SAMBAL TEMPE PEDAS: Potong tempe sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.

Langkah 3

Masukkan cabai keriting, cabai rawit, dan tomat yang sudah dihaluskan serta lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.

Langkah 4

Tuang air lalu masukkan tempe dan kecap manis. Biarkan hingga mendidih dan air setengah menyusut. Terakhir, masukkan santan lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental dan bumbu meresap.

Langkah 5

MIE GORENG: Rebus mie telur hingga setengah matang. Tiriskan. Beri kecap manis, garam, lada bubuk, dan sedikit minyak goreng. Aduk rata.

Langkah 6

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 7

Masukkan sawi dan kol. Masak hingga setengah layu. Kemudian masukkan mie. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tanak

Langkah 8

Sajikan di atas daun pisang, nasi putih, sambal tempe pedas, mie goreng dan telur ceplok.

Langkah 9

Nasi Ponggol adalah nasi yang dibungkus daun pisang dengan lauk sambal goreng tempe. Makanan khas orang Tegal yang biasa disantap saat sarapan. Kali ini saya mau bikin dengan versi saya, dengan lauk mie goreng dan telur ceplok.. yaa, meskipun belum pernah coba langsung ke Tegal, setidaknya sudah tau makanan khas nya..

Bahan Utama

Bumbu Sambal Tempe :

Mie Goreng

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Kecap Manis

Kubis

Lada

Lengkuas

Nasi

Santan

Sawi

Telur

Tempe

Tomat

Nasi Ponggol Tegal

Belah dua pare, buang bagian tengahnya menggunakan sendok, cuci bersih.

Potong pare sesuai selera. lalu beri 1 sdt garam, remas lembut dan diamkan beberapa saat sampai pare layu. Bilas bersih, tiriskan.

Siapkan bahan lainnya. Kupas bersih udang, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, aduk rata cuci bersih lagi, tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. masukan salam dan lengkuas, aduk rata. Masukan udang, aduk rata. Masak sampai udang berubah warna.

Masukan Irisan cabai, aduk rata. Masukan Pare, aduk rata lagi. Beri garam, gula dan kaldi jamur, lalu tuang air. Aduk rata. Masak sampai pare matang. Koreksi rasa. Angkat, diap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Pare

Udang

Cabai

Rawit

Salam

Gula

Kaldu

Jamur

Minyak

Sayur

Oseng Pedas Pare Udang #JagoMasakMinggu10

Ulek halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tumbuk tahu.

Campurkan dengan tepung terigu, garam, lada, penyedap, wortel, daun bawang, telur, aduk rata.

Siapkan bahan kulit, campurkan semua bahan kulit kemudian aduk rata dan dadar menjadi dua lembar kulit rolade.

Ambil kulit dan beri isian, ratakan ke seluruh permukaan kulit kemudian gulung dan lapisi plastik.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Panaskan minyak dan goreng sampai kecoklatan, siap disajikan.

Resep dari mba Eni Ainie memang enak mantap.

Bahan Kulit :

Tahu

Tepung Terigu

Wortel

Rolade Tahu

Rebus wortel dan labu siam lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan sawi putih, aduk dan biarkan sampai mendidih kembali.

Masukkan tomat, seledri dan daun bawang. Aduk merata dan biarkan sampai benar-benar mendidih.

Terakhir masukkan bawang merah goreng, test rasa dan sajikan.

Kebetulan ada semua bahannya di kulkas, dan pengen banget masak yang seger seger... Cuslah bikin sop!

Bumbu halus

Taburan

Telur Puyuh

Sop Sayuran Telur Puyuh

Potong sawi dan cuci bersih. Rebus dalam air mendidih sebentar saja, asal layu, tiriskan.

Pecahkan telur dan rebus dalam air mendidih hingga matang, tiriskan.

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan.

Iris bawang merah dan cincang bawang putih. Tumis duo bawang dengan minyak sayur dan minyak bumbu mie instan hingga matang.

Masukkan semua bumbu mie instan (kecuali bawang goreng), kecap manis, cabai rawit iris, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Sajikan dengan toping telur rebus dan bawang goreng.

Variasi mie instan goreng, dengan tambahan bumbu, sawi putih dan telur.

Mie Instan Goreng Komplit

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep tambahkan air, kaldu bubuk, dan merica. Masak hingga air asat, matikan api dan biarkan dingin.

Setekah ayam ungkepan dingin, masukkan telur dan tepung beras.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga garing dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.

Setalah bagian bawang matang, balikkan. Masak lagi hingga matang merata di kedua sisinya.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Renyah karena di balut dengan tepung beras yang dicampur dengan telur. Enak!

Bumbu Ungkep:

Ayam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tepung Beras

Ayam Goreng Telur Renyah

Brownies

Brownies Kukus Chocolatos

Brownies Kukus Glaze Stroberi

Shiny Brownie Cup

Brownies Ekonomis

Fudgy Brownis

Brownies Pie

Fudgy Cheese Brownies

Fudgy Shiny Brownies

Fudgy Brownies

Brownies Panggang

Puding Brownies

Brownies Red Velvet

Cuci jantung ayam sampai bersih. Tiriskan.

Beri garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.

Siapkan tepung beras, tepung terigu, bubuk cabe, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua merata.

Ambil 3 sdm tepung bumbu, buat adonan cair. Masukkan jantung ayam, aduk sampai rata.

Ambil jantung ayam secukupnya, masukkan dalam tepung bumbu.

Bahan Tepung Bumbu:

Tepung

Cabe Bubuk

Jantung Ayam Krispi Pedas

Kupas kentang dan talas, cuci bersih dan potong ketebalan 1/2 cm.

Goreng talas dan kentang hingga matang, tiriskan.

Iris bawang putih dan merah. Goreng kedua bawang dan kemiri hingga empuk. Uleg bawang, kemiri dan cabai hingga halus.

Campurkan kentang, talas, bumbu halus, telur, garam, kaldu, merica dan seledri, aduk rata.

Pelapis : kocok lepas telur dan tapioka. Celupkan perkedel ke dalam adonan telur dan goreng dengan minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bahan Pelapis :

Daun Bawang

Kentang

Perkedel Kentang Talas

Ulek kasar bahan cabe beri perasan jeruk nipis.

Tumis bahan cabe hingga harum lalu beri kaldu bubuk koreksi rasa.

Masukan jengkol masak sebentar matikan kompor.

Campur sapek dan tahu aduk merata. Siap dinikmati.

Bahan Cabe

Sapek Balado Jariang

Cuci bersih kelapa lalu parut kemudian kukus biar tidak cepat basi.

Siapkan tepung ketan beri 1/4 sdt garam didalam baskom lalu uleni dengan air yang sudah direbus sampai mendidih.

Uleni sampai kalis sampai  bisa dibentuk lalu diberi pewarna sesuai selera.

Isi adonan dengan gula merah yang sudah di disisir lalu dibulatkan. Lakukan sampai selesai.

Panaskan air sampai mendidih lalu rebus sampai matang dan mengembang.

Setelah matang balurkan ke kelapa parut yang sudah dikukus. Kue klepon sudah siap dihidangkan.

Kelapa

Kue Klepon Warna Warni

Goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan terong.

Kemudian masukkan tahu goreng dan masak sampai terong matang.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak tahu dan terong dengan bumbu gulai, yuk cobain!

Halal

Terong

Gulai Tahu Terong

Suwir-suwir jamur tiram, cuci bersih, lalu peras. Sisihkan.

Haluskan cabe rawit, cabai merah keriting, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Beri kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Tambahkan jamur tiram, aduk rata kembali. Tuang air. Biarkan mendidih.

Masak sampai bumbu meresap dan jamur matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Dan siap disajikan.

Tadinya mau dimasak lain, tapi pindah haluan karena keburu lapar. Jadi masak yang cepet aja 😁

Jamur Tiram

Tumis Pedas Jamur Tiram

Saus Gula Lumpia Semarang

Lumpia Semarang

Bawal Bakar Saus Tiram

Cilok Krispy Telur Puyuh

Sampadeh Ikan Ekonomis

Cumi Asam Manis

Sop Udang Jagung Brokoli

Tumis Tauge Tahu Kuning non Cabe

Sambal Ikan Cue

Sayur Bening Oyong Wortel

Kue Singkong Gula Aren

Chicken Teriyaki

Siapkan cabe rawit hijau, cabe rawit merah, bawang putih dan kencur, lalu ulek bersama garam dan kaldu bubuk.

Beri potongan daun bawang, lalu siram minyak panas, aduk rata.

Lalu beri air perasan jeruk limau, aduk rata.

Didihkan air secukupnya, lalu rebus kerupuk hingga lembek, angkat lalu saring.

Selagi panas, masukkan kerupuk ke bumbu, aduk rata, sajikan.

Stepnya ulek bumbunya dahulu, setelah bumbu susah jadi, baru merebus kerupuknya, setelah kerupuk empuk, tiriskan, selagi panas tuang ke bumbu seblak, jadi dinikmati saat kerupuk masih panas, itu enak banget, dan kerupuk gak nempel satu sama lainnya.

Bumbu Seblak :

Seblak Coet

Tulangan

Sup Tulang Rawan

Sop Tulang Sapi

Sup Tulangan Ayam Sayur

Sop Tulangan

Sop Ceker Tulangan Ayam Berempah

Pedesan Tulang Tanpa Santan

Rica-Rica Tulangan Ayam Kemangi

Kaldu Tulangan Ayam

Sop Kapri Tulang Ayam

Sayur Sop Tulangan Ayam #MENUTANGGALTUA

Sop Tulangan Ayam #MENUTANGGALTUA

Tongseng Tulang Ayam

Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan, bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan daging, kemudian bulatkan kembali.

Didihkan air lalu masukkan cilok. Masak hingga mengapung, tunggu beberapa saat kemudian angkat dan tiriskan. Cilok siap dinikmati dengan dicocol saus dan kecap.

Makanan dari aci selalu menggugah selera.

Resep Kerang Pedas Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerang Pedas Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut