Kering Kacang Ndul Manis

Step 1

Rebus kacang ndul hingga setengah matang, lalu tiriskan.

Step 2

Goreng kacang ndul hingga kering kecokelatan, lalu tiriskan.

Step 3

Tumis irisan bawang putih, masukkan bumbu yang dihaluskan beserta serai, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan larutan asam jawa, lalu aduk rata.

Step 4

Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir, aduk rata.

Step 5

Masak hingga bumbu berminyak.

Step 6

Masukkan kacang ndul goreng, kemudian aduk rata.

Step 7

Tuang pada wadah saji, setelah dingin, masukkan ke dalam tempat tertutup.