucuran jeruk limau.

Pertama bikin dan langsung suka.. Comfort Food.

Bayam

Beras

Jagung

Tinutuan (Bubur Manado)

Ana Rianti

Tomyam Bumbu Instant

Terong Katsu Crispy

Yakimeshi (Nasi Goreng aLa Jepang)

Tongseng Ayam

Ayam Bakar Kecap

Udang Tempura

Japchae

Ayam Bacem

Cah Tahu Buncis Sosis

Pukis

Orak Arik Telur Sosis #MENUTANGGALTUA

Fuyunghai Bumbu Kari #MENUTANGGALTUA

Potong nanas kemudian masukan ke dalam blender dan tambahkan perasan air jeruk peras.

Cicipi rasa, lalu tuangkan ke dalam gelas dan siap disajikan.

Smoothie nanas ini saya campur kan dengan jeruk peras dan fiber cream. biar ada rasa sedikit asem² gurih... 👍

Resep Kerang Hijau Tahu Tempe Mercon

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerang Hijau Tahu Tempe Mercon

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait