Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri dan cabe.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis semua bawang sampai layu.

Langkah 3

Masukkan cabe, aduk rata dan tumis sampai layu dan bau langu berkurang.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai bumbu meresap dan kecambah matang.

Langkah 6

Tambahkan seledri, aduk rata, icip rasa dan angkat.

Langkah 7

Rasanya enak dan gurih pas disuap sama nasi.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Daun Bawang

Tauge

Kecambah Tumis Pedas

Potong dadu wortel dan kentang lalu cuci bersih.

Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombai.

Tumis bawang dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan wortel dan kentang aduk rata lalu tambahkan air, masak hingga empuk.

Masukkan suwiran ayam, daun bawang, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam aduk rata.

Masukkan larutan tepung terigu aduk rata masak hingga mengental lalu koreksi rasa.

Isian Rogut ini cocok digunakan untuk isian risol, pastel atau Gabin sayur.

Ayam

Kentang

Wortel

Isian Rogut Ayam Sayur

Rebus ceker terlebih dahulu baru pisahkan dan campurkan dengan bumbu dan beri air.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Kunyit

Santan

Serai

Ceker kuah kuning santan

Kupas kulit bawang merah, bawang putih, kemudian iris-iris, kupas kulit jahe dan cincang.

Buang bagian yang keras pada oyong dan potong-potong lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum dan kecokelatan, sisihkan.

Didihkan air, masukkan bakso lalu rebus sampai setengah matang.

Masukkan oyong, tambahkan garam, gula, merica, penyedap rasa lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan bawang goreng, aduk sampai rata, setelah matang tuang ke mangkuk saji dan siap disajikan.

Resep dari mba Heny Rosita ini sedap dan enak.

Bakso

Jahe

Lada

Sop Oyong dan Bakso

Lalu beri selai nanas diatas crackers sesuai selera.

Lalu taruh crackers lagi diatas crackers yang sudah diberi selai nanas.

Lalu panaskan teflon yang sudah dimasukkan margarine.

Selanjutnya panggang cracker hingga warnanya kecoklatan.

Lalu beri garnis buah jeruk, buah anggur dan daun pandan, lalu sajikan.

Alat & Perlengkapan

Anggur

Daun Pandan

Madu

Crackers Panggang Fruity

Potong dadu tahu lalu goreng sampai matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tambahkan cabe hijau, lengkuas dan daun salam, aduk rata.

Tuang air dan santan, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa lalu masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun Salam

Lengkuas

Telur Puyuh

Lodeh Tahu Telur Puyuh

Riska Wijaya

Ayam Goreng Serundeng

Bening Bayam Jagung Labu Air

Lodeh Labu Siam Udang

Paha Ayam Bakar Teflon

Tumis Daging Sapi Bumbu Sate

Sambal Bakaran

Nasi Goreng Pokcoy Jagung Manis

Gadon Ayam Wortel

Sambal Terong Mujair Asap

Fillet Ayam Kentang Saus Tiram

Kotokan Mujair Asap Belimbing Wuluh

Tumis Tahu Usus Ayam

Siapkan gula merah beri daun pandan dan air secukupnya lalu panaskan dikompor hingga mendidih, sisihkan

Masak santan, garam sejumput dan daun pandan, sisihkan

Gabung bahan cendol ke dalam wajan dan aduk-aduk di atas kompor

Masukan kedalam cetakan atau plastik kemudian cetak dan masukan ke air es

Siapkan gelas, isi dengan es batu, gula merah, cendol dan santan.. Aduk rata dan siap dihidangkan

Es Batu

Gula Merah

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Es Cendol

Sangrai kacang dengan sedikit minyak hingga matang. Lalu kupas kulitnya.

Olesi pisang dengan margarin lalu panggang di teflon hingga kecoklatan.

Cairkan gula merah yang telah disisir dengan air dan daun pandan. Masak menggunakan api kecil hingga gula larut.

Sajikan pisang dengan gula merah dan kacang.

Kacang

Pisang

Pisang Epe

Kocok mentega, margarin, dan gula sampai lembut menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Lalu masukkan telur dan vanila essence. Kocok hingga rata.

Masukkan setengah bagian campuran tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam yang sudah diayak jadi satu. Kemudian aduk rata dengan mixer kecepatan rendah. Tuang larutan kopi dan coklat, lalu kocok rata.

Masukkan sisa campuran terigu, kemudian aduk rata kembali. Terakhir tuang buttermilk, lalu kocok rata. Matikan mixer.

Tuang adonan ke loyang muffin yang sudah dialasi papercup setinggi 2/3 bagian.

Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20-30 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

Buat topping krim kopi. Campurkan whipping cream bubuk, susu dingin, gula donat, dan larutan kopi jadi satu ke wadah yang cukup besar. Kocok hingga kaku menggunakan mixer kecepatan tinggi. Masukkan ke dalam piping bag yang sudah dikasih spuit.

Semprotkan diatas cupcake yang sudah dingin/suhu ruang. Hias sesuai selera. Sajikan.

Larutan Kopi (Aduk Rata)

Buttermilk (Aduk Rata)

Topping : Cream Kopi

Larutan Kopi Untuk Topping (Aduk Rata)

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Garam

Gula

Kopi

Lemon

Margarin

Mentega

Susu

Telur

Tepung Terigu

Whipped Cream

Cupcake Kopi

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas.

Tumis bawang putih, cabai merah dan lengkuas, geprek hingga harum.

Masukkan tahu dan tempe, masak hingga setengah matang.

Tambahkan telur lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan hangat.

Tahu

Tahu Telur Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Masukkan telur dan keju kocok hingga tercampur.

Cetak adonan, masukkan ke dalam minyak dingin.

Kue telur gabus keju merupakan salah satu cemilan yang biasa disajikan saat hari raya Idul Fitri. Keu kering yang satu ini memiliki citarasa gurih, lezat, dan tekstur yang renyah

Selamat siang mba...
Ijin setor recooknya ya..
Resepnya simple .. tp krn sy perdana bikin,ternyata hasilnya jumbo²..tp tetep gurih mba.. mksh resepnya 🤗🙏
#RecookYummy

Keju

Telur Gabus Keju

Lontong dipotong-potong dan ayam goreng disuwir-suwir.

Kol dipotong kasar dan daun bawang dipotong agak kasar.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan kol dan daun bawang lalu aduk-aduk hingga layu. Sisihkan di pinggir wajan lalu tuang telur kocok sambil diaduk hingga jadi orak-arik.

Masukan lontong, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam lontong, matikan api.

Sendokan lontong goreng ke piring saji. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng, sajikan.

Langkah 8

Memanfaatkan lontong dan ayam goreng sisa semalam

Kecap Manis

Kubis

Minyak Sayur

Saus Tiram

Lontong Goreng

Rebus spaghetti. Jika sudah lunak, tiriskan kemudian lumuri dengan evoo. Sisihkan.

Tumis bombay hingga harum dan layu. Kemudian masukkan tepung terigu.

Tambahkan bawang putih bubuk, garam, pala dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Tuang adonan ke dalam aluminium foil cup. oles saus mentai diatasnya. Kemudian oven selama 30 menit dengan api sedang.

Langkah 9

MPASI 18m+ yang saya buat kali ini memanfaatkan sisa tongkol suwir yang tidak habis serta dipadukan dengan bechamel dan mentai sauce. Tetapi tongkol suwir ini juga bisa diganti dengan daging giling sapi atau ayam.

Bechamel Sauce

Mentai Sauce

Topping

Mayonaise

Saus Sambal

Spaghetti

Spaghetti & Cheese Saos Mentai #YummyMPASIChallenge

Lelehkan butter, ratakan ke seluruh panci.

Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga kecoklatan dan harum.

Masukkan daging cincang, sosis sapi, saus tomat, saus sambal. Masak sebentar hingga matang.

Tambahkan garam, lada, dan oregano bubuk. Aduk rata dan biarkan matang.

Sajikan saus bolognese dengan bahan lainnya.

Setor saus bolognese homemade ya chef buat saus meatloaf. Enak dengan bahan tomat segar chef, dan simpel juga bikinnya. Trimakasih ya chef resepnya 🙏🏻

Daging Sapi

Sosis

Saus Bolognese

Masukkan ikan yang telah digoreng, aduk rata.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, kemangi, daun bawang dan tomat. Masak sampai bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Lauk yang cepat dan enak. ditemani nasi hangat saja cukup.

Bahan Adonan

Bumbu halus

Daun Kemangi

Ikan

Tongkol Rica Kemangi

Lalu tuangkan juga madu kedalam gelas saji.

Tambahkan susu cair, jangan terlalu penuh.

Lalu aduk semuanya hingga tercampur merata.

Lalu terakhir tambahkan potongan roti keju kedalam gelas saji.

Caramel Milk Cheese Cake

Mixer dengan kecepatan terendah kulit dan daging ikan hingga halus, lalu tambahkan bawang putih dan bumbu cair, mixer rata.

Tuangkan air mineral dan mixer kembali hingga halus, mengental dan mengembang. Matikan mixer.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras. Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit. Adonan pempek ini lembut, tidak kalis, tidak bisa dibentuk dan untuk membentuknya dibutuhkan tambahan tepung tapioka, dimana tepung tapioka ekstra ini tidak dicampurkan di adonan tapi cukup dibalurkan dikedua telapak tangan.

Ambil adonan dan timbang sebanyak 30 gr untuk pempek lenjer kecil dan 150 gr untuk pempek lenjer besar. Letakkan adonan pempek ditepung tapioka ekstra yang 70 gram. Balurkan tepung kepermukaan adonan pempek, jadi tepung tapiokanya bukan diadon ke adonan pempek yah tapi cukup dibalurkan saja untuk memudahkan mengambil dan membentuk nantinya.

Balur kedua telapak tangan dengan tepung tapioka dan bulatkan adonan hingga mulus, cubit-cubit jika ada adonan yang merekah dan muluskan. Bentuk adonan sesuai selera boleh lenjer ataupun di isi telur.

Didihkan air dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak sayur dan 2 sdt garam halus, rebus pempek hingga mengapung. Ketika pempek mengapung jangan langsung diangkat tapi tunggu dulu hingga 5 menit baru diangkat. Letakkan pempek yang sudah matang ke air mineral, angkat lalu letakkan di kain serbet hingga uap panasnya hilang. Jika ingin di goreng, goreng pempek dengan minyak panas, api sedang dan goreng pempek jangan terlalu lama karena jika digoreng lama ketika dingin maka pempeknya akan keriput. Sajikan pempek dengan cuko pempek!

Konon katanya pempek lenjer yang berhasil itu ketika dipotong berpori-pori.

Pastikan daging/kulit ikan kering tidak mengandung banyak air. Jika ikan terlalu benyek dan berair maka kurangi penggunaan air. Jadi baiknya gunakan daging ikan giling yang super karena tekstur daging ikan gilingnya kerin.

Ketika kita membeli ikan giling dari pasar maka masukkan ikan giling ke freezer selama 15 menit.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Pempek Hitam Khas Palembang

Iris halus daun singkong yang sudah direbus.

Kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Siapkan wadah tahan panas yang sudah dioles minyak. Tuang adonan daun singkong, ratakan.

Kukus selama 20-25 menit hingga matang. Matikan api, biarkan dingin.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cobain deh bikin dendeng yang satu ini, pasti nagih 🤗 Gak usah kuatir kalo mau makan banyak ngga bikin gendut kog. Alternatif baru nih buat vegetarian. Bisa buat dicemilin aja, atau dibuat lauk makan nasi plus sambel juga enak. Gurih, rempahnya berasa. Ngga kalah enak kog sama dendeng ragi beneran yang pake daging 😆

Resep Kering Kacang Tempe dan Teri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kering Kacang Tempe dan Teri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif