Blender daging terlebih dahulu dengan es batu secukupnya sampai daging setengah halus, kemudian masukkan semua bahan menjadi satu.

Langkah 1

Jika adonan kurang encer, tambahkan es batu lagi secukupnya.

Langkah 2

Langkah 3

Rebus air hingga mendidih lalu matikan api, ambil adonan secukupnya kemudian cetak menggunakan tangan masukkan ke dalam air panas.

Langkah 4

Ambil pentol kemudian masukkan ke dalam pengukusan, kukus pentol selama 30 menit hingga matang kemudian tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 5

Sajian suguhan saat hari raya di keluarga kami.

Bahan Utama

Daging

Tepung

Tapioka

Telur

Lada

Pentol Aci Daging

Potong-potong rebung, lalu masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan daun salam dan rebung, rebus sekitar 15 menit, angkat lalu bilas.

Siapkan bawang, cabe dan tomat yang sudah diiris tipis.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabe ijo keriting dan tomat, aduk rata masak hingga cabe layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Salah satu tumisan sering ibu masak, karena di kampung rebung sangat mudah didapatkan.

Halal

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Tumis Rebung Cabe Ijo

Siapkan telur, beri penyedap rasa dan merica bubuk lalu kocok rata.

Setelah itu, masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak, masukkan sedikit telur dadar.

Bila sudah setengah matang gulung menggunakan sendok lalu tuang lagi telur di bagian bawah lakukan hingga habis.

Setelah gulungan terakhir panggang lagi sambil di bolak-balik biar telur matang merata. Setelah matang, angkat dan iris sesuai selera dan siap disajikan.

Langkah 6

Tamagoyaki adalah jajanan hits telur dadar atau omelet gulung dari Jepang yang dikenal didominasi oleh rasa manis dan memiliki rasa yang enak.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Wortel

Tamagoyaki #JagoMasakPeriode4Week7

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Semur Ayam Kentang

Blender semua bahan untuk membuat bumbu halus.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan semua bahan yang telah di cincang halus, Tumis hingga harum dan matang.

Masukan ayam, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, Aduk rata.

Masak Ayam sampai empuk dan kuah menyusut. Masak dengan menggunakan api kecil.

Bawang Putih

Kemiri

Serai

Ayam Betutu Khas Bali #JagoMasakMinggu10Periode2

Campur semua bahan chicken patty. Aduk sampai tercampur merata. Kemudian bentuk bulat lalu dipipihkan.

Lelehkan margarin sampai mencair kemudian masak chicken patty dengan api kecil sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Lelehkan margarin,  tumis bawang putih dan daun jeruk sampai matang.

Tambahkan nasi diaduk sampai merata dan tambahkan garam. Aduk hingga merata. Bentuk nasi di ring cutter dan dipadatkan atau bentuk bulat nasi sampai padat kemudian dipipihkan.

Susun nasi, chicken patty, dan bahan pelengkap. Burger nasi daun jeruk siap disantap.

Ayam Cincang

Daun Jeruk

Keju

Nasi

Tomat

Burger Nasi Daun Jeruk

Siapkan bahan, potong-potong terong hijaunya.

Potong-potong juga labu siam dan kacang panjang.

Siapkan juga bumbu iris dan bumbu cemplungnya.

Didihkan air dalam panci, masukkan semua bahan dan bumbu iris, tambahkan 1 sdt garam, masak sampai sayur layu dan agak matang.

Masukkan santan dan beri tambahan air secukupnya, beri garam dan penyedap rasa, cek dasa dan didihkan kembali.

Lodeh putih nan cantik, menggoda siapa saja yang hendak menyatapnya.

Bumbu Cemplung :

Bumbu Iris :

Kacang Panjang

Santan

Terong

Sayur Lodeh Putih

Tumis bawang putih, masukan wortel, biarkan 3 menit lalu masukan air, garam, gula, merica dan kaldu, setelah airnya meresap, masukan buncis dan telur.

Ambil -/+ 1 sdm taruh di lapisan lumpia, dan gulung

Setelah semua jadi, biarkan -/+ 5 min, lalu siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng

Goreng hingga kecoklatan, jangan terlalu sering di balik. 1- 2 kali saja agar tidak robek

Lumpia goreng, crispy luarnya, lembek dalamnya seperti rogut

Buncis

Gula

Udang

Lumpia Goreng Udang Sayur

Tyas Ayu Anindita

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Cuci bersih daun bayung sambil diremas.

Uleg bawang merah putih dan tempe bosok hingga halus. Masukkan kedalam panci tambahkan lengkuas dan daun salam.

Masak hingga mendidih. Supaya bumbu tidak langu.

Setelahnya masukkan daun bayung, tambahkan gula dan garam.

Tambahkan santan, aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa

Resep bobor bayung dari Ibu. Tiap mudik tidak lupa masak ini, karena di Kalsel langka daun bayung dipasar.

Bobor Bayung

Potong ayam, cuci bersih dan tiriskan. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit.

Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan air dan santan, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, merica dan gula merah.

Masak hingga bumbu meresap dan menyusut. Ayam ungkep siap dibakar ataupun di goreng.

Langkah 7

Enak dengan bumbu meresap, bisa digoreng ataupun bakar.

Bahan Bumbu :

Ayam Ungkep Bumbu Santan

Adon Adon Coro Khas Jepara

Adrak Wali Chai

Aer Guraka Halmahera #JagoMasakMinggu10Periode3

Affogato Bobba

Agar Susu Saus Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

Agar-agar Hunkwe Kuah Santan

Aia Aka

AICE Es Cincau

Air Bandung Soda Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Air Guraka

Air Guraka (Wedang Ternate)

Air Guraka #EkstraPoin17an

Air Guraka #JagoMasakMinggu10Periode3

Air Jahe Kacang Hijau

Air Kelapa Agar-Agar

Cuci bersih kerang, buang bagian kotorannya.

Panaskan air, kukus kerang selama 1 sampai 2 menit.

Haluskan daun ketumbar, akar ketumbar, bawang putih dan cabe rawit.

Campurkan dengan shoyu, gula pasir dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.

Tata kerang di piring, beri di atas kerang spicy thai  sauce. Sajikan.

Enak banget. Resep original spicy thai menggunakan bahan kecap ikan, tapi kebetulan kurang suka dengan aromanya, maka saya ganti dengan shoyu bisa juga diganti dengan kecap asin biasa dengan kositensi setengah dari takaran resep ditambah sedikit air, karena kecap asin rasa asinnya lebih kuat. Jika ingin lebih pedas bisa tambahkan cabe rawit di cincangan spicy thai sauce.

Bumbu Spicy Thai Sauce:

Jeruk Nipis

Kerang

Ketumbar

Kerang Bambu Spicy Thai

Rebus daun bunga pepaya hingga layu, tiriskan.

Rebus juga daun singkong hingga lunak, tiriskan.

Iris daun jeruk dan serai, aduk rata semua sayur dan bahan bumbu serta irisan daun jeruk dan serai. Sajikan.

Hampir sama dengan urap, sama-sama menggunakan kelapa parut. Hanya saja kelapanya langsung di campur dengan sayur tanpa di gonseng/dimasak dengan bumbu.

Kelapa

Gule Cicah Khas Aceh

Rebus ubi ungu 100 gr dengan 400 ml air hingga matang.

setelah matang lalu haluskan dengan blender.

setelah halus tambahkan 3 sdm gula pasir.

lalu taruh didalam plastik dan taruh didalam freezer hingga beku.

Susu

Es Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Pandan

Bolu Putih Telur Cokelat Pandan

Putri Salju Pandan Keju Parmesan

Bolu Putih Telur Pandan

Putu Ayu Pandan

Bolu Kukus Mini Coklat Pandan

Bolu Pandan Kukus

Carabikang Pandan

Ayam Goreng Pandan

Pancake Pandan Suji

Tape Roll Pandan

Nagasari Labu Pandan

Kue Pancong Pandan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rebus ati ampela hingga matang, kemudian potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Masukkan ati ampela, aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, cicipi rasanya.

Masak hingga kuah menyusut dan agak kering, angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing.

Ati Ampela

Balado Ati Ampela

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bahannya, Susu cair full cream dan buah naga

Campur buah naga yang sudah dihaluskan bersama susu cair, gula pasir dan susu kental manis. Tuang kedalam panci.

Larutkan tepung jagung dengan air, aduk rata.

Panaskan panci berisi adonan es krim hingga mendidih, tuang larutan tepung jagung. Aduk rata.

Setelah itu , tuang semua cairan kedalam wadah tahan panas. Biarkan dingin. Masukkan kedalam freezer hingga beku. Diamkan semalaman.

Keluarkan adonan es krim dari freezer, lalu kerok.

Tuang adonan es krim yang sudah dikerok kedalam mangkok mixer dan tambahkan SP.

Langkah 8

Mixer hingga mengembang, kental berjejak selama 25 - 30 menit.

Langkah 9

Yummy banget, terimakasih inspirasinya kak Diana

Resep Kering Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kering Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B