Kerang Masak Lombok Ijo

Step 1

Siapkan bahan-bahan.

Step 2

Untuk menghilangkan bau amis kerang, rebus kerang dengan jahe dan daun salam. Rebus kurang lebih 5 menit, tiriskan.

Step 3

Siaplan bumbu-bumbu iris. panaskan minyak, tumis duo bawang+bombay, lengkuas, salam, daun jeruk hingga harum. masukkan pete dan cabe hijau. Tumis sebentar.

Step 4

Masukkan kerang yang sudah direbus, tempe dan tomat, tambahkan air dan 'bumbu pelengkap'. Aduk rata, koreksi rasa.

Step 5

Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan kompor.