Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula dan sedikit air.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Rasa asam gurih dan pedas acar kuning timun wortel bisa disesuaikan dengan selera.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Kemiri

Kunyit

Timun

Wortel

Tumis Timun Wortel Bumbu Kuning

kampoeng

Ayam Tepung Kampoeng

Rebus daun pepaya dengan tanah lempung agar tidak pahit. Kemudian cuci, lalu tiriskan, peras, dan iris.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, dan ebi.

Masukkan air, garam, gula, penyedap rasa, santan bubuk, cabai rawit utuh, dan telur rebus. Masak sampai mendidih dan cicipi rasanya.

Terakhir masukkan daun pepaya rebus. Masak sebentar saja. Kemudian matikan kompor.

Langkah 6

Cabainya bisa di haluskan ya bund. Biar terasa pedasnya.

Bumbu halus

Bahan Daun Pepaya Rebus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pepaya

Daun Salam

Santan

Telur

Gulai Daun Pepaya Telur

Parut singkong dengan parutan halus. Jangan dibuang airnya.

Berikan gula merah. Jika tidak suka manis boleh dikurangi gulanya.

Ambil selembar daun pisang yang sudah jadi lembaran kecil.

Tata di kukusan, lalu kukus 30 menit atau sampai matang.

Kenyal, legit ga perlu pake sagu nanti malah keras. Biasanya kalo sudah menginap 2 hari di kulkas dihangatkan dengan cara dibakar di teflon atau digoreng. Saya pribadi suka yang digoreng lebih terasa legit aja ditambah kriuk. Top banget.

Langkah 7

Lemet atau timus biasa bapak saya menyebutnya. Makanan masa kecil yang sering bapak buat.

 Bahan Pelengkap

Halal

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Lemet Singkong

Rebus air, gula dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan fiber cream, aduk² hingga larut. Matikan api, biarkan hangat.

Kukus kelapa parut hingga matang, kurleb 10 menit.

Campur tepung ketan, vanili dan garam. Tuang santan hangat. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kelapa parut yang telah dikukus. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan, buat bulatan dan pipihkan.

Panggang diatas teflon panas dengan api sedang hingga matang. Teflon ditutup ya dan jangan lupa wingko dibolak balik biar tidak gosong.

Tepung

Ketan

Gula

pandan

cream

Vanili

Garam

Wingko Babat Teflon #JagoMasakMinggu2Periode2

Campur jadi satu tepung terigu, maizena, dan baking powder. Aduk kemudian ayak

Kocok sebentar saja susu kental manis, margarin, mentega, dan vanili. Asal tercampur rata

Masukkan campuran terigu, aduk rata. Tambahkan parutan keju, aduk

Panaskan oven dengan api kecil. Cetak menggunakan mata semprit. Gunakan ibu jari saja untuk menekan

Panggang selama 30 menit hingga matang (tergantung oven masing-masing). Angkat dan dinginkan

Kue kering yang memiliki rasa asin manis gurih

Terigu

Maizena

Keju

Cheddar

Susu

Margarin

Mentega

Semprit Keju

Membuat bola dagingnya : masukan semua bahan dalam chopper, lalu giling. Pindahkan ke wadah dan aduk rata.

Didihkan air, bentuk bola pada adonan daging . Rebus sebentar bola daging. Angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng bola daging hingga kulit luarnya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk sausnya : haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bersama dengan bombay hingga harum.Tambahkan air, tambah kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus sambal, saus tomat, pala bubuk, lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk. Masukkan tomat, kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.

Masukkan bola daging yang sudah digoreng, aduk-aduk. Masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Bistik bola-bola daging ini sangat disukai keluarga di rumah. karena  terasa dagingnya, perpaduan antara saus, kecap dan kentang wortelnya Itu yang bikin semakin nikmat.

Bola Daging

Sayuran

Bahan Saus

Daging Giling

Kentang

Bistik Bola Bola Daging

Masukkan daging ikan tenggiri, telur, bawang putih dan bawang merah ke dalam food processor. Haluskan hingga halus.

Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, lalu campurkan dengan tepung sagu dan bawang daun. Aduk merata.

Tuang 1 sendok adonan ke atas daun pisang, kemudian bungkus daun pisang. Kukus selama 15-20 menit. Tiriskan.

Bakar otak-otak yang sudah dikukus diatas api hingga ada efek terbakar pada daun pisang.

#RecookYummy otak otak
chef semoga berkenan dan trimakasih resepnya oke buat cemilan atau lauk 👍

Selamat malam ChefMin, recook otak-otak ikan tengiri nih😍
Hasilnya enak, kenyal juga. Tapi ini ikannya aku pakai 200 gram saja. Soalnya aku gak suka kalau terlalu amis hehehe
Tapi hasilnya tetep enak banget. Kami suka deh. Terimakasih resepnya ChefMin, sukses selalu yummy aplikasi🧡
#JagoMasakMaret

Ikan

Otak-Otak

Campurkan tepung, mentega, dan gula bubuk lalu aduk rata hingga bergerindil.

Masukkan kuning telur dan air es ke dalam campuran adonan, uleni hingga kalis.

Cetak adonan pie ke dalam cetakan, lalu tusuk-tusuk dengan garpu.

Campurkan susu dan telur, aduk rata hingga tercampur tidak udah dikocok cepat saring agar lembut.

Lalu tuang ke dalam adonan pie, tidak usah terlalu penuh.

Panggang pie dengan api kecil, saya menggunakan panci pemanggang. Setelah matang angkat, lepaskan dari cetakan dan sajikan.

Salah satu menu cuci mulut untuk hajatan keluarga.

butir

Panci

Pie Susu #RabuEkstraPoin

Vegetables

Bakwan Kubis Taoge

Mix Vegetables

Kari Tofu Ayam with Vegetables

Stir Fry Vegetables

Bibimbap (Nasi Campur Korea) #KoreanFood

Nasi Goreng Vegetables #MakanMasakBijak

Yachae Twigim

Chicken With Vegetables Salad

Mix Vegetables Soup

Frozeen Vegetables Homemade

Spring Roll Vegetables

Bikin sandwich isi selai strawberry, pisang, peanut butter.

Pisang

Roti Tawar

Banana Berry Peanut Butter Sandwich

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih  hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.

Tuang air, masukkan irisan cabe, lada, kaldu bubuk, gula dan garam.

Bumbui saus tiram, tumis sampai matang. Koreksi rasa.

Ayam

Cah Pakcoy Ayam

Saus gula merah : masak semua bahan saus gula merah hingga gula larut dan berbuih, angkat.

Lapisan hijau : blender 100 ml air dengan daun pandan, lalu saring.

Campur air dari pandan, sisa air, santan, tepung beras dan tepung sagu, aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup-letup, angkat.

Selagi panas tuang lapisan hijau ke dalam wadah.

Lapisan putih : campur semua bahan, aduk rata, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup, angkat.

Selagi panas, tuang lapisan putih di atas lapisan hijau, lalu ketika akan disajikan tuang saus gula merah di atasnya, sajikan.

Bahan Saus Gula Merah

Lapisan Hijau :

Lapisan Putih :

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Jongkong

Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum lalu masukkan daun bawang dan seledri.

Masukan potongan ayam dan bakso udang masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan wortel, bumbu soto, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Koreksi rasa, jika semuanya sudah matang siap disajikan.

Cocok untuk menu mpasi 1y+ 
Karena ada aroma bumbu soto, jadi makin harum dan enak.

Bakso

Udang

Soto Bakso Udang Wortel

Masukkan cabe rawit, cabe merah, tumis sebentar.

Masukkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Masak hingga kangkung matang dan air menyusut, sajikan.

Hari ini masak tumis kangkung dengan bumbu praktis aja.

Kangkung

Tumis Kangkung

Campurkan mentega tawar bersuhu ruang, garam, lada hitam, rosemary cincang, dan bawang putih cincang ke dalam wadah. Aduk dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata.

Keringkan permukaan ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya dengan tisu. Lalu pisahkan bagian kulit dan daging menggunakan jari, usahakan jangan sampai merobek kulitnya.

Masukkan campuran mentega ke dalam sela kulit ayam dan ratakan. Masukkan juga potongan lemon, rosemary, dan bawang putih utuh ke bawah tubuh ayam.

Taruh potongan baby potato, bawang pre, bawang putih, dan wortel di atas loyang, tuangkan minyak zaitun diatasnya secara merata dan taburi dengan garam dan lada hitam..

Kemudian letakkan ayam utuh di atas sayur. Panggang ayam di dalam oven dengan suhu 200 C selama kurang lebih 1 jam, sambil sesekali ayam dan sayur siram dengan bumbunya. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Akhirnya terkabul keingintahuan rasa ayam panggang yang terkenal ini. Ayam panggangnya sedap serta cukup simpel dengan satu menu komplit hanya dalam sekali masak di oven.

Bahan Butter

Roast Chicken

Siapkan paha ayam, pisahkan dengan tulangnya.

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, saus pedas, kecap manis, bawang putih cincang dan saus bulgogi, aduk rata, diamkan minimal 1 jam.

Tuang paha ayam pada teflon, nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air secara bertahap, bolak-balik paha ayam.

Masak hingga bumbu menyerap, ayamnya empuk dan matang.

Bisa langsung disantap atau bisa dipanggang lagi supaya lebih kering.

Lada

Paha Ayam Saus Bulgogi

Blimbing

Asem Asem Ayam

Tempe Tumis Weloh Pedas

Es Blimbing Wuluh #JagoMasakMinggu1Periode2

Asem-Asem Tahu Blimbing Wuluh #JagoMasakMinggu4

Sambal Blimbing Wuluh #INDONESIAKAYA

Siapkan panci: masukkan tepung beras, air, santan, garam halus, dan daun pandan. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil sambil di aduk terus hingga meletup-letup, matang, dan tanak. Matikan api.

Untuk Kuah Kinca: masukkan semua bahan ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih. Matikan api.

Penyajian: masukkan secukupnya bubur sumsum dalam mangkuk.

Kemudian siram dengan kuah kinca. Siap disajikan.

Bubur Sumsum #JagoMasakMinggu2

Cuci semua sayuran lalu potong-potong, sisihkan

Masukkan bumbu iris, kacang panjang, dan bumbu daun

Masukkan bumbu pelengkap, kemangi, bayam gedi, tomat, aduk-aduk rata dan koreksi rasa

Ingin menyiapkan makanan untuk keluarga, sehat, enak dan mudah. Kuah trang paling pas untuk resep ini, aku tidak menggunakan cabe sama sekali

Hallo chef, recook resepnya, aku skip daun gedinya. Nggak ada di sini soalnya. Untuk rasa sungguh emak sekali.
Terimakasih resepnya ya chef .
Sangat bermanfaat sekali.
#JagoMasakMaret

Daun Kemangi

Kacang Panjang

Labu

Tomat

Kuah Trang

melia mega wati

Udang Tahu Kukus

Ikan Mujair Bakar

Tahu B-acem

Potong timun, lalu masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan bawang bombay, kubis merah, daun ketumbar dan tuna. Kemudian sisihkan.

Resep Kerang Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerang Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik