Kering Kentang Kacang #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Kering Kentang Kacang #JagoMasakMinggu1Periode3

Yash Larasati

Yash Larasati

5.0

(1 Rating)

Cocok sebagai cemilan ataupun pelengkap nasi uduk dan nasi kuning.

Bahan Utama

500 gr kentang

100 gr kacang tanah

250 ml air

Bumbu iris :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

4 buah cabe merah

3 buah cabe rawit merah

5 lembar daun jeruk

Bumbu Aromatik

2 lembar daun salam

1 iris lengkuas

1 ruas jahe

1 batang serai

Bumbu tambahan :

75 g gula merah

1/2 sdt garam

Sejumput penguat rasa (boleh diskip)

Advertisement

Cara Membuat

Iris tipis kentang, cuci bersih dan tiriskan

Langkah 1

Iris tipis kentang, cuci bersih dan tiriskan

Goreng kacang hingga matang, angkat dan tiriskan

Langkah 2

Goreng kacang hingga matang, angkat dan tiriskan

Goreng kentang hingga matang dan kering angkat dan tiriskan

Langkah 3

Goreng kentang hingga matang dan kering angkat dan tiriskan

Cuci bersih daun jeruk hilangkan tulang daunnya iris halus, ambil setengah bagian goreng sebentar kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Cuci bersih daun jeruk hilangkan tulang daunnya iris halus, ambil setengah bagian goreng sebentar kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis semua bumbu iris dan bumbu aromatik hingga layu dan harum

Langkah 5

Tumis semua bumbu iris dan bumbu aromatik hingga layu dan harum

Tambahkan air, gula, garam dan penguat rasa, masak hingga mendidih, koreksi rasanya. masak kembali hingga benar-benar mengental. Matikan api.

Langkah 6

Tambahkan air, gula, garam dan penguat rasa, masak hingga mendidih, koreksi rasanya. masak kembali hingga benar-benar mengental. Matikan api.

Masukkan kentag, kacang dan daun jeruk goreng, aduk hingga benar-benar tercampur rata dengan bumbu, hidupkan api masak sebentar sambil terus diaduk kemudian matikan api.

Langkah 7

Masukkan kentag, kacang dan daun jeruk goreng, aduk hingga benar-benar tercampur rata dengan bumbu, hidupkan api masak sebentar sambil terus diaduk kemudian matikan api.

Kering kentang siap disajikan.  Penyimpanan : tunggu sampai dingin kemudian masukkan kedalam wadah kedap udara kemudian tutup rapat.

Langkah 8

Kering kentang siap disajikan. Penyimpanan : tunggu sampai dingin kemudian masukkan kedalam wadah kedap udara kemudian tutup rapat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement