Kering Tahu Kuning Cabe Hijau

Step 1

Cuci tahu lalu potong-potong sesuai selera.

Step 2

Panaskan minyak lalu goreng tahu sampai kering namun jangan sampai tidak gosong, angkat dan tiriskan.

Step 3

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan lengkuas.

Step 4

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih, dan bawang merah sampai harum lalu masukan cabe hijau dan lengkuas. Masak sampai cabe setengah layu, sambil diaduk rata.

Step 5

Masukkan gula merah, garam, dan air, masak sampai air surut, aduk rata.

Step 6

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata.

Step 7

Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk rata, angkat dan sajikan setelah matang.