Masak santan, air, gula, garam, vanili dan daun pandan. Aduk rata hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

Langkah 1

Setelah santan dingin, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata dan saring agar tidak menggerindil.

Langkah 2

Haluskan buah naga dengan garpu kemudian saring.

Langkah 3

Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Satu bagian tambahkan sari buah naga yang sudah dihaluskan tadi. Lalu bagian lainnya biarkan putih. Panaskan kukusan. Taruh loyang didalam kukusan. Lalu tuang adonan sari buah naga sebanyak 150 ml. Kukus selama 5 menit.

Langkah 4

Setelah itu, lanjut tambahkan adonan putih sebanyak 150 ml juga. Kukus lagi selama 5 menit. Lakukan selang seling terus menerus hingga adonan habis. Lapisan terakhir kukus selama 20-30 menit.

Langkah 5

Setelah matang, angkat  loyang dari kukusan biarkan hingga kuenya dingin. Setelah benar-benar dingin,Lepaskan adonan dari loyang Lalu potong kue lapis dengan spatula plastik.

Langkah 6

Kue lapis adalah salah satu snack sehat nusantara. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari tepung tapioka, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Dan untuk di resep ini, pewarnanya dipakai dengan buah naga. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Butuh kesabaran dan ketelatenan untuk membuatnya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Daun Pandan

Gula

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Lapis Buah Naga #IMYEkstraPoin

Kukus santan dengan sedikit garam selama 5 menit.

Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, gula halus, sedikit garam dan sedikit air panas.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Baluri dengan kelapa parut dan siap disajikan.

Langkah 10

Kelapa

Labu

Tepung

Klepon Labu Kuning

Cuci bersih bumbu halus, kemudian blender sampai halus.

Cuci bersih wortel kemudian parut wortel.

Rendam bihun dengan air panas lalu tiriskan.

Kemudian masukkan wortel dan bihun, aduk merata. Tambahkan garam dan penyedap rasa serta daun seledri dan daun bawang aduk hingga merata.

Buat adonan kulitnya, campurkan semua bahan dan uleni. Lalu diamkan selama 15 menit.

Siapkan cetakan pastel yang besar, giling adonan kulit pastel letakkan di atas cetakan.

Masukkan bihunnya kemudian tekan cetakannya.

Hasilnya nanti seperti, lalu lakukan sampai adonan habis.

Goreng pastel sampai sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap untuk disajikan.

Isian Pastel

Bumbu Halus Isian

Bawang Merah

Cabe

Pastel Isi Bihun

<p><p>Mangut lele, <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-jawa-tengah" target="_blank" rel="noopener">makanan khas Jawa Tengah</a> ini telah menjadi favorit banyak orang dengan kelezatan dan keunikan rasanya. Pecinta kuliner, khususnya kamu yang menyukai olahan lele dan sambal pedas, tentu tidak akan bisa menolak kenikmatan yang ditawarkan oleh hidangan satu ini. Dalam artikel ini, kita akan membahas tuntas resep mangut lele khas Jawa Tengah beserta tips dan trik agar hasil masakan kamu semakin mantap.</p></p><h2>Resep Mangut Lele</h2><p>Sebelum memulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat mangut lele tentu saja adalah lele. Selain itu, kamu juga akan membutuhkan berbagai bahan lain seperti tempe, cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, dan terasi. Penasaran dengan daftar lengkap bahan-bahan yang dibutuhkan? Berikut adalah bahan-bahan yang akan kamu butuhkan untuk membuat mangut lele khas Jawa Tengah.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 kg ikan lele</li>
<li>800 ml santan, dari 1/2 butir kelapa</li>
<li>1 sdm gula merah, sisir</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>2 buah tomat, potong-potong</li>
<li>1 genggam daun kemangi</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis, untuk melumuri lele</li>
<li>200 ml air</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>6 buah cabe merah</li>
<li>5 buah cabe rawit</li>
<li>2 cm kencur</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>2 butir kemiri, sangrai</li>
<li>6-8 buah cabe rawit utuh</li>
<li>2 lembar daun jeruk, sobek-sobek</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
</ol><h2>Cara Membuat Mangut Lele</h2><p>Setelah menyiapkan bahan-bahan, saatnya memulai proses memasak. Tak perlu khawatir, meski tampak rumit, proses memasak mangut lele sebenarnya cukup sederhana dan bisa dilakukan oleh siapa saja, termasuk kamu yang mungkin baru pertama kali mencoba memasak masakan ini. Ikuti saja langkah-langkah berikut untuk membuat mangut lele yang lezat dan menggugah selera.</p>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan lele dengan teliti, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci lele sekali lagi dan goreng hingga teksturnya kering. Sementara itu, haluskan bumbu menggunakan blender.</li>
<li>Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, kunyit, kemiri.</li>
<li>Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu benar-benar matang dan harum.</li>
<li>Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk bumbu sampai tercampur rata. Kemudian, tuangkan santan dan tambahkan garam serta gula merah. Aduk dan masak campuran tersebut hingga mendidih sambil terus melakukan koreksi rasa.</li>
<li>Setelah kuah mendidih, masukkan lele yang telah digoreng ke dalam wajan. Pastikan lele terlapisi dengan bumbu secara merata agar bumbu bisa meresap dengan baik.</li>
<li>Masak terus hingga kuah mulai menyusut. Pada tahap akhir, tambahkan cabe rawit utuh, potongan tomat, dan daun kemangi untuk menambahkan keharuman dan rasa.</li>
<li>Teruskan memasak hingga kuah benar-benar menyusut dan semua bahan telah matang. Matikan api dan sajikan hidangan ini selagi hangat.</li>
</ol><h2>Tips Agar Mangut Lele Semakin Nikmat</h2><p>Setelah selesai memasak, ada beberapa tips yang bisa kamu coba untuk membuat mangut lele kamu semakin nikmat. Misalnya, dengan menambahkan daun kemangi saat penyajian atau memasak dengan api sedang agar bumbu meresap dengan sempurna. Ingin tahu tips lainnya untuk membuat mangut lele kamu semakin lezat? Yuk, simak tips berikut ini.</p><p>Itulah resep lengkap dan tips memasak mangut lele khas Jawa Tengah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin kamu bisa memasak mangut lele yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk selalu bereksperimen dengan bahan dan bumbu untuk menciptakan varian rasa yang berbeda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!</p>

Temukan rahasia membuat mangut lele yang lezat dan kenikmatan sensasi pedasnya khas Jawa Tengah. Baca resep lengkap dan tips memasaknya di sini.

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan E

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Siapkan bahan, iris bawang putih dan daun jeruk.

Setelah bumbu dan udang tercampur tambahkan tepung beras dan tepung serbaguna aduk hingga menyatu.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

Masakan kesukaan anak-anak dipadu dengan nasi liwet.

Bahan pelengkap

Bawang Putih

Udang

Udang Goreng Kriuk

Campur bahan basah. Masukkan telur ke dalamnya.

Campur tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna. Masukkan telur, balut rata sampai telur keriting.

Goreng ke dalam minyak panas sampai cokelat dan garing.

Adonan Basah

Garam

Telur

Tepung Maizena

Telur Crispy

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sagu mutiara, masak hingga matang.

Tambahkan pewarna taro dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.

Tutup panci, biarkan selama 15 menit sampai matang sempurna.

Siapkan sagu mutiara kedalam mangkuk saji.

Tuang dengan susu cair. Aduk rata, siap dinikmati.

Variasi camilan sagu mutiara dengan tambahan pewarna taro dan susu yang creamy.

Sagu Mutiara

Susu

Sagu Mutiara Taro Susu

Potong pisang menjadi bulat tipis seperti koin.

Lalu masukkan madu hutan dan vanili cair.

Tubuh lagi terasa masuk angin, butuh makanan dan minuman hangat. Jadi aku bikin pisang masak susu.

Madu

Pisang

Vanilla

Pisang Masak Susu

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe rawit, tumis hingga cabe layu.

Kemudian masukkan kerang ijo, aduk rata, tumis sebentar.

Lalu tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dan merica. Aduk rata.

Kemudian tambahkan kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api. Salin ke piring saji.

Kerang yang dimasak dengan kecap, diberi sedikit cabe agar berasa pedas. enak sekali dimakan dengan nasi hangat.

Kerang

Tumis Kerang Kecap Pedas

Bikin adonan menggunakan tepung terigu, baking soda, baking powder. Tambahkan air dan aduk hingga rata. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.

Tuangkan adonan ke dalam teflon yang sudah panas menggunakan api kecil. Masak hingga matang.

Oleskan margarin di atas terbul yang masih hangat dengan rata.

Taburkan coklat meses yang banyak dan kental manis coklat agar makin nyoklat.

Iris sesuai selera dan oleskan margarin pada bagian luar terbul. Siap dihidangkan.

Terbul (Terang Bulan) telah menjadi jajanan primadona di kala malam telah tiba. Tekturnya yang lembut, coklatnya yang lumer mampu menyenangkan usus dan cacing di perut..

Terigu

Soda

Margarin

Coklat

Meses

Terang Bulan Teflon Tanpa Telur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang sampai wangi.

Tambahkan garam halus dan kaldu bubuk, aduk-aduk lalu masak sampai sayur empuk, setelah masak lalu sajikan selagi hangat.

Buncis

Daun Bawang

Saus Tiram

Wortel

Sayur Buncis Wortel

Uleni adonan kulit hingga kalis lalu pipihkan kemudian diamkan 10 menit.

Campurkan telur, daun bawang, bawang merah, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan garam hingga rata.

Panaskan teflon lalu beri secukupnya minyak goreng kemudian letakkan kulit.

Setelah semua sisi kecoklatan lalu angkat kemudian potong sesuai selera.

Potong-potong cabe rawit dan bawang merah lalu campurkan dengan kecap manis.

Saya ingin membeli martabak telur tetapi saya tidak ingin keluar rumah, akhirnya membuat sendiri yang praktis dan original.

Bahan Kulit

Saos Kecap

Martabak Telur Original

Potong kecil bunga bawang lalu cuci bersih.

Tumis bumbu iris hingga harum dengan minyak secukupnya.

Masukkan bunga bawang, tambahkan kaldu jamur, garam dan saus tiram.

Aduk rata, masak sebentar sampai bunga daun matang, matikan api dan sajikan.

Bumbu Iris :

Halal

Tumis Bunga Bawang Tahu

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur bahan kuah, masak hingga mendidih. Sisihkan.

Campur tepung ketan dan tepung beras. Beri air hangat perlahan, dan sambil diuleni hingga bisa dipulung.

Masukkan air, daun pandan, gula merah, garam, dan 2 sdm gula pasir ke panci. Aduk hingga gula larut. Tes rasanya jika kurang manis, tambahkan gula lagi.

Tunggu hingga bola mulai mengapung dan mendidih, cek kematangannya. Lalu tambahkan larutan tepung tapioka, aduk hingga mengental. Lalu matikan kompor.

Ambil jenang grendul lalu letakkan di mangkok.

Jenang grendul merupakan makanan khas dari daerah Cilacap, Jawa Tengah. Rasanya legit, terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bola-bola.

Bahan Kuah Santan 

Beras Ketan

Tepung Beras

Jenang Grendul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan gula, vanila, tepung, telur dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang

Kemudian masukkan tepung dan susu bubuk, saring terlebih dahulu. Mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata

Masukkan tape dan susu kental manis, mix kembali sampai tercampur merata

Terakhir masukkan mentega cair, mix dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata atau bisa menggunakan spatula saja

Olesi cetakan dengan mentega dan tepung, kemudian masukkan adonan dan panggang atau oven selama 40 menit, atau disesuaikan dengan oven masing-masing

Enak dan lembut. Sekali buat langsung jadii

Tape Singkong

Bolu Tape

Buat saus bechamel: lelehkan margarin kemudian masukkan tepung terigu. Masak hingga tercampur rata dan matang.

Tuang susu cair. Aduk terus hingga mulai mengental.

Tambahkan garam, parutan pala, gula pasir dan parsley kering. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Jika sudah pas dan mulai mengental, angkat.

Tata potongan kentang dalam wadah tahan panas.

Tuang saus bechamel di atasnya, lalu taburi parutan keju cepat leleh. Tata lagi potongan kentang di atasnya. Beri lagi saus bechamel dan parutan keju. Lakukan hingga wadah penuh.

Oven dengan suhu 200C selama 20-25 menit atau hingga matang tergantung oven masing-masing. Tunggu hangat baru dipotong jika ingin kentangnya terlihat berlayer. Karena saat masih panas dalamnya cenderung belum set atau masih basah.

Masakan asal Prancis. Perpaduan kentang, susu dan keju.

Resep Kering Kentang dan Tempe Manis

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kering Kentang dan Tempe Manis

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif