Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 1

Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih.

Langkah 2

Tambahkan wortel dan sawi caisim, lalu aduk-aduk.

Langkah 3

Tambahkan telur puyuh yang sudah dikupas, lalu masak sebentar.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Punya telur puyuh dan belum sempat dimasak. Kali ini pingin masak yang simpel dan segar. Sup telur puyuh, komplit dengan sayurannya. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Telur Puyuh

Tomat

Wortel

Sup Telur Puyuh

Baluri bakso dengan terigu agar tidak menempel saat digoreng.

Kemudian masukan daun jeruk, goreng sampai matang dan kering. Tiriskan.

Campurkan hingga rata baso goreng dengan cabe bubuk, penyedap rasa dan bumbu balado bubuk.

Ide camilan untuk menemani santai bersama keluarga.

Bakso Ikan

Daun Jeruk

Basreng Daun Jeruk

Belah empat terong bulat lalu goreng sampai kuning keemasan.

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masukan cabe merah yang sudah di giling ke dalam minyak panas.

Tambahkan jeruk nipis dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin masukan terong dan ikan asin yang sudah matang, lalu aduk rata.

Cabe

Ikan

Terong

Balado Terong Bulat Ikan Asin

Bersihkan ikan, masing-masing potong dua, kucuri jeruk nipis, bilas.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Tumis lagi hingga bumbu matang.

Masukkan ikan, masak sebentar, tuang santan, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang, cicipi rasanya, matikan api.
Angkat dan sajikan.

Biasanya kalau masak gulai ikan pakai ikan kakap, tenggiri, tongkol, ikan mas, ikan nila, ternyata ikan kembung dimasak gulai juga enak banget.

Bumbu Halus:

Izin recook gulai ikannya ya chef, kebetulan ada ikan tenggiri ma kacang pankang, makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022
#gulaiikantenggiri

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Gulai Ikan Kembung Kacang Panjang

Buang kulitnya, potong-potong lalu cuci bersih.

Goreng hingga agak berkulit, angkat dan tiriskan, minyaknya.

Ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis bumbu ulek hingga matang dan harum.

Sesudah bumbu tanak, masukkan jengkol goreng. Beri sedikit air, bumbui garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.

Masak hingga airnya sat. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Jengkol Lado Ijo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan nasi, tambahkan minyak wijen, kaldu bubuk, lada dan gula.

Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Nasi goreng ini enak dan wangi aroma daun jeruknya.  Bisa menjadi alternatif bekal sekolah anak atau bekal kantor. Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Bumbu Iris:

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis Daun Jeruk

Kacang panjang yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong lalu goreng sampai layu kemudian angkat dan tiriskan

Kemudian goreng teri sampai kering lalu angkat tiriskan

Terakhir, tumis bawang merah yang sudah dicincang-cincang atau dirajang lalu masukkan cabe yang sudah diblender dengan tomat kemudian masak sampai wangi langu hilang beri garam, tes rasa

Setelah cabe tadi masak, kemudian campurkan semua bahan lalu aduk-aduk dan sajikan di piring. Selamat menikmati

Enak banget di makan bareng nasi hangat, yuk cobain!

Minyak Sayur

Goreng Sambal Campur

Rebus mie instan dan daun bawang sampai matang.

Lalu rebus cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga matang.

Setelah bumbu matang kemudian haluskan lalu masukkan bumbu mie instan.

Campurkan mie instan dengan bumbu lalu aduk-aduk hingga tercampur merata, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis.

Koreksi rasa dan mie ebroh siap dinikmati.

Mie ebroh enak dan mudah dibuat. Rasanya asam, pedas, dan gurih.
Semoga bermanfaat 🤗

Halal

No Alcohol

Mie Ebroh

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan potongan daging masak hingga daging berubah warna.

Tuang air beri kaldu bubuk, gula, garam, kecap manis, kecap asin, saos tiram, dan lada bubuk aduk rata jangan lupa koreksi rasa. Tambahkan potongan daun bawang, matikan api.

Tata dalam mangkuk nasi hangat kemudian padatkan.

Tambahkan tumisan ayam kecap kemudian beri nasi hangat dan padatkan, sajikan dengan daun selada. Siap disajikan.

Buat ide bekal sekolah atau untuk ide jualan bisa dicoba.

Bahan Tumisan Ayam Kecap 

Ingin membuat sendiri di rumah nasi cokot ayam kecap yang enak? Simak resep nasi kocot ayam kecap yang enak, praktis dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Nasi Cokot Ayam Kecap Enak, Praktis Mudah Dibuat

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Nasi Cokot Ayam Kecap

Masukan ayam, tambahkan air dan kecap. Ungkep ayam sampai bumbu menyerap.

Bumbu Halus :

Ayam Kecap

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus, marinasi sekitar 30 menit.

Bakar ikan diatas pan atau wajan anti lengket dengan api kecil.

Membuat sambal, potong-potong cabai, tomat dan bawang merah.

Tuang kecap.dan aduk rata, sajikan ikan kembung bakar dengan cocolan sambal kecap.

Sajian istimewa untuk menu makan siang bersama keluarga, cobain yuk!

Bumbu halus

Bahan sambal

Kembung Bakar Sambal Kecap

Lalu masukan bahan cabe yang sudah di ulek kasar aduk rata

perpaduan sayur pokcoy dan bayam ditambah tumisan sambel hijau, duh rasanya bikin boros nasi, enak banget.

Bayam

Tumis Sayur Cabe Hijau

Potong tahu dadu kecil lalu goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting hingga harum.

Masukan ayam yang sudah diiris dadu kecil. Aduk hingga berubah warna.

Masukan tahu, kubis dan tomat. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga kubis matang. Tes rasa, jika sudah pas, matikan api.

Pindahkan kepiring saji, hidangkan hangat.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Kubis

Tumis Ayam Tahu Kubis

Haluskan semua bumbu marinasi, tambahkan air.

Masukkan ikan ke dalam bumbu marinasi, oles merata .

Haluskan bawang merah dan campur dengan kecap manis, aduk rata.

Oles ikan yang akan dibakar dengan bumbu sampai rata.

Lalu bakar di atas kompor/arang sampai matang sesekali tambahkan bumbu olesnya.

Iris semua bahan sambal, lalu tambahkan kecap aduk rata. Sajikan dengan ikan bakar. Selamat menikmati.

Mumpung ada yang gede ikannya jadi pengen di bakar kecap aja.

Ikan Bakar Sambal Kecap

Suwir-suwir daging ikan asin goreng, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe merah besar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan irisan tomat, aduk rata sambil ditekan-tekan.

Masukkan air, aduk terus sambil ditekan-tekan hingga tomat hancur.

Masukkan daging ikan asin, aduk rata. Pastikan airnya sudah kering, hanya tersisa minyaknya saja.

Masukkan irisan daun jahe, aduk terus hingga daun jahe layu. Dan siap disajikan. Jika ingin awet, simpan di wadah tertutup, pastikan sambal terendam minyak yang ada pada sambal.

Gerih, dalam bahasa Indonesia disebut ikan asin. Kali ini, saya memadukan gurihnya ikan asin dan aromatic dari daun jahe. Rasanya seperti apa? Pasti enak, donk.
Ini bisa jadi stock sambal yang tahan 1 minggu di suhu ruang.
Cuzzz eksekusi aja.

Sambal Gerih Daun Jahe

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum.

Masukan irisan tomat, cabe merah keriting dan daun jeruk.

Tambahkan air, garam, gula pasir, kecap manis dan saus tiram aduk rata.

Masukan tempe goreng masak hingga menyerap.

Orek Tempe Daun Jeruk

Cuci bersih dan rebus kerang selama 5 menit.

Masukkan tempe tambah sedikit air, penyedap, garam, gula, kecap manis, lada dan saos tiram.

Kerang

Kerang Bumbu Kecap

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan telur dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Setelah kuah mulai menyusut, tambahkan irisan daun bawang.

Aduk kembali, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Telur Masak Kecap

Haluskan bawang putih beri garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk aduk merata.

Potong cabe, beri bawang goreng dan kecap manis.

Bahan Bumbu Olesan 

Bahan Sambel Kecap

Udang

Sate Udang Sambel Kecap

Masukkan terong dan edamame, tumis sampai semua layu.

Tuang air secukupnya. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram dan kecap manis.

Masak sampai matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

enak murah, simpel dan praktis! hmmm, Yummy...!!!👌

Terong Edamame Tumis Kecap

Potong-potong kotak daging sapi. Lalu cuci & siapkan semua bahan lainnya.

Campurkan pasta kari, bubuk kari & garam masala. Aduk rata.

Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum. Masukkan adonan bumbu kari. Aduk rata.

Masukkan sayuran & daging. Masukkan gula, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Tambah air jika perlu. Aduk dan masak hingga matang. Tes rasa.

Varian olahan daging sapi & sayuran dengan bumbu kari buat anak-anak.

Daging Sapi

Beef Curry #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga matang dan wangi. Kemudian masukkan daging ayam yang sudah di haluskan. Masukkan juga telur, santan, garam, gula pasir, jinten, lada, pala, kaldu bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga daging matang. Koreksi rasanya.

Siapkan baskom, masukkan semua bahan kulit. Aduk hingga semua tercampur rata.

Panaskan teflon, berikan sedikit minyak goreng, lalu tuang satu sendok sayur adonan kulit, putarkan searah jarum jam. Masak hingga matang. Gunakan api kecil.

Ambil 1 lembar kulit sosis, isi dengan 1 sdm bahan isian. Lalu gulung. (beri air pada ujung-ujung lipatan sosis). Lakukan hingga selesai.

Panaskan dandang. Lalu kukus 25-30 menit. Angkat. Sajikan hangat.

Bahan isian sosis basah ini adalah daging ayam fillet yang di haluskan. Untuk Adonan kulit sosis basah ini bisa jadi sekitar 40 lembar. Misal adonan kulit terasa tebal, bisa di tambah air nya, tapi menurut saya, ini sudah pas ketebalannya.

Bahan Kulit :

Sosis Basah

Bersihkan cumi-cumi dan keluarkan tinta dan isi perutnya.

Masukkan telur, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Memasak cumi-cumi dengan isian tahu yang pastinya enak dan menggugah selera.

Resep Kering Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kering Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B